Por favor, dígame cómo cocinar arroz añejo de Jinan, arroz seco y carne para que quede delicioso.

1 Ingredientes utilizados

Panceta de cerdo, huevos, arroz, salsa de soja, salsa de soja light, cebolla verde, jengibre, pimienta, anís estrellado, canela, azúcar, aceite de cocina.

En segundo lugar, practica

1. Corta la panceta de cerdo en forma de abanico de 5 a 10 cm de grosor, remójala en salsa de soja y azúcar y déjala marinar durante la noche.

2. Coloca la panceta de cerdo en una tabla de cortar o en un plato para que se seque durante aproximadamente una hora, pero recuerda guardar la sopa para marinar. Durante este período, puedes hervir algunos huevos en agua blanca y preparar el condimento.

3. Utiliza un palillo para perforar la panceta de cerdo de forma horizontal para evitar que la carne se deshaga durante la cocción.

4. Calentar el aceite de cocina en la olla (el aceite de maní es el más adecuado), agregar la carne una a una y sofreír hasta que esté tres o cuatro veces madura.

5. Después de freír la carne, puedes romper algunos huevos en secuencia. La tortilla también es una parte famosa de la carne.

6. Vierta la salsa de soja encurtida en la olla hirviendo, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y varios condimentos.

7. Hervir la sopa, agregar la panceta de cerdo, los huevos cocidos, los huevos fritos, agregar un poco de agua y salsa de soja para que la sopa quede un poco menos que los ingredientes. Tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora a una hora.

Zanthoxylum bungeanum es una planta del género Zanthoxylum bungeanum de la familia Rutaceae.

Árbol pequeño, caducifolio; de 3 a 7 metros de altura, las espinas de los tallos tienden a caerse temprano y las ramas tienen espinas cortas. Las espinas de las ramitas son largas de forma triangular, anchas, planas, rectas y las ramas del año en curso son pubescentes. Las hojas tienen de 5 a 13 folíolos y el raquis de la hoja a menudo tiene folíolos muy estrechos, los folíolos son opuestos, sésiles, ovados, elípticos y escasamente lanceolados. La parte superior del eje de la hoja es más grande, a veces redondeada cerca de la base, de 2 a 7 cm de largo y de 1 a 3,5 cm de ancho. Hay dientes finamente agrietados en el borde de la hoja y manchas de aceite en los dientes. El resto no tenía manchas de petróleo visibles o dispersas. Hay mechones de pelo a ambos lados de la nervadura central en la base del envés de la hoja o pilosos a ambos lados de los folíolos. La nervadura central de la superficie de la hoja está ligeramente hundida y el dorso de la hoja suele tener manchas de color marrón rojizo después del secado.

La inflorescencia es terminal o en la parte superior de las ramas laterales, el eje de la inflorescencia y el pedicelo son densamente pubescentes o sin pelos, de 6 a 8 tépalos, de color amarillo verdoso, aproximadamente de la misma forma y tamaño; O hasta 8 estambres; la parte superior del pistilo vestigial está bifurcada; la flor femenina rara vez desarrolla estambres, con 3 o 2 carpelos separados por 4, y el estilo está inclinado hacia atrás. El fruto es de color rojo púrpura, con un diámetro de 4 a 5 mm en esporas individuales. La parte superior está salpicada de manchas de aceite ligeramente elevadas y puntas de aristas cortas o ninguna; las semillas miden de 3,5 a 4,5 mm de largo. El período de floración es de abril a mayo y el período de fructificación es de agosto a septiembre o 65438+octubre.

Zanthoxylum bungeanum es un condimento importante y un símbolo importante de la cocina de Sichuan.

Zanthoxylum bungeanum se puede utilizar como medicina tradicional china, que tiene los efectos de calentar el cuerpo, promover el qi y dispersar el frío.