Sopa de taro, maíz, maní y manita de cerdo

Ingredientes: Una manita de cerdo y un maíz tierno. 200 gramos de maní y 300 gramos de malanga.

Preparación:

1. Lavar las manitas de cerdo y ponerlas en un cuchillo de flores. Corta el maíz en centímetros y reserva, remoja el maní en agua tibia y corta el taro en cubos.

2. Escaldar las manitas de cerdo en agua hirviendo, sustituir por agua, añadir las manitas de cerdo, el maní, la malanga, los gajos de maíz y dos trozos de jengibre, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, retirar el polvo, y cocine a fuego lento durante una hora, agregue sal. Retire las manitas del cerdo.

3. Añade un poco de cilantro y glutamato monosódico al beber sopa.

Consejos: Cuando comas manitas de cerdo, mezcla un poco de vinagre, salsa de soja y jugo de ajo y mantenlo. A esto se le llama comer dos platos a la vez.