El proceso específico de elaboración del vino medicinal

Hay muchas formas de elaborar vino medicinal, las más comunes incluyen prepararlo, remojarlo, hervirlo, verterlo, beberlo caliente, etc. La introducción es la siguiente.

Método de elaboración de cerveza:

El método de elaboración de cerveza es un método de elaboración de vino medicinal utilizando arroz glutinoso (u otros granos), medicinas y levadura de destilería según un procedimiento determinado. Generalmente, se utilizan 2500 gramos de arroz glutinoso y el estándar es de 100 a 150 gramos de arroz. Debido a las diferentes regiones, climas y temperaturas, la dosis de levadura de destilería puede alcanzar los 390 gramos.

Existen tres métodos de proceso de elaboración de cerveza.

1. Triture el medicamento requerido hasta obtener un polvo grueso; tritúrelo hasta obtener un polvo grueso con un cuchillo curvo y reserve. Ponga el arroz glutinoso (u otros granos) en la olla y cocínelo hasta obtener una papilla, pero no demasiado diluida. Cuando esté frío, mézclalo con la misma mezcla, luego ponlo en un frasco, ciérralo y ponlo en un lugar cálido, como la cocina. Después de 5 a 7 días, se pueden ver burbujas en la superficie de la abertura. Luego cocine el vino medicinal, filtre los residuos y guárdelo en una botella limpia.

2. Muele el cuchillo curvo hasta obtener un polvo grueso. Hervir arroz glutinoso (u otros cereales) en papilla, enfriarlo y mezclarlo con levadura en polvo, ponerlo en un frasco, cerrarlo y ponerlo al lado del fuego (como en la cocina). Después de 7 días, hervir lo necesario. medicamento en jugo (algunos medicamentos no se hierven y se comen crudos (como el aroma a madera, ver vino de cordero). Después de enfriar, vierta el jugo y el medicamento en el tanque de papilla.

3. Muele el medicamento y el koji hasta obtener un polvo grueso. Cocine al vapor el arroz glutinoso (u otros cereales), espere a que se enfríe, mezcle la fase medicinal y acuosa con la misma levadura de destilería, mezcle bien, póngalo en un frasco, ciérrelo, tómelo durante 7-10 días, obtenga el vino medicinal, retirar los residuos, embotellarlo y conservarlo. Verifica los ingredientes de cada cerveza para ver cuánta agua se necesita.

Método de inmersión:

El método de inmersión consiste en triturar el medicamento, meterlo en una bolsa de gasa, coserlo, remojarlo en vino, filtrarlo durante varios días, retirar el residuos y embotellarlo. También se puede triturar el medicamento primero, agregar agua y vino para freír durante 40 minutos, remojar el jugo del medicamento en vino, filtrarlo al cabo de unos días, retirar el residuo y embotellarlo para su uso posterior. La proporción entre vino y medicamento es generalmente de 100 g de medicamento y 500 ml de vino. Para más detalles, consulte el método de preparación del vino medicinal.

Otros métodos de elaboración del vino medicinal:

1. Método de infusión: remojar el vino medicinal hasta que esté suave, luego envolverlo con una gasa, retirar los residuos medicinales y guardarlo en una botella. para uso posterior. La proporción entre medicamento y vino es generalmente de 500 ml de vino por 250 gramos de medicamento.

2. Método de cocción: Poner el medicamento y el vino en una botella, sellar la boca de la botella, ponerla al fuego, cocinar la sopa durante unos 40 minutos, luego abrirla, filtrarla y retirar los residuos. y dejar a un lado. El vino medicinal también se puede decoccionar, filtrar, eliminar los residuos y embotellar para su uso posterior.

3. Método de lanzamiento en caliente: calentar o freír el medicamento, echarlo al vino, esperar a que se enfríe, filtrar y embotellar para su posterior uso.