Cómo hacer pollo de 60 años - Cómo hacer pollo de 60 años frito

Cómo hacer almejas - cómo freír almejas

Las almejas de flores, también conocidas como almejas, se llaman caracoles de mango en Hainan. Es uno de los mariscos comestibles importantes. Hay muchas formas de hacer Huajia y cada forma de comerla es muy deliciosa. Entonces, ¿cuáles son las prácticas de las personas de sesenta años?

1. Huajia salteada

Ingredientes: 500g de Huajia, un poco de cilantro, aceite de cocina, jengibre, guindilla, ajo, pimienta de Sichuan en grano,

Elaboración:

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1. Lavar las vieiras y reservar, picar el jengibre y el ajo, cortar el pimiento en gajos y reservar.

2. Hervir agua en una olla, verter la sexagésima concha hasta que se abra, coger agua fría y enjuagar la espuma blanca y la arena.

3. Vierta el aceite en la olla y hierva. Agregue el jengibre, el ajo y el chile y saltee hasta que esté fragante. Vierta la armadura de flores y sofría.

4.Por último, añadir una cantidad adecuada de sal, vinagre y cilantro, sofreír un par de veces y añadir un poco de agua para servir.

2. Croquetas de 60 años aromáticas

Ingredientes: 500 gramos de vieiras de 60 años, cantidad adecuada de cebolleta picada, pimientos, láminas de jengibre y ajo.

Método

1. Lavar y reservar.

2. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, enciende el fuego alto, agrega el ajo, el chile y las rodajas de jengibre y sofríe.

3. Verter la Huajia y sofreír, añadir una cantidad adecuada de vino de arroz y seguir salteando.

4. Cuando todas las vieiras estén abiertas, agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico y saltee hasta que se mezclen uniformemente.

3. Ajo picado y pimienta en grano

Materiales: ajo, ajo, pimiento picado

Elaboración

1 Calentar aceite en una olla. , agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

2. Vierte las cáscaras y sofríe hasta que las cáscaras cambien de color.

3. Añade el pimiento picado, sofríe un rato, luego vierte agua, tapa la olla y cocina.

4. Espera hasta que todos los escarabajos de sesenta años hayan abierto sus caparazones.

4. Escarabajos de flores en salsa de frijoles negros

Ingredientes principales: medio malicioso de sesenta

Complementos: un chile rojo, un puñado de cebollino, tres rodajas de jengibre

Condimentos: sal, esencia de pollo, Laoganma

1. Enjuagar las vieiras con agua varias veces, agregar Cortar el pimiento rojo y el jengibre en cubos, lavar y picar las cebolletas y reservar.

2. Hervir una olla con agua. Después de que hierva, vierte los sexagésimos clavos en la olla y hiérvelos. Este proceso dura unos dos minutos. Si se puede hervir, significa que la armadura de flores está viva. Solo tome la armadura de flores abierta.

3. Colocar las vieiras escaldadas en un plato.

4. Extienda Laoganma en la sexagésima capa del plato y ponga una cantidad adecuada de aceite rojo de Laoganma. Luego espolvorea jengibre picado y pimiento rojo sobre los clavos de las flores, y finalmente espolvorea con un poco de sal y esencia de pollo.

5. Cocer al vapor en un cestillo y cocer a fuego alto durante 10 minutos. El sexagenario está listo.

6.Por último, espolvorear cebolla verde picada sobre la armadura de flores.

5. Sopa de Huajia y Melón de Invierno

Ingredientes: 500 gramos de Huajia y Melón de Invierno frescos, 2 cebolletas, 1 cilantro, varias rodajas de jengibre, 4-5 tazones de agua , vino de cocina, Sal

1. Lavar la mucosidad y el barro de la cáscara.

2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas, y picar la cebolleta y el cilantro.

3. Vierta 4-5 tazones de agua en la olla, agregue unas rodajas de jengibre y, después de que el agua hierva, coloque los escarabajos florales lavados en la olla, vierta un poco de aceite y espere hasta que El agua vuelve a hervir. El hombre de sesenta años también empieza a abrir la boca. En ese momento, vierte un poco de vino de cocina y sal, espolvorea la mitad de la cebolla verde picada y el cilantro en la olla e inmediatamente recoge los sesenta. años de edad.

4. Poner las rodajas de melón de invierno en la sopa en la que se hervían las vieiras y seguir hirviendo. Cuando el melón de invierno esté casi cocido, verter las vieiras en la sopa y cocinar. , pruébalo si el sabor no es suficiente, agrega un poco de sal. Pon el resto de la cebolla verde picada y el cilantro en la olla y sirve la sopa. ;