Efectos y tabúes de las habas
Lista de contenidos de este artículo: 1. Los efectos, funciones y tabúes de las habas, cómo comer habas, 2. Los efectos y tabúes de las habas, 3. Los efectos y tabúes de las habas frescas habas, 4. ¿Cuáles son los tabúes dietéticos de comer habas? 5. ¿Qué no se puede comer con las habas? La eficacia, las funciones y los tabúes de las habas, cómo comer habas y qué hacer con los tabúes de comer habas.
Recoger
Todos pueden comerlo.
1. Es adecuado para personas mayores, estudiantes en exámenes, trabajadores mentales, personas con colesterol alto y personas con estreñimiento.
2. Las personas con deficiencia de jiao medio y resfriados no deben comerlo. Las personas alérgicas a las habas no deben comerlo más.
3. Las personas con deficiencia hereditaria de glóbulos rojos, pacientes con sangrado por hemorroides, indigestión, colitis crónica, uremia, etc. deben comer con precaución.
Tenga en cuenta que los niños con enfermedad del gusano de seda no deben comer habas.
Los niños menores de 10 años deben tener cuidado al comer habas frescas.
Debido a que algunos niños se vuelven amarillos y desarrollan ictericia y hemoglobinuria (orina oscura) después de comer habas, por eso se les llama "Bava Bean Yellow".
La razón es que estos niños carecen de una sustancia llamada “glucosa-6-fosfato deshidrogenasa” en sus glóbulos rojos.
Estos niños son propensos a sufrir hemólisis e ictericia después de comer habas, lo que provoca una anemia grave.
Valor nutricional de las habas
1. Las habas contienen calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos y otros componentes importantes que regulan el cerebro y el tejido nervioso. También son ricas en cálculos biliares y. Tienen la capacidad de fortalecer la memoria y mejorar la salud.
2. El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación del calcio por los huesos y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
3. Las habas son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Si estás estudiando para unos exámenes o realizando un trabajo mental, comer unas habas puede tener algún efecto.
4. La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra dietética de las pieles de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal.
5. La gente moderna también cree que las habas son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.
Efectos y funciones de las habas
Las habas bava contienen proteínas, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de grasas. Los fosfolípidos que contiene son la base material de la estructura de las membranas celulares, las membranas mitocondriales y las membranas microsomales. La permeabilidad de las membranas también depende de los fosfolípidos, lo que resulta de gran beneficio para el cuerpo humano a la hora de complementar la nutrición.
La medicina tradicional china cree que puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y eliminar la humedad.
1. Aplicar cáscaras de haba quemadas, polvo molido, un poco de pastilla amarilla y aceite de sésamo en la zona afectada para tratar las llagas amarillas.
2. Moler cáscaras de haba con carbón o añadir borneol y un poco de aceite de sésamo y aplicarlo en la zona afectada para tratar el pénfigo.
3. Freír la cáscara de las habas en trozos, añadir cada vez 10 gramos de azúcar y un poco de agua hirviendo para tratar el derrame fetal.
4. Sofreír las cáscaras de haba y triturarlas hasta convertirlas en polvo, tomar 10 g cada vez con vino de arroz para tratar el síndrome reumático posparto.
5. Decocción de 150 gramos de tallos de haba en agua y añadir vino dulce para tratar el dolor abdominal posparto.
6. Después de cada estudio, se pueden tomar 10 g de tofu seco con agua hirviendo para tratar los vómitos con sangre, las hemorragias nasales y la leucorrea en las mujeres.
7. Se pueden utilizar 10 gramos de flores de haba como té en agua hervida para tratar la presión arterial alta y la hemoptisis.
8. Haba en polvo, tomar 10 gramos de azúcar moreno cada vez para ajustar la dieta para tratar el diafragma.
Receta integral de habas
Primero, habitas salteadas
Ingredientes: 500 gramos de habas frescas.
Condimento: 40g de aceite de cocina, un poco de cebolla verde picada, 1 cucharadita de azúcar, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Calentar el aceite al 80%, añadir unas cebollas picadas y sofreír las habas.
A la hora de freír, el fuego debe estar alto para que las habas se calienten por completo.
2. Añadir agua para cocinar. Por lo general, la cantidad de agua debe ser la misma que la de las habas.
Para que las habas se mantengan verdes, no es necesario guisarlas tiernas durante demasiado tiempo. Después de que a las habas les aparezcan "líneas negras", puedes agregar más agua y tapar la olla por más tiempo.
3. Añadir sal cuando la piel de las habas se agriete. La cantidad de sal utilizada es ligeramente superior a la de las verduras fritas.
Los frijoles bava tendrán un sabor amargo después de cocinarlos. Es necesario agregar un poco de azúcar y una cantidad adecuada de glutamato monosódico antes de comerlos.
2. Jamón y habas
Ingredientes: 75 gramos de jamón cocido, 300 gramos de habas frescas.
Condimentos: 10 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico, 100 ml de sopa de leche, 10 ml de grasa de pollo cocida, 2 g de sal refinada, 30 ml de aceite refinado, 10 g de almidón.
Ejercicio:
1. Pelar las habas, quitarles las cejas, lavarlas con agua fría y cocerlas en agua hirviendo.
Cortar el jamón cocido en dados de 0,3 cm de grosor y 1 cm de largo.
2. Calienta la olla a fuego medio, vierte el aceite refinado hasta que esté caliente, agrega las habas, sofríe durante unos 10 segundos, agrega el jamón cortado en cubitos a la olla, luego agrega la sopa de leche, el azúcar blanca y Sal refinada Cocine por un minuto, agregue glutamato monosódico, espese con almidón húmedo, saltee, rocíe con aceite de pollo y sirva en un plato.
3. Habas con salsa de pescado
Ingredientes: 200 gramos de habas frescas, una carpa cruciana.
Condimentos: sal, vino de cocina, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, pimienta, cebolla, jengibre, aceite de cocina.
Práctica:
1. Lavar las habas, ponerlas en una olla con agua hirviendo, añadir sal, cebolla verde y rodajas de jengibre, cocinar hasta que estén cocidas y ponerlas en un plato. .
2. Quitar las branquias y escamas del carpín y lavar los órganos internos.
Enciende el fuego en la olla, vierte el aceite, cuando el aceite esté 40% caliente agrega el carpa cruciana, fríe hasta que ambos lados estén dorados, agrega agua, cocina a fuego alto hasta que la carpa cruciana esté dorada. la carpa está podrida y la sopa se pone blanca, agregar sal, esencia de pollo y pimienta en polvo, azúcar, vino de cocción, salsa de soja.
3. Poner el pescado y la sopa sobre las habas cocidas y espolvorear con un poco de cebolla.
4. Chucrut y Pasta de Habas
Ingredientes: 150 gramos de mostaza a base de hierbas, 150 gramos de pasta de habas y 75 gramos de carne magra.
Condimento: un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, un poco de almidón, 1/2 cucharadita, 1 cucharadita de azúcar, 4 cucharadas de agua.
Práctica:
1. Cortar la carne magra en tiras, mezclar con los condimentos y marinar ligeramente; lavar las habas, hervirlas primero y luego lavarlas y picarlas; mostaza.
2. Primero sofreír el cerdo desmenuzado con 3 cucharadas de aceite. Cuando se ponga blanco, añadir las verduras silvestres y los pétalos de haba y sofreír, añadir el almidón húmedo, la sal y el azúcar. Revuelva bien y sirva.
5. Habas y gambas
Ingredientes: 300 gramos de habas.
Accesorios: 100g de harina de arroz glutinoso, 50g de clara de huevo.
Condimento: 4 g de sal, 5 g de jengibre, 8 g de vino de cocina, 3 g de azúcar, 3 g de pimienta, 5 g de aceite de sésamo, 4 g de almidón (maíz), 2 g de esencia de pollo, 20 g de aceite vegetal.
Práctica:
1. Pelar las habas, ponerlas en aceite caliente, rascarlas y sacarlas.
2. Lavar y trocear el jengibre y reservar.
3. Tomar un recipiente y agregar la clara de huevo, la harina de arroz glutinoso, la pimienta y la esencia de pollo, mezclar bien y amasar en tiras pequeñas y luego darle forma de camarón. Escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en agua hirviendo fría y reservar.
4. Vierte aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté 40% caliente, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. Añade el vino de cocción, las habas, la sal, el azúcar, la pimienta y el caldo.
5. Después de que la olla esté hervida, agregue los camarones, el agua y el almidón para espesar, vierta el aceite de sésamo, saltee y sirva.
Me gustaría preguntar sobre la eficacia y funciones de las habas. Tabú 1. Nutrir el organismo. Nutrir el organismo es la función más importante de las habas, porque las habas son ricas en proteínas vegetales, fosfolípidos, minerales y oligoelementos. Después de comerlos, pueden reponer el fuego medio, aliviar la debilidad física, mantener el metabolismo normal del cuerpo y son de gran beneficio para mantener la salud humana.
2. Prevenir la arteriosclerosis. Las personas que comen más habas también pueden proteger el sistema cardiovascular y prevenir la arteriosclerosis, porque la proteína vegetal contenida en las habas puede retrasar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la fibra dietética contenida en las habas puede hacerlo. Limpiar la sangre de colesterol y triglicéridos. Después de que las personas comen habas, pueden mejorar la función cardiovascular, prevenir el envejecimiento y la rigidez de los vasos sanguíneos y prevenir la aparición de arteriosclerosis desde la raíz.
3. Para fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, los fosfolípidos contenidos en las habas también pueden ser absorbidos y utilizados por el cerebro humano, lo que puede aumentar la actividad de las células cerebrales y nutrir los nervios cerebrales.
Puede mejorar la función del cerebro humano, aliviar la fatiga cerebral y es de gran beneficio para mejorar la memoria y promover el desarrollo intelectual. Generalmente es mejor para personas que usan su cerebro durante largos períodos de tiempo.
4. Tabúes sobre las Habas Las habas son un alimento saludable con un alto valor nutricional y evidentes efectos sobre la salud, pero también contienen algunas proteínas inespecíficas que pueden provocar alergias fácilmente. Las personas con alergias tienen prohibido comer habas, de lo contrario provocarán síntomas en el organismo. Varias reacciones alérgicas.
Además, también está prohibido el consumo excesivo de habas, ya que de lo contrario provocará dolor abdominal e indigestión.
Para obtener más información sobre los beneficios y contraindicaciones de las habas, visite: Ver más.
Efectos y funciones de las habas frescas Contraindicaciones Cómo comer las habas frescas 1, funciones y funciones: (1) Retrasar la arteriosclerosis.
La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis.
(2) Reduce el colesterol.
La fibra cruda de la piel de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal.
(3) Anticancerígeno.
Las judías bava también son uno de los alimentos anticancerígenos y tienen cierto efecto en la prevención del cáncer intestinal.
(4) Reponer el qi y fortalecer el bazo.
La medicina tradicional cree que puede reponer el qi, fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón.
(5) Salud cerebral.
Las habas pueden regular componentes importantes del cerebro y el tejido nervioso, como el calcio, el zinc, el manganeso y los fosfolípidos. Son ricas en cálculos biliares y tienen efectos de desarrollo cerebral que mejoran la memoria.
(6) Favorecer el crecimiento óseo.
El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación del calcio por los huesos, y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
(7) Prevenir enfermedades cardiovasculares.
Las judías bava son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
2. Personas con contraindicaciones para las habas: (1) Personas con defectos genéticos.
La “enfermedad de las favas” está causada por la falta de una determinada enzima en el organismo y es un defecto genético. Las personas alérgicas a las habas no deben volver a comerlas.
Una vez que se presente esta enfermedad, buscar tratamiento médico lo antes posible para prevenir accidentes.
Las personas cuyos padres o abuelos padecen esta enfermedad no deben comer habas y sus productos, y no deben contaminarse con polen de haba.
(2) Aquellos con deficiencia y resfriado en el Jiao medio.
Pacientes con deficiencia hereditaria de glóbulos rojos, sangrado por hemorroides, indigestiones, colitis crónica, uremia, etc. Cabe señalar que no se deben consumir habas.
(3) Niños pequeños.
Los niños menores de nueve años deben tener cuidado al comer habas. Los niños que comen habas pueden desarrollar síntomas como fiebre leve, dolor abdominal, coloración amarillenta de la piel y orina oscura.
Los niños con enfermedad de las judías no deben comer habas.
(4) Personas alérgicas a las habas.
Los frijoles bava contienen alérgenos y las personas alérgicas sufrirán diversos grados de alergia, hemólisis de pantalla y otros síntomas de intoxicación, lo que comúnmente se conoce como "enfermedad del gusano de seda".
Esto se debe a la falta de determinadas enzimas en el organismo, lo cual es un defecto genético. Las personas alérgicas a las habas ya no deberían comerlas.
3. Las habas se pueden hervir, freír o freír, pero no se pueden comer crudas. Las habas crudas se deben remojar o blanquear varias veces antes de cocinarlas.
No comer demasiado para evitar la distensión abdominal y daños en el bazo y el estómago.
¿Cuáles son los tabúes dietéticos a la hora de comer habas? En primer lugar, los trabajadores mentales que coordinan los órganos internos pueden comer habas.
Las judías Bava también se conocen como judías, judías de Buda, judías de Sichuan, judías japonesas, judías de Luohan, etc. La medicina china lo considera de sabor dulce, ligeramente picante, de naturaleza neutra y no tóxico. Es principalmente beneficioso para la excreción gastrointestinal y armoniza los órganos internos.
Para las personas que beben con frecuencia, los brotes de haba se pueden utilizar para cocinar jugo, que tiene un buen efecto para la resaca.
Según la nutrición, las habas contienen calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos y otros componentes importantes que regulan el cerebro y el tejido nervioso. También son ricas en cálculos biliares y tienen efectos de desarrollo cerebral que mejoran la memoria. Por lo tanto, si estás afrontando exámenes o haciendo trabajo mental, también puedes comer algunas habas para lograr el efecto de fortalecer tu cerebro.
El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación del calcio por los huesos, y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
Las judías bava contienen una gran cantidad de proteínas, y su consumo diario es superado sólo por la soja. Tienen una gama completa de aminoácidos, especialmente lisina.
La fibra dietética contenida en la piel de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal.
La gente moderna también cree que las habas son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.
En segundo lugar, las habas pueden provocar alergias fácilmente. Las personas con enfermedades de las legumbres deben evitar las habas.
Las habas son una verdura con un alto valor nutricional. Sin embargo, debido a que las habas, especialmente las frescas, contienen alérgenos, algunas personas se vuelven alérgicas después de comer habas, o incluso después de oler el polen de las habas.
Las principales manifestaciones son que se destruye una gran cantidad de glóbulos rojos y la piel y los globos oculares se vuelven amarillos, comúnmente conocido como "amarillo de frijol bava".
Esta es una enfermedad causada por un defecto metabólico hereditario provocado por la falta de una enzima llamada glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en el organismo.
Si eres alérgico a las habas, no debes comer habas ni sus productos, y las personas con antecedentes familiares de ellas no deben comer habas.
Además, las habas deben cocinarse antes de poder consumirse.
Debido a que el contenido de fibra dietética de las habas peladas es alto, no es aconsejable comer más para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Valor nutricional: Las habas tiernas pueden reponer el qi y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón.
Además, es rica en nutrientes. Cada 100 gramos de habas contienen 9 gramos de proteínas y 19 gramos de hidratos de carbono. También es rica en fibra dietética, calcio, fósforo, potasio, vitamina B. caroteno y otros nutrientes saludables.
La proteína de las habas tiernas ocupa el segundo lugar después de la soja entre varios frijoles.
También contiene fosfolípidos y colina, que son componentes importantes del cerebro y del tejido nervioso y pueden mejorar la memoria y fortalecer el cerebro.
Además, las habas son un alimento bajo en calorías y un alimento verde de alta calidad para pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
La gente moderna también cree que las habas son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.
Verduras de temporada: Las habas tiernas son una verdura de temporada con fuerte estacionalidad y conviene consumir lo antes posible.
Después del descascarado, si la forma de media luna en la parte superior del frijol es de color verde claro como una uña, significa que la carne de la haba está tierna y se puede comer con la cáscara si se ha puesto negra; significa que es viejo y el contenido de vitamina C será ligeramente menor.
La ternura y la forma de comer las habas son diferentes.
Las habitas tiernas se pueden hervir o freír con un poco de aceite para que queden tiernas y deliciosas.
Las habas viejas se pueden convertir en pasta de frijoles o hervir con huevos para obtener un sabor suave y delicado.
El sur de China tiene la tradición de cocinar gachas y arroz con habas y arroz, lo que puede aumentar el contenido de proteínas del arroz y reducir las pérdidas nutricionales.
Efectos de los alimentos: la medicina tradicional cree que las habas tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entran en el bazo y el estómago. Este producto puede reponer el bazo y el estómago, fortalecer el bazo y el estómago y eliminar el calor; y humedad, detener el sangrado y la presión arterial, y detener el flujo vaginal. Indicaciones: Insuficiencia de Qi, Fatiga, pérdida de apetito, presión arterial alta, hemoptisis, epistaxis, leucorrea en mujeres, etc.
El uso de habas tiernas para cocinar gachas puede calmar el estómago, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y tiene un buen efecto sobre el estreñimiento habitual.
Los tallos de las habas detienen el sangrado y la diarrea; las hojas se encogen para detener el sangrado.
Las flores enfrían la sangre y dejan de sangrar; las semillas son diuréticas e hidratan la piel; los ingresos de las vainas y cáscaras dejan de sangrar.
Clasificación: Las habas se pueden dividir en habas verdes, habas blancas y habas rojas según el color de la testa de la semilla.
Las habas se pueden dividir en tres tipos según el tamaño de su semilla: habas grandes, habas medianas y habas pequeñas: las habas grandes son anchas y planas, pesan más de 800 gramos, como las Habas blancas grandes producidas en Sichuan y Qinghai, de mejor calidad. A menudo se utilizan como alimento o verdura.
¿Qué no se puede comer con las habas? Los tres tabúes sobre el consumo de habas no se pueden comer con ostras.
Las habas son ricas en fibra dietética y cuando el zinc de las ostras se encuentra con una gran cantidad de fibra dietética, es fácil reducir la absorción de zinc entre un 65 y un 100 %.
Las judías bava son ricas en valor nutricional y contienen 8 tipos de aminoácidos esenciales.
El contenido de carbohidratos es de 47 ~ 60. Es comestible y también se puede utilizar como alimento, abono verde y néctar de planta.
Es un cultivo de doble finalidad: cereales, hortalizas, piensos y abono verde.
Las judías bava deben cocinarse antes de poder consumirse.
Las habas con piel tienen un alto contenido en fibra dietética y no deben consumirse en grandes cantidades.
Las judías bava son adecuadas para personas mayores, trabajadores mentales y personas con colesterol alto.
Lo mismo ocurre con la población general.
Datos ampliados:
Efectos de la alimentación:
1. Cerebro
Para los trabajadores mentales, comer habas de forma adecuada puede tener ciertos efectos.
Las habas contienen calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos y otros componentes importantes que regulan el cerebro y el tejido nervioso. También son ricas en cálculos biliares, que pueden fortalecer la memoria y fortalecer el cerebro.
2. Reducir el colesterol
La fibra cruda de la piel de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Las judías bava son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
4. Reponer el qi y fortalecer el bazo.
La medicina tradicional cree que puede reponer el qi y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón.
5. Retrasar la arteriosclerosis
La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis.
People's Daily Online - habas
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