¿Cómo comer galanga? ¿Cuál es su papel y función?
El jengibre remojado en vinagre, también conocido como Decocción Huichun, tiene los efectos de nutrir el estómago, perder peso, prevenir la caída del cabello, prevenir enfermedades crónicas y mejorar la energía yang del cuerpo. Lu, un maestro de la medicina tradicional china, siente celos del jengibre encurtido todos los días.
1. Jengibre remojado en vinagre
Ingredientes: cantidades adecuadas de jengibre y vinagre de arroz (también es aceptable vinagre añejo) en un recipiente cerrado.
Ejercicio:
Lava y seca el jengibre; córtalo en rodajas, no las cortes muy gruesas. Si queda demasiado espeso, no será fácil saborearlo más tarde. No pelar, intentar cortar uniformemente.
Pon el jengibre picado en la botella y luego vierte el vinagre de arroz en la botella. Tenga en cuenta que esta botella debe estar limpia y que no debe haber aceite en ella para evitar que el jengibre se deteriore. El vinagre de arroz no puede pasar a través de las rodajas de jengibre y las rodajas de jengibre no pueden quedar expuestas.
Mételo en el congelador y estará listo para comer en una semana.
Dosificación: 3 comprimidos al día. De 7 a 9 en punto es la estación del meridiano del estómago. Comer jengibre en este momento es más propicio para aumentar el qi del estómago y promover la digestión. En general no se recomienda consumirlo al mediodía ni por la noche, especialmente por la noche. Por tanto, conviene consumirlo durante mucho tiempo y la cantidad no debe ser grande.
Efectos:
◆Previene la caída del cabello y es antienvejecimiento◆La medicina tradicional china cree que el jengibre es de naturaleza cálida y puede tener efectos de calentamiento, sudoración y antivaho. Las sustancias contenidas en el jengibre también pueden combatir los radicales libres de oxígeno y resistir el envejecimiento. Para las personas con caída del cabello, el jengibre puede promover la circulación sanguínea y el metabolismo y reducir la caída del cabello.
◆Dilatar los vasos sanguíneos◆El jengibre puede limpiar la sangre, expandir los vasos sanguíneos, mejorar la circulación sanguínea, mejorar la inmunidad, reducir el colesterol y mejorar la digestión y la absorción. El vinagre también tiene el efecto de dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. Se puede decir que la combinación de los dos es un doble seguro para los vasos sanguíneos.
◆Alivia la artritis◆La curcumina contenida en la cúrcuma es una sustancia polifenólica que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Puede eliminar eficazmente la inflamación de las articulaciones e inhibir la artritis.
◆ Sudar y reducir la fiebre ◆ Remojar jengibre en vinagre puede promover la circulación sanguínea, fortalecer el estómago y lograr los efectos de fortalecer el estómago y aliviar el dolor, y sudar y reducir la fiebre.
◆Desintoxicación y belleza◆El jengibre remojado en vinagre puede mejorar la capacidad bactericida del tracto gastrointestinal, mejorar las funciones hepática y renal y promover la excreción de endotoxinas en el cuerpo, logrando así el efecto del cuidado de la piel.
◆Alivia las manos y los pies fríos◆El jengibre es caliente por naturaleza y es el mejor ingrediente para reponer el yang. Generalmente, si una persona lo toma durante 2 meses, aumentará considerablemente su energía yang, el cuerpo comenzará a calentarse y las manos y los pies ya no estarán fríos.
2. Jengibre en polvo
Mucha gente sabe que el jengibre se puede remojar en vinagre, pero sólo se puede comer, no utilizar. Relativamente hablando, el jengibre en polvo tiene un uso mucho más amplio. No solo se puede remojar en agua, sino también remojar los pies y bañarse.
◆ Ayuda a la longevidad ◆ El jengibre contiene gingerol, que tiene un efecto estomacal, puede promover la secreción de bilis y ayudar a la digestión. El antiguo sabio Confucio dijo: "No comas jengibre". Confucio vivió 73 años, lo que definitivamente fue una vida larga en ese momento. Esto es inseparable de su hábito alimentario de "no comer jengibre".
A menudo se puede ver jengibre en polvo en los supermercados u otros canales, pero es imposible comprobar si las materias primas del jengibre en polvo son seguras. No se descarta que pequeños talleres privados compren como materia prima jengibre de mala calidad y en mal estado y lo transformen en jengibre en polvo. Según un informe de hoy del Beijing Business Daily, se nombró cierta marca de jengibre en polvo debido al exceso de residuos de dióxido de azufre. La ingesta excesiva de dióxido de azufre se acumulará en el cuerpo, dañará los órganos gastrointestinales y hepáticos y provocará síntomas como dificultad para respirar, diarrea y vómitos.
Normalmente, comprar medio kilo de jengibre en polvo cuesta alrededor de 100, por lo que hacerlo tú mismo es mucho más rentable. Puedes hacer medio kilo de jengibre en polvo sin aditivos por 30 yuanes y puedes hacerlo en casa.
Jengibre en polvo casero
Lavar el jengibre comprado y secar el jengibre lavado. Retrocede y observa.
Corta las rodajas de jengibre lo más uniformemente posible.
Envuelva el jengibre cortado uniformemente en una herramienta transpirable y colóquelo en el balcón para que se seque.
Si hay calefacción en el norte, puedes colocarla directamente sobre el tubo de calefacción por la noche. Las rodajas de jengibre que quedaron en el calentador se secaron bastante durante la noche. Si es un hogar del sur, puedes utilizar un horno para secarlo.
Puedes seguir secando las rodajas de jengibre al día siguiente.
Al tercer día, puedes hacer jengibre en polvo y triturarlo con un robot de cocina.
Triturar el jengibre en polvo.
Seque el jengibre en polvo tamizado durante un tiempo y guárdelo en una botella de vidrio limpia.
Uso:
El jengibre en polvo se puede remojar en agua para remojar los pies. Por ejemplo, puede espolvorear jengibre en polvo sobre alimentos y verduras integrales, o puede espolvorear jengibre en polvo sobre gachas y remojarlas con miel y azúcar moreno. También se puede aplicar externamente, por ejemplo, mezcle jengibre en polvo y harina hasta formar una pasta en una proporción de 1:1, extiéndala sobre papel de arroz y luego aplíquela en las articulaciones frías durante 10 a 15 minutos para tratar la humedad fría.
Eficacia:
◆Mejora el sueño◆Remojar los pies con jengibre en polvo puede estimular los puntos de acupuntura en las plantas de los pies, mejorar el metabolismo de varios sistemas, relajando así el cuerpo humano. aliviar la fatiga y mejorar la calidad del sueño.
◆Disipar el frío◆Calentar dos cucharadas de jengibre en polvo con agua y remojar los pies de los pacientes resfriados. El jengibre en polvo puede prevenir eficazmente que los síntomas se desarrollen aún más y prevenir los resfriados. Incluso si una persona no está resfriada, remojar los pies con jengibre en polvo puede disipar los resfriados y ayudar a prevenirlos. Si accidentalmente se resfría, ponga una cantidad adecuada de jengibre en polvo en agua caliente y báñese cómodamente. Después del lavado, descubrirá que nunca ha estado más relajado y su resfriado mejorará rápidamente.
◆Elimina las manchas de la edad◆La estructura de los compuestos de gingerol y difenilheptano contenidos en el jengibre en polvo tiene fuertes efectos antioxidantes y eliminadores de radicales libres. Las personas de mediana edad y mayores suelen comer jengibre en polvo para eliminar las manchas de la edad.
◆Anti-mareos◆El jengibre en polvo puede aliviar los síntomas del mareo, como dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos, etc. El efecto puede durar más de 4 horas.
◆Bajar de peso◆Liu Weizhong, director de la Comisión Provincial de Salud y Planificación Familiar de Gansu y nativo del condado de Ningxian, Gansu, escribió una vez que bebió 2 cucharadas de jengibre en polvo todos los días y bajó de 79 libras. A 67 libras en aproximadamente medio mes, perdiendo 24 libras. El efecto de pérdida de peso es muy bueno. De hecho, el principio también es muy sencillo. El consumo regular de jengibre en polvo puede mejorar la función del bazo y el estómago, ayudar a la peristalsis intestinal y permitir que los intestinos y el estómago absorban mejor los nutrientes de los alimentos. Las personas se volverán gradualmente saludables, delgadas y atractivas.
◆Curar la dismenorrea y las enfermedades puerperales ◆El jengibre en polvo y el azúcar moreno pueden tratar el dolor abdominal menstrual y las enfermedades puerperales.
◆Prevención del cáncer◆Tanto hombres como mujeres son propensos a sufrir fatiga física y baja temperatura corporal después de los 30 años. Algunos estudios muestran que cuanto más baja es la temperatura corporal, más activas son las células cancerosas. El uso de jengibre en polvo todos los días puede promover eficazmente el metabolismo del cuerpo y aumentar la temperatura corporal, logrando así efectos anticancerígenos.
Recordatorio: aunque el jengibre en polvo es fácil de almacenar y transportar, ya que no se le agrega nada, no es necesario preparar demasiado de una vez para evitar que se vuelva rancio con el tiempo.
Resumen
El jengibre remojado en vinagre y el jengibre en polvo se pueden utilizar por separado o juntos, pero a la hora de comer hay que tener cuidado de no superar los 10g en total al día, de lo contrario te enfadarás fácilmente. . También puedes tomar tres rodajas de jengibre remojadas en vinagre por la mañana y dos cucharadas de jengibre en polvo para remojar tus pies por la noche. Si te bañas, puedes poner más agua según la cantidad de agua.