Cómo mantener los cangrejos frescos y vivos
Los métodos para mantener frescos los cangrejos incluyen la conservación en el refrigerador, la conservación en baldes de plástico y la conservación en la bañera.
1. Almacenamiento en el frigorífico: ata las patas y las pinzas del cangrejo y colócalos en la capa de almacenamiento en frío del frigorífico. Cubre el cangrejo con una toalla húmeda y toca ligeramente los ojos con las manos. día Si hay alguna insensibilidad, es necesario comerlo inmediatamente.
2. Almacenamiento en un balde de plástico: coloque el cangrejo en un balde de plástico y agregue agua hasta aproximadamente la mitad de su cuerpo. Generalmente se puede almacenar durante 3-5 días.
3. Almacenamiento en la bañera: coloque el cangrejo en una bañera inactiva y agregue agua hasta aproximadamente la mitad de su cuerpo. Generalmente se puede almacenar durante 3 a 5 días.
4. Si compramos demasiados cangrejos peludos, podemos meterlos en la bañera y añadirles agua para mantenerlos vivos, o podemos meterlos directamente en la bañera para mantenerlos vivos. Debido a que los lados de la bañera son lisos, puede garantizar que los cangrejos peludos no se escapen. Al mismo tiempo, poner una cantidad adecuada de agua en la bañera también puede garantizar la humedad de los cangrejos peludos. Agregue algo de comida para los cangrejos. conservarlos durante una o dos semanas.
Cómo comprar cangrejos
1. Fíjate en la zona del triángulo del caparazón: A la hora de elegir cangrejos, podemos darle la vuelta a la panza y fijarnos primero en la. área triangular del caparazón del cangrejo Son todos blancos y duros al pellizcarlos, lo que indica que el cangrejo está muy gordo y la carne muy espesa. Si el caparazón en esta área triangular es negro y suave cuando se pellizca, significa que el cangrejo es relativamente delgado y tiene poca carne de caparazón. Elija un cangrejo con un caparazón blanco, regordete y duro en el área triangular.
2. Un cangrejo con el ombligo puntiagudo es un cangrejo macho: En cambio, si un cangrejo tiene el ombligo puntiagudo, es un cangrejo macho. A algunas personas les gusta comer carne de cangrejo pero no. carne de cangrejo, por lo que está bien elegir este tipo de cangrejo macho, los cangrejos machos en esta temporada todavía tienen mucha carne. El método es el mismo, pellizca el ombligo puntiagudo y elige el duro. Si lo pellizcas y sale agua y está blanda, significa que el cangrejo está muy fino y la carne de dentro no está llena.