Cómo comer fideos soba

Se puede transformar en fideos de arroz glutinoso de trigo sarraceno, gelatina de trigo sarraceno y tortitas de trigo sarraceno.

1. Arroz glutinoso de trigo sarraceno

Pon la masa en una herramienta, enróllala en arroz glutinoso y cocínala en una olla, luego sácala y agrega tu condimento favorito antes de comer.

2. Gelatina de trigo sarraceno

Preparar harina de trigo sarraceno, hervir el agua en la olla y espolvorear la harina de trigo sarraceno en el agua hirviendo de la olla. Mientras espolvorea la harina, usa palillos para revolver rápidamente la masa en una dirección. El objetivo de revolver la masa es esparcir la harina cruda y evitar que se formen grumos. Revolver a fuego alto hasta que no quede harina cruda en la masa, y cuando no queden grumos de harina, poner a fuego medio y remover hasta que quede. la masa hace espuma. Luego tapa la olla con la masa amasada, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Use una cuchara para colocar la masa de trigo sarraceno en un recipiente plano, extiéndala y déjela enfriar. Voltee la masa de trigo sarraceno sobre la tabla de cortar, córtela en tiras largas como desee con un cuchillo y luego agregue las verduras y. condimentos comido.

3. Tortitas de trigo sarraceno

Preparar 100 gramos de fideos de trigo sarraceno, 1 huevo, la cantidad adecuada de aceite de cacahuete, levadura en polvo y sal refinada.

Método: (1) Coloque los fideos de trigo sarraceno en un bol, bata los huevos, agregue un poco de levadura en polvo y sal refinada, agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una masa, luego agregue agua gradualmente. para convertir la masa en una pasta espesa; (2) Caliente el aceite en una sartén, vierta una cantidad adecuada de masa y voltee la sartén para que la masa cubra uniformemente el fondo de la sartén para formar un pastel redondo y delgado. cocine hasta que esté bien cocido.