¿Qué tipo de sopa debe beber Manzhong para mantenerse saludable?
Sopa de melón de invierno y cebada
Ingredientes: 1 kg de melón de invierno, 60 gramos de pepitas de coix crudas y cocidas, 40 gramos de vieiras, y 40 gramos de setas shiitake, 1 kg de huesos de cerdo.
Práctica:
1. Lavar la pepita de coix y las vieiras. Remojar los champiñones secos en agua durante 30 minutos;
2. Lavar el melón de invierno, quitarle las semillas, pelarlo y cortarlo en trozos.
3. , luego enjuague y reserve;
4. Para 3-4 personas, agregue unos 12 tazones de agua, agregue todos los ingredientes (excepto el melón de invierno) y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue el melón de invierno y cocine durante unos 40 minutos. Agregue sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa es apta para beber en los días calurosos y ayuda a eliminar los edemas.
Sopa de cebada y judías rojas
Ingredientes: 30g de cebada, 30g de judías rojas, 5 dátiles rojos, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Añade la cebada y los frijoles rojos a 2 tazones de agua y cocina a fuego lento durante 1 hora. Agrega los dátiles y el azúcar y cocina por 30 minutos, hasta que los frijoles estén blandos.
Eficacia: Elimina el calor y fortalece el bazo, diluye el agua y nutre el hígado.
Sopa de dátiles rojos y hongos blancos
Ingredientes: 20 gramos de hongo blanco, 100 gramos de dátiles rojos y 250 gramos de azúcar de roca.
Método: 1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar el sedimento y quitar las raíces negras;
2. Blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en agua limpia y cocinar al vapor en el cajón;
3. Lavar los dátiles rojos, ponerlos en un bol pequeño y cocer al vapor en el cajón;
4. Coger una olla limpia, añadir 1500 g de agua, ponerla a hervir y añadir.
5. Añade el hongo blanco y los dátiles rojos, cocina un rato y pon en un bol.
Eficacia: Favorece la digestión y aumenta el apetito.
Sopa de cebada, azucena y castañas de agua
Ingredientes: 30 gramos de semilla de coix, 30 gramos de azucena y 250 gramos de castañas de agua.
Elaboración: Lavar las pepitas de coix y los lirios con agua tibia, pelar y lavar las castañas de agua, cortarlas por la mitad, poner en una cazuela las castañas de agua, las pepitas de coix y los lirios, añadir la cantidad adecuada de agua, y ponerlas al fuego, luego cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
Efectos: Fortalece el bazo, nutre el yin y elimina el calor.
Sopa de melón amargo de soja
Ingredientes: Un melón amargo viejo, 500 gramos de huesos de cerdo, 2 puñados de soja, 7 carne de longan y 3 rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Remojar la soja con 3 horas de antelación.
2. Ahogar los huesos de cerdo en tiras, quitar las semillas y cortar en tiras. trozos grandes;
3. Ponga todos los ingredientes excepto el melón amargo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento; >
4. Pasados los 30 minutos, añade el melón amargo y cocina durante media hora más. Una vez que la soja esté blanda, agregue sal al gusto.
Eficacia: cuando hace calor, las personas tienden a tener un fuerte fuego en el corazón y el veneno del fuego ataca el corazón, lo que puede provocar malestar, sed, llagas en la punta de la lengua u orina amarilla. entonces deberías comer melón amargo.