Terapia nutricional del páncreas

En la vida diaria, la pancreatitis crónica es más común en personas de entre 30 y 60 años, con muchos más pacientes masculinos que femeninos. La enfermedad está relacionada con los hombres de este grupo de edad que a menudo salen a socializar y beber, están ocupados en el trabajo y tienen dietas irregulares, porque el alcoholismo y comer en exceso son factores importantes que causan pancreatitis. El alcohol daña el páncreas, lo que provoca episodios repetidos de inflamación pancreática y pancreatitis crónica. El desarrollo continuo de pancreatitis aumentará en gran medida las posibilidades de cáncer de páncreas. Los pacientes con pancreatitis crónica y enfermedad de los conductos biliares o pancreáticos son difíciles de curar sin la resección de la enfermedad de los conductos biliares o pancreáticos. Por lo tanto, las enfermedades del tracto biliar y del conducto pancreático deben tratarse simultáneamente para curar la pancreatitis crónica al mismo tiempo.

Cinco principios de manejo dietético para la pancreatitis crónica

1. La pancreatitis crónica generalmente adopta una dieta alta en proteínas, semilíquida y baja en grasas o alta en proteínas y baja en grasas. Una gran característica de los pacientes con pancreatitis crónica es que tendrán diarrea después de comer un poco de carne grasa. Esto se debe a que el páncreas secreta la lipasa pancreática. Una vez que padecen pancreatitis, especialmente pancreatitis crónica, la secreción de lipasa pancreática se reduce y se bloquea la digestión de las grasas. En este momento, si el paciente todavía consume demasiada grasa, la función pancreática inevitablemente disminuirá aún más, por lo que la ingesta de alimentos grasos debe limitarse estrictamente cuando se padece pancreatitis. La ingesta de grasas debe limitarse a menos de 20 gramos por día; la proteína puede llegar a 70 gramos por día. Si tienes diabetes, también debes controlar adecuadamente tu ingesta de carbohidratos.

2. Elija alimentos ricos en vitaminas A, B y C, y coma más verduras y frutas de hojas verdes. En el caso de las verduras, puedes comer más espinacas, brócoli, brócoli, rábanos, etc. , pero hay que cocinarlo para evitar que el exceso de fibra agrave la diarrea. Debes elegir frutas sin sabor ácido, como melocotones, manzanas, plátanos, etc. Consuma menos alimentos propensos a sufrir flatulencias e hinchazón, como soja frita, habas, guisantes, batatas, etc. Debido a que la pancreatitis crónica come un poco de carne grasosa, puede causar diarrea, lo que lleva a una falta de vitaminas liposolubles A, D, E y K, lo que puede causar síndromes de malabsorción como ceguera nocturna, piel áspera, tetania, debilidad muscular, y tendencias hemorrágicas. Por lo tanto, los preparados vitamínicos también se pueden complementar de forma adecuada según la situación.

3. Comer pequeñas cantidades. Come regularmente y raciona, mastica lentamente y no te atiborres. Apto para freír, freír, asar, etc. Menos, más cocción al vapor, guisado, hervido y asado para facilitar la digestión y absorción y evitar sobrecargar el páncreas.

4. Evite los alimentos irritantes. Se deben evitar en la medida de lo posible los alimentos estimulantes para reducir la secreción de ácido gástrico y jugo pancreático y prevenir ataques agudos o empeoramiento de la afección. Los condimentos no deben ser demasiado ácidos o picantes para evitar aumentar la secreción de jugo gástrico y aumentar la carga sobre el páncreas.

5. Deja de beber y come menos sal. El alcoholismo es una de las principales causas de pancreatitis, que hace que el páncreas secrete demasiado. En pacientes con alcoholismo crónico, las proteínas a menudo precipitan en el jugo pancreático, formando émbolos de proteínas que bloquean el conducto pancreático y provocan trastornos en la excreción del jugo pancreático. Los pacientes comen menos sal y demasiada sal agravará la congestión y el edema pancreáticos.

Además, los pacientes con pancreatitis crónica y gastroenteritis crónica deben comer menos cereales integrales para evitar aumentar la carga sobre el páncreas y estimular el desarrollo de la enfermedad. Preste atención a su dieta diaria:

1. El curso de la pancreatitis crónica es prolongado y los pacientes deben recibir cuidados a largo plazo, lo que es difícil de curar en poco tiempo. Los pacientes deben desarrollar la confianza para vencer la enfermedad, cooperar activamente con el tratamiento y perseverar.

2. Si hay un ataque agudo, acuda al hospital de inmediato para recibir tratamiento adicional como pancreatitis aguda. Si no hay un ataque agudo, acudir al hospital para controles periódicos.

3. Las personas con diabetes deben controlar su dieta y utilizar fármacos hipoglucemiantes bajo la supervisión de un médico. Las personas con diarrea deben adoptar una dieta rica en azúcar, proteínas y baja en grasas, o agregar tabletas de enzimas pancreáticas y otros medicamentos, y no abusar de los antibióticos. Si tiene una enfermedad del tracto biliar, debe tratarla activamente para facilitar la recuperación de la enfermedad pancreática. Además, se debe prohibir el alcohol y fumar. Evite comer en exceso para evitar mayores daños a la función pancreática.

4. Se debe evitar el ayuno durante un ataque agudo de pancreatitis crónica. Debido a que el quimo y el ácido gástrico ingresan al duodeno, pueden estimular el duodeno para que secrete enzimas pancreáticas, lo que aumentará la secreción de enzimas pancreáticas, lo que no favorece la recuperación de la pancreatitis e incluso puede agravar la afección.