Cómo hacer pastel de espinacas sin que se decolore

1. Ingredientes: 1000g de harina, 250g de espinacas, 5g de levadura, 1 exprimidor.

2. Lavar las espinacas y cortarlas en gajos.

3. Derretir la levadura con agua tibia.

4. Vierta las espinacas en la exprimidora y vierta el agua con levadura para hacer jugo de espinacas.

5. Vierte el jugo de espinacas en la harina y revuelve con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa.

6. Amasar la masa, taparla y dejar leudar los fideos.

7. Si en casa hay calefacción, la entrega será en más de dos horas.

8. Sacar la masa, alisarla, ponerla en la vaporera, apagar el fuego con agua caliente, dejar reposar el bizcocho terminado durante diez minutos y luego cocinar al vapor durante 25 minutos.

9. Sácalo de la sartén y deja que las espinacas tiernas se levanten hasta formar una torta.