¿Cuáles son las especialidades de Suqian, Jiangsu? ¡Gracias a todos! !
El pastel de ruedas es uno de los bocadillos tradicionales del pueblo Han en Suqian, Jiangsu. Las principales materias primas incluyen harina, azúcar, tiras de cerdo verde, sebo de cerdo, azúcar de roca, etc. Se produce abundantemente en la ciudad de Yanghe, ciudad de Suqian (anteriormente condado de Taoyuan) y en la ciudad de Buzi, distrito de Sucheng. El bizcocho de rueda se fríe y debe comerse caliente. Tiene un color dorado y una textura delicada.
2. Colinabo de cinco especias
Originalmente se originó a principios de la dinastía Ming, también se lo conoce como cilantro Zhengde o cilantro Qianlong. Es de color amarillo brillante, de fragancia pura, masticable sin residuos, tierno y refrescante, y tiene un fuerte sabor picante que ayuda a estimular el apetito.
3. Uva Su Xiaohong
Comúnmente conocida como uva negra pequeña. Es una variedad de uva antigua y excelente en China. El cultivo de uvas negras pequeñas se registró por primera vez en la Crónica del condado de Suqian en 1901. En ese momento, se cultivaba en varios andamios continuos en el área banbidiana de Yangbei (ahora Sichuanhang).
4. Pollo graso de Siyang
El pollo graso, uno de los famosos snacks especiales de Siyang, Jiangsu, es rojo y blanco, con una textura suave, carne fragante, sin grasa ni grasa. , y un sabor fresco y tierno. Durante las bodas y funerales de los granjeros, el pollo graso se sirve a menudo como "primer plato" en la mesa. La evaluación de los invitados sobre las habilidades del chef también se basa en la preparación del pollo graso.
5. Carne de cabeza de cerdo de perro amarillo
Fue fundado por Huang De (apodado Huang Dog), un famoso maestro folclórico, es conocido como "Huang Dog" y tiene una historia. de más de 200 años. Su carne es de color rojizo, rica en aroma, grasa, crujiente y podrida, y la carne es deliciosa y de sabor puro. El emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, probó esta carne y la elogió mucho. También se la conoce comúnmente como "sopa vieja seca".
6. Pastel de Espino de Cristal Suqian
Color rosa, cristalino, el texto se puede ver a través del pastel en el periódico, como un cristal rojo. El sabor es delicado, agridulce. Cuando se usa en la mano, parece elástico. Tiene los efectos de apetecer, digerir, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y también tiene ciertos efectos curativos sobre las enfermedades cardiovasculares. Según la leyenda, en 2000, Suqian lo creó para conmemorar a Xiang Yu, el señor supremo de Chu occidental, y su nombre original era "Pastel Bawang".