¿Cómo hacer camarones? ¿Cuáles son las formas de hacer camarones?

1. Gambas al vapor con fideos con pasta de ajo

Ingredientes: fideos de frijol mungo, gambas, ajo picado, cebollino picado, salsa de soja light, sal, azúcar, pimienta blanca.

Preparación: Lavar las gambas frescas, cortarles los bigotes y las patas, abrir el lomo con unas tijeras y sacar los hilos de las gambas, y picar ligeramente las gambas con un cuchillo de cocina unas cuantas veces. Coloque los fideos de frijoles en agua fría durante 30 minutos antes y use unas tijeras. Córtelos en dos secciones y extiéndalos en el fondo del plato, y extienda los camarones abiertos sobre la superficie de los fideos.

Pon 2 cucharadas de aceite en la olla. Cuando esté caliente durante 4 minutos, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega todos los condimentos y deja hervir para hacer la salsa de ajo. los condimentos cocidos con una cuchara sobre la parte posterior abierta de los camarones y sobre los fideos, hervir agua (SAIC) en la olla, poner el plato de camarones, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego medio durante unos 4 minutos, sacar los Plato de camarones y espolvorea con cebolla de verdeo picada, calienta otra cucharada de aceite en la olla, viértela sobre la superficie del cebollino mientras esté caliente y ya está listo para comer.

2. Gambas estofadas en aceite

Ingredientes: gambas, cebolleta, pasta de tomate, azúcar, vino de cocción, sal, aceite, ajo picado, cilantro.

Método: Primero retire las líneas de los camarones, córtelas a lo largo de la parte posterior de los camarones y sáquelas. Vierta un poco más de aceite vegetal en la olla, caliéntela hasta un 80% de fuego y luego. vierta los camarones en la sartén con aceite y fríalos hasta que cuando los camarones cambien de color, retire los camarones, luego deje el aceite base, agregue el ajo picado, la pasta de tomate y el azúcar y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta los camarones en la olla. vierte el vino de cocción, el aceite y la cantidad adecuada de sal, agrega las cebolletas y tapa la olla. Revuelve por unos 2 minutos y estará listo.

3. Gambas a la sal y pimienta

Ingredientes: gambas frescas, pimiento rojo, vino de cocción, sal, cebolla, ajo, jengibre, sal y pimienta en polvo.

Método: Primero lave los camarones en agua limpia, luego use un cuchillo para raspar la segunda sección del camarón hacia atrás, no demasiado profundo, luego retire la línea de barro, póngala en un recipiente y agregue sal. y el vino de cocción y mezclarlo Marinar uniformemente, lavar y picar el jengibre, el pimiento y la cebolla, pelar los ajos y cortarlos en trozos pequeños.

Vierte una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla. Cuando esté caliente al 70%, vierte los camarones marinados y fríelos. Cuando los camarones estén fritos hasta que cambien de color y se doblen, recoge. Esperar un rato y luego volver a verterlos en la olla. Cuando los camarones estén dorados, retirarlos y escurrir el aceite. Calentar y verter las especias. Para sacar el aroma, verter los camarones fritos y sofreír. Vierta los camarones fritos y sofreír, sofreír un rato, agregar sal y pimienta, mezclar bien, probar el sabor, finalmente agregar el cebollino, revolver. freír uniformemente y servir.