Cómo hacer huevos de té Huevos de té caseros

Ingredientes para los huevos de té especiados: huevos, bolsitas de té negro, canela, anís estrellado, hojas de laurel, sal, salsa de soja.

Ejercicio:

1 Poner los huevos en la olla, agregar agua, abrir un hueco en la tapa de la olla, hervir el agua y cocinar a fuego medio durante 5-6 minutos;

2. Después de que los huevos se hayan enfriado, golpee ligeramente la cáscara para que aparezcan grietas alrededor de los huevos;

3. Coloque los huevos en la olla, agregue suficiente agua y agregue las bolsitas de té negro. , canela, anís estrellado y especias, sal, salsa de soja;

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego medio y cocinar durante 30-40 minutos;

Recoja las bolsitas de té y los condimentos y ponga los huevos en la sopa. Remoje durante 3 a 4 horas antes de comer.

Huevos de té picantes

Ingredientes

A.

B. 3 anís estrellado, 5 g de ramita de casia, 3 g de canela, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharadita de chile en polvo, 3 cucharaditas de jengibre seco, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de roca, 2 granos de pimienta. .

Método de trabajo

1. Tome un recipiente con agua y lave suavemente las cáscaras de huevo con una esponja; llene otro recipiente con agua fría; Átelo en una bolsa de salmuera y reserve.

2. Utilice el método 1 para poner suavemente los huevos en la olla de acero, agregue agua hasta que los huevos estén cubiertos, luego agregue sal, hierva a fuego alto, luego gire a fuego medio y continúe cocinando. cocine durante 10 minutos, luego retírelos inmediatamente y remójelos en agua fría usando el método 1 y rompa las cáscaras de huevo de manera uniforme con una cuchara.

3. Tome una olla rápida, vierta una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua puede cubrir los huevos en el segundo método) y hierva hasta que hierva, luego agregue las hojas de té envueltas y cocine a fuego lento durante un tiempo. mientras. Cuando el aroma de las hojas de té se desborde, agrega los bollos estofados y todos los condimentos y los huevos del segundo método, luego baja el fuego a bajo durante 1 hora y apaga el fuego.

Huevos de té caseros

Ingredientes: 10 huevos Ingredientes: hojas de té 1 yuan, 4 cucharaditas de sal, 3 cucharaditas de azúcar, 25 de pimienta, 3 anís estrellado, canela 2 yuanes, Vino para cocinar, hinojo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y un poco de pimienta.

Método:

1. Agregar 1 litro de agua a los ingredientes y hervir para su uso posterior.

2. Hervir los huevos hasta que las claras se solidifiquen; unos 5 minutos), sácalos y déjalos a un lado Remojar en agua fría por 2 minutos, luego romper suavemente hasta que se rompa la piel y la membrana del huevo quede conectada, luego ponerlo en la olla y cocinar por 1 hora, luego girar el Coloque el huevo, déjelo reposar durante más de 2 horas para condimentar, luego vuelva a calentar y sirva.