Efectos y funciones de los hongos arrurruz
Eficacia y funciones de la seta ostra
La seta ostra tiene un sabor dulce y astringente, elimina el calor y desintoxica, detiene el sangrado y reduce la hinchazón, y se utiliza principalmente para la hemoptisis, vómitos y distocia.
Cáncer Anticáncer
Los hongos ostra contienen colchicina y otros alcaloides, que pueden aumentar el nivel de CAMP en las células cancerosas e inhibir la proliferación de células cancerosas junto con la mitosis. Tiene efectos anticancerígenos, desintoxicantes y eliminadores de ántrax y, a menudo, se utiliza para prevenir y tratar tumores.
Fortalece y nutre el organismo.
Pleurotus ostreatus contiene diversos oligoelementos y tiene cierto efecto cardiotónico. Al mismo tiempo, el agua y otros ingredientes activos contenidos en los hongos ostra pueden eliminar el calor de los pulmones, humedecerlos y aliviar la tos.
Valor principal
La medicina tradicional china cree que los hongos punta de flecha tienen un sabor dulce, producen fluidos corporales e hidratan los pulmones, nutren el cuerpo y reponen el qi, y tienen efectos curativos únicos sobre las enfermedades. como distensiones, tos y asma. Los análisis muestran que los componentes principales de los hongos punta de flecha son almidón, proteínas y multivitaminas, y son ricos en oligoelementos necesarios para diversas sustancias activas como hierro, zinc, boro, etc., que regulan y promueven la energía muscular humana. Según la nutrición moderna, los hongos arrurruz son ricos en vitaminas, minerales, potasio, calcio y fibra dietética, así como en una variedad de proteínas, que pueden prevenir la anemia y el edema y estimular el apetito. La medicina tradicional china cree que tiene la función de promover la circulación sanguínea y ser laxante, eliminar el calor y reducir la hinchazón.
Valor nutricional
Las setas de poesía son ricas en almidón, proteínas, grasas, vitaminas, calcio y fósforo. Puede desintoxicar, enfriar la sangre, fortalecer el estómago y aliviar la tos. Cigu tiene una larga historia de cultivo en Dashi Town y es una especialidad tradicional de Dashi Town. El arrurruz es una hierba perenne que se cultiva anualmente. Los extremos de las raíces fibrosas y los estolones acumulan nutrientes y se convierten en bulbos. Los bulbos son achatados y redondos, de pulpa firme, piel de color blanco amarillento, ricos en almidón, ligeramente amargos y de sabor único.
Valor medicinal
El valor medicinal del hongo punta de flecha también es bastante bueno. La medicina tradicional china cree que los hongos arrurruz pueden desintoxicar varios venenos.
Pleurotus ostreatus puede curar tumores, desintoxicar, reducir la hinchazón y ser un diurético. Se utiliza para tratar diversas inflamaciones desconocidas y mordeduras de serpientes venenosas. Pleurotus ostreatus contiene una variedad de oligoelementos y tiene un cierto efecto cardiotónico. Al mismo tiempo, el agua y otros ingredientes activos contenidos en los hongos ostra pueden eliminar el calor de los pulmones, humedecerlos y aliviar la tos. Se utiliza para hemoptisis, vómitos, distocia, parto prematuro posparto, hemorragia uterina, cálculos urinarios y erisipela en niños.
Precauciones al comer setas punta de flecha
Los alimentos son adecuados entre sí.
Energía adecuada
Triturar los champiñones de arrurruz frescos, añadir el jugo de jengibre y mezclar bien. Aplicar en el área afectada dos veces al día para tratar la hinchazón de la piel, el dolor por calor y la hinchazón sin nombre.
Tabúes
No es aconsejable comer demasiado, ya que puede provocar gases intestinales, hemorroides, estancamiento, arcadas, daño en los dientes, decoloración, piel seca, etc. Mujeres embarazadas debe comer con cuidado. La eritromicina es similar a los alimentos que contienen grandes cantidades de calcio, fósforo y magnesio. No es aconsejable comer hongos arrurruz mientras se toma eritromicina.
Métodos de cocción de los champiñones de arrurruz
Saltear los champiñones de arrurruz con apio y ajo
Ingredientes
300 gramos de champiñones de arrurruz frescos, 200 gramos de apio, 200 gramos de brotes de ajo, cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Limpiar con cuidado la tierra y la piel de los arrurruz, cortarlos por la mitad, lavar los brotes de apio y ajo y cortarlos en trozos de un centímetro de largo para después. usar.
2. Poner en la olla el arrurruz y el agua, luego añadir el aceite. (Nota: coloque los champiñones en la olla cuando estén fríos. No los fría en una olla caliente, de lo contrario se volverán amargos y no lo suficientemente pegajosos). Cubra y cocine por 10 minutos.
3. Tapar y cocinar durante 8 minutos. Utiliza una pala para cortar el polvo de champiñones cocido.
4. Añade un poco de aceite, sofríe el apio y los ajos y cocina durante 3 minutos. 6. Sazone con sal y glutamato monosódico.
Cerdo estofado con champiñones de cerdo
Ingredientes
Una libra de champiñones de cerdo, un poco de carne vegetariana, cantidad adecuada de cebolletas y jengibre, cantidades adecuadas de anís , canela, hojas de laurel, azúcar, glutamato monosódico, sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura en cantidades adecuadas.
Método de trabajo
1. Echar el aceite en el wok y sofreír la cebolla, el jengibre, el hinojo, la canela y las hojas de laurel.
2. Cortar la carne vegetariana en rodajas gruesas, añadirla y sofreírla.
3. Añade azúcar.
4. Sofreír hasta que la carne vegetariana adquiera un color amarillo claro.
5. Añade agua, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa y cocina durante 30 minutos.
7. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en trozos, y ponerlos en la olla hasta que estén cocidos.
8. Reducir el jugo a fuego alto, añadir sal, sofreír el glutamato monosódico y apagar el fuego.
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