Shanxi en la punta de tu lengua, las delicias más representativas en 11 ciudades de Shanxi, ¿cuáles has probado?
Shanxi en la punta de la lengua, las especialidades más representativas de las 11 ciudades de Shanxi, he probado 4 Yangquan y 5 Jinzhong.
Shanxi, como una de las cunas de la civilización china, tiene una larga herencia histórica. En esta tierra antigua, hay muchas reliquias culturales antiguas, como la ciudad antigua de Pingyao, las grutas de Yungang, etc., que son obras maestras de la arquitectura y el arte escultórico de la antigua China, que muestran al mundo el rico patrimonio histórico de Shanxi. Shanxi es también la tierra santa de la revolución de China. Las reliquias revolucionarias rojas y las antiguas zonas revolucionarias en las montañas Taihang recuerdan a la gente la lucha de la nación china.
El paisaje cultural de Shanxi también es singularmente encantador. Los edificios de castillos como el Castillo Fenhe y el Castillo Guoxian muestran fuertes estilos arquitectónicos populares. Las artes populares de Shanxi, como Bangzi, Yangko, maquillaje facial, etc., también tienen sus propias características y heredan una rica cultura popular. Las ferias de los templos y los festivales folclóricos en Shanxi son aún más animados, como el "Festival de los Faroles" en Datong y el "Festival de la Carne de Caballo" en Jincheng, que atraen a un gran número de turistas para experimentar las costumbres locales.
La cultura gastronómica de Shanxi es aún más deliciosa. Hay muchos platos y bocadillos famosos, como "Yuncheng Donkey Meat Fire", "Lingqiu Shaobing", "Fenyang Beef Soup", etc., que hacen que la gente se olvide de regresar. El sabor de Shanxi, que es principalmente pasta, es aún más especial. Los fideos en rodajas, los fideos fritos, los panqueques, etc., están llenos de fuertes características locales. El vinagre de Shanxi también es único. Por ejemplo, el vinagre añejo es uno de los productos representativos de Shanxi. Hoy hablaremos de las especialidades más representativas de las 11 ciudades de Shanxi ¿Cuáles has probado?
1: Taiyuan, entre las delicias de Taiyuan, hay un refrigerio especial llamado "Cerebro de Taiyuan", que es un alimento parecido a una sopa con sabor local. La fórmula única y el proceso de producción de "Taiyuan Brain" le dan un sabor único. Sus ingredientes principales incluyen tres trozos grandes de cordero graso, un trozo de raíz de loto y una tira de ñame. La combinación de estos ingredientes se puede mezclar entre sí durante el proceso de cocción para formar un sabor único.
Al probar "Taiyuan Brain", puedes sentir el aroma mezclado del vino, la medicina y el cordero. Este aroma único tiene un regusto interminable.
2: Datong, la gelatina de Hunyuan, como una de las delicias representativas de Datong, atrae las papilas gustativas de muchos comensales. Las principales materias primas de esta gelatina incluyen almidón de patata, tofu, habas, etc., que son populares entre la población local para preparar alimentos en polvo y se mezclan hábilmente. Este método de producción le da a la gelatina Hunyuan su sabor y sabor únicos.
La gelatina de Hunyuan tiene un aspecto claro, un color brillante y una textura suave y refrescante. Su apariencia es algo similar a la gelatina de piel de cerdo, es resbaladiza cuando la sostienes en la mano y tiene una sensación fresca en la boca. La gelatina tiene un sabor fragante pero no grasoso, con un toque de chile picante pero no astringente. Lo que es aún más especial es que la gelatina también contiene un aroma único, que hace que la gente tenga un regusto interminable.
3: Shuozhou, el pollo ahumado Youyu se ha convertido en uno de los representantes de la cocina Shuozhou con su método de producción único y su delicioso sabor. Para este delicioso pollo ahumado se utiliza principalmente la famosa raza de pollo local: el pollo You Yubian. El pollo You Yubian es famoso por su rápido crecimiento y su deliciosa carne, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para hacer pollo ahumado.
Al probar el pollo ahumado Youyu, las personas pueden sentir su aroma y sabor únicos. Después de ser ahumado, el pollo contiene un aroma único, lo que hace que todo el ingrediente sea más delicioso. Como comida tradicional famosa en Shuozhou, Shanxi, el pollo ahumado Youyu no sólo es una comida deliciosa, sino que también refleja las habilidades únicas de procesamiento y cocina de los ingredientes de la población local.
4: Yangquan, Yangquan Ramen es uno de los cuatro fideos principales de Shanxi, famoso por sus características únicas y su delicioso sabor. Este tipo de fideos es tan fino como los puerros y tan fino como los fideos secos. Se puede preparar de diversas formas, como cocer al vapor, hervir, hornear, freír y sofreír. Cada método tiene un sabor único. Ya sea sopa clara o sopa roja, se puede combinar perfectamente con Yangquan Ramen.
La singularidad del Yangquan Ramen radica en sus finos fideos y su rica textura. La delgadez de los fideos hace que sea más fácil de cocinar y tiene una textura más suave. Al mismo tiempo, las diversas formas de preparar Yangquan Ramen permiten a las personas elegir diferentes métodos de alimentación según sus propios gustos, cada uno de los cuales puede brindar una experiencia deliciosa diferente.
5: Jinzhong, la carne de res de Pingyao es famosa por su selección de materiales y tecnología de producción únicas. Su proceso productivo se puede resumir en cinco grandes procesos tecnológicos: cocción, despiece, encurtido, salmuera y recorte. Ya sea que se sirva como guarnición o refrigerio, la carne de res Pingyao puede brindar un sabor y una satisfacción únicos. Tiene un color brillante, carne fresca y tierna y un sabor rico y meloso en cada bocado.
6: En Luliang, hay un bocadillo local único llamado tofu cristal, que se ha convertido en un plato imprescindible para entretener a familiares y amigos y celebrar bodas y bodas. La principal materia prima del tofu cristal son las patatas, que se elaboran mediante un proceso de producción especial. Por su apariencia, tiene un color cristalino y una forma similar a las rodajas de tofu, de ahí el nombre de tofu cristalino.
El tofu cristal se caracteriza por su delicioso sabor y textura suave. Debido a que se utilizan patatas como materia prima, la textura del tofu es más delicada y suave en la boca sin resultar grasosa. Ya sea como refrigerio casero o en un banquete, el tofu cristal puede brindar una experiencia deliciosa y única.
7: En Linfen lo más popular son los fideos con albóndigas de ternera, que se caracterizan por su sabor "picante" y "picante". En la preparación de este manjar se aprovechan ricos condimentos, especialmente chiles, que le dan al plato un fuerte sabor picante. El toque picante de los chiles hace que este plato de fideos no solo sea picante para satisfacer las papilas gustativas, sino que también le brinda a las personas un sabor único.
Los fideos de albóndigas de ternera Linfen suelen consistir en albóndigas de ternera y fideos, y se sirven con una rica sopa. Las albóndigas de ternera están exquisitamente hechas, la carne es fresca y tierna y, combinada con la sopa picante, el sabor de todo el plato es más prominente. La textura suave de los fideos complementa la masticabilidad de las albóndigas de carne, dejándote con un regusto interminable.
8: Jincheng, Yangcheng la quema de hígado juega un papel importante en las costumbres locales. Ya sea un banquete de bodas o una dieta diaria, el hígado asado de Yangcheng es un plato indispensable. Este manjar es muy apreciado por la gente por su método de cocción único y su delicioso sabor.
Yangcheng Shaogan se caracteriza por su sabor tierno, jugoso y rico aroma. Después de un proceso único de marinado y tostado, las rebanadas de hígado conservan su ternura original y están llenas de sabor sazonado, lo que las hace infinitamente memorables. Ya sea acompañado de comidas o comido solo, el hígado asado Yangcheng brinda una experiencia deliciosa y única.
9: Changzhi, las tortitas de carne de burro son el snack favorito de los residentes locales. La característica del pastel de bola de masa de carne de burro es su sabor único y rico sabor. El exterior del panqueque queda crujiente, mientras que el interior es suave y tierno, formando una excelente combinación con la tierna carne de burro y las cebollas verdes ralladas.
Las tortitas de carne de burro son muy comunes en las mesas de los comedores de la ciudad de Changzhi, especialmente durante el Año Nuevo chino. Como un manjar con fuertes características locales, los panqueques de carne de burro encarnan la búsqueda de la gente por una comida deliciosa y el sabor de la ciudad natal.
10: El pastel hervido de Yuncheng, Wenxi, es uno de los postres favoritos de los residentes locales y los turistas. El nombre de pastel hervido Wenxi puede resultar engañoso, porque no se hierve en agua, sino que es un refrigerio frito. El proceso de elaboración de este tipo de postre es muy delicado. Primero, se forma una costra con harina, luego se aplica almíbar sobre la corteza y luego se enrolla, dobla y se realizan otros procesos. Luego, la masa de pastel procesada se coloca en una sartén y se fríe hasta que esté dorada y crujiente, lo que hace que la capa exterior de la masa de pastel esté crujiente mientras se mantiene una textura suave en el interior.
Los pasteles hervidos Wenxi son famosos por su sabor dulce y delicioso, crujiente pero no grasoso. Lo crujiente del exterior complementa la suavidad del interior, haciendo que cada bocado esté lleno de textura. La dulzura del almíbar y la textura crujiente de la corteza se combinan para crear una experiencia deliciosa y única. Este postre es dulce pero crujiente, con una textura rica que es infinitamente memorable.
11: Xinzhou, panecillo de cordero Dingxiang al vapor, su delicia radica en su método de producción único y el rico sabor de Shanxi. Aunque el proceso de elaboración pueda parecer engorroso, es una artesanía exquisita que requiere múltiples procesos para lograr la mejor textura y sabor.
A la hora de comer, se combina con fideos en rodajas finas y azucenas suavemente remojadas, lo que hace que el sabor sea más rico y diverso. Todo el plato de bollos de cordero al vapor, la sopa se empapa en la fina piel, la delicia del cordero se mezcla con los condimentos, el picante y la frescura se entrelazan y cada bocado está lleno de capas. Este plato no sólo tiene fuertes características de Shanxi, sino que también satisface la búsqueda de comida deliciosa por parte de la gente.