Cuando cocines verduras silvestres al vapor, no añadas sólo harina. La abuela de 99 años la ha estado usando durante 70 años y la olla es muy fragante.
La primavera es tan agradable. Hay innumerables vegetales silvestres frescos y tiernos en los árboles y bajo tierra, ¡suficientes para comer! Como capullos de sauce, toons y olmos en los árboles, bolsa de pastor, hojas de moxa y hierbas amargas bajo tierra...
Las verduras silvestres de primavera son las más deliciosas, ya sea en forma de bolas de masa, bañadas en salsa, o hecho en sopa. ¡Muy delicioso! Sin embargo, el método más delicioso y nutritivo son las "verduras silvestres al vapor" que más adoran las generaciones mayores. Las verduras silvestres al vapor son las favoritas de mi abuela de 99 años. Su abuela, de 95 años, solía ir al campo a buscar vegetales silvestres cada primavera y cocinarlos al vapor en casa, hasta que una vez su abuela se cayó accidentalmente mientras subía la montaña. Aunque no era grave, su familia temía que volviera a resultar herida y no se atrevía a dejarla ir. Ahora su madre o su tía lo hacen por ella. La abuela goza de muy buena salud. Ella tiene 99 años. Además de ser un poco sorda, puede cuidarse sola. A menudo molestaba a su bisnieto para que jugara a las cartas con ella. Mi madre y mi tía llegaron a la conclusión de que el régimen de salud de la abuela es tener una buena actitud, calentarse los pies, jugar a las cartas y comer verduras silvestres...
Cuando se trata de verduras silvestres al vapor, la abuela tiene más voz. . Después de todo, ella ha comido vegetales silvestres toda su vida. Ahora, la abuela aprende el método de nuestra familia para cocinar verduras silvestres al vapor. Las verduras silvestres cocinadas al vapor por la abuela son fragantes, tiernas, sueltas y deliciosas. Permítanme compartirles el método de mi abuela para cocinar verduras silvestres al vapor usando dinero de olmo al vapor como ejemplo. Los amigos a los que les guste pueden consultar:
Dinero de olmo al vapor:
1. Al coger un olmo, retira con cuidado su cáliz, que es la parte negra de la parte inferior. Este lugar sabe mal así que no lo dejes. Además, revise cuidadosamente el centro en busca de insectos, ya que los olmos prefieren los insectos. Si no tienes que cocinarlo con prisas, lo mejor es dejarlo en remojo en agua ligeramente salada durante 10 minutos antes de continuar cocinándolo.
2. Controlar el contenido de humedad de la madera de olmo limpia, luego cascar un huevo, agregar una cucharada de sal, una cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de pimienta al gusto, remover uniformemente y luego agregar. una cucharada de harina de maíz, revuelva uniformemente, luego agregue una cucharada de harina (es decir, almidón de trigo), revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de harina y revuelva uniformemente hasta que cada olmo esté cubierto uniformemente de harina.
Cuando cocines verduras silvestres al vapor, recuerda "poner 3 sabores" con antelación. Las verduras silvestres al vapor quedan sueltas y sin grumos, ¡deliciosas y deliciosas! Los tres sabores son huevo, harina de maíz y fideos cocidos. Agregar estos tres sabores no solo hace que la nutrición sea más equilibrada y rica, sino que también hace que las verduras al vapor sean cristalinas, tiernas, suaves y deliciosas. Algunas personas solo agregan harina a las verduras al vapor. ¡No es de extrañar que las verduras al vapor no sean deliciosas!
3. Añade agua a la olla, introduce los olmos envueltos en harina en la vaporera y empieza a cocer al vapor. Después de hervir a fuego alto, continúe cocinando al vapor durante 10 minutos.
Apaga el fuego cuando se acabe el tiempo y saca el dinero inmediatamente, ¡no te preocupes! Este paso es muy importante. Algunos amigos tienen miedo de lo desconocido. Después de apagar el fuego les gusta seguir cocinando a fuego lento unos minutos antes de sacarlas. Esto está mal y afectará el sabor de las verduras al vapor.
5. Espolvorea un poco de ajo picado sobre el dinero al vapor, vierte un poco de salsa de soja y vinagre de arroz, revuelve uniformemente y come.
Las verduras silvestres y el ajo picado son una buena combinación. Agregar ajo picado puede estimular la frescura de las verduras silvestres. ¡Las verduras silvestres cocidas al vapor de esta manera tienen una carne tierna, una rica nutrición y un sabor delicioso! Y no importa qué tipo de verduras silvestres se cocinen al vapor, puedes utilizar este método. Si también te gusta comer verduras silvestres al vapor, también puedes intentarlo.