Por favor, dígame cómo cocinar ostras y su valor comestible.
1. Elaborar sopa: sopa de algas y ostras. Llevar a ebullición el agua y añadir el nori, un poco de aceite y sal y la cebolla o el ajo. Después de que las algas estén hervidas, agregue las ostras y deje hervir.
2. Gachas de ostras: Cuando las gachas de arroz blanco estén casi cocidas, añadimos las ostras y el apio (picados muy finos, para que queden bien y deliciosos), opcionalmente aceite y sal. Se pueden preparar chiles, según las preferencias personales.
3. Pastel de ostras: Este es un snack famoso en Xiamen. Mezclar harina + huevos + ostras, sofreír, cebolla verde picada, etc.
4. Ostras al vapor: Lavar las cabezas de las ostras y ponerlas en la olla. Doblarlos uno a uno y ponerlos al fuego para que se cocinen. Espere que la concha de la ostra se agriete ligeramente. Haz tu propia salsa para mojar en la tienda.
5. Ostras fritas: Lavar las ostras, añadir los ajetes y sofreír hasta que estén cocidas.
Análisis nutricional y sanitario de las ostras
La ostra es un preciado tesoro marino que no sólo es deliciosa, sino que también ha sido elogiada por sus funciones nutritivas y sanitarias en la antigüedad y en la actualidad. veces.
Tomar extracto de ostra ayuda a llevar las funciones de varios sistemas del cuerpo a condiciones óptimas de funcionamiento, acelera la recuperación del cuerpo enfermo, previene el envejecimiento y resiste el envejecimiento. Por lo tanto, el extracto de ostra se usa ampliamente para fortalecer el cuerpo y ayudar en el tratamiento de la hepatitis, la tuberculosis, las enfermedades cardiovasculares, el retraso mental en los ancianos y los tumores.
Las ostras tienen muchos beneficios para el cuerpo humano:
Las ostras son ricas en vitaminas y minerales, especialmente oligoelementos como el selenio y el zinc.
2. El extracto de ostra en polvo contiene más de un 20% de proteínas de alta calidad y tiene una perfecta composición de aminoácidos, superando a la de la leche de vaca y la leche humana.
3. Aunque las ostras contienen muy pocos lípidos, la mayoría de ellos son fosfolípidos complejos fisiológicamente activos, fosfoinosítidos, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ingredientes tienen los efectos de prevenir la arteriosclerosis, antitrombosis y antienvejecimiento.
4. Las ostras son ricas en taurina natural. La taurina tiene funciones antiinflamatorias y desintoxicantes, protectoras del hígado y coleréticas, reduciendo los lípidos en sangre, favoreciendo el desarrollo cerebral de los niños, calmando los nervios y fortaleciendo el cerebro.
5. El azúcar de las ostras es glucógeno, y el glucógeno de su extracto supone un 20-40%. El azúcar es la forma de almacenamiento de sustancias energéticas en los tejidos y la garantía material para la eficiencia y la resistencia de las actividades físicas y mentales. El extracto de ostra también puede mejorar el rendimiento de los atletas y acelerar la recuperación de la fatiga después del ejercicio.