Nutricionista revela los secretos detrás del concepto de sal
La sal rosa se ha convertido en un producto de moda en los restaurantes de moda, y muchos comerciantes la encuentran extremadamente agotada en las tiendas online. ¿Shantou? Embalaje, como estructura cristalina natural pura y funciones desintoxicantes para el cuidado de la piel.
Recientemente, la sal de rosas se ha convertido en un producto de moda en los restaurantes de moda, y muchos comerciantes la han encontrado extremadamente agotada en las tiendas online. ¿Shantou? ¿Embalaje, como estructura natural, cristalina y funciones desintoxicantes para el cuidado de la piel, apariencia rosada y? ¿Muy nutritivo? Nuestro concepto de embalaje es el preferido de muchos consumidores jóvenes. ¿Algún comerciante dice? ¿Sal rosa? Procedente del Himalaya, Pakistán y otros lugares, contiene 8 4 tipos de oligoelementos y minerales naturales, lo que es más beneficioso para la salud que la sal de mesa común sin agentes antiaglomerantes. No solo la sal de rosas, muchas sales conceptuales también se han vuelto populares este año, incluida la sal comestible orgánica, la sal de bambú, la sal de pozo profundo, etc.
La sal rosa es un tipo de sal de roca que contiene grandes cantidades de hierro y otros minerales, dándole un aspecto extra rosado.
En definitiva, la sal de rosas es una sal cruda, sin refinar, con más impurezas y de color rosado.
Consumiendo 6 gramos de sal de rosas al día sólo se pueden obtener unos 2 miligramos de hierro, lo que está lejos de los 20 miligramos que una mujer necesita al día y no puede utilizarse como principal fuente de hierro en la dieta. Al mismo tiempo, la tasa de absorción y utilización del hierro no se ha determinado y es difícil de evaluar.
La sal rosa es sal gruesa sin refinar.
Recientemente, los medios de comunicación de Beijing seleccionaron sal de rosa, sal de bambú y sal de pozo profundo, las dividieron en tres muestras y las enviaron a una agencia de pruebas autorizada para detectar sodio, magnesio, aluminio, silicio, azufre, cloro, Determinación del contenido de potasio, calcio y hierro. Entre estos elementos, el aluminio y el bromo pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano, pero el contenido medido es muy bajo y no constituye un peligro para la salud. La sal de rosa tiene un alto contenido de silicio, lo que puede tener un impacto en la salud ósea. El contenido de silicio en 6 gramos de sal al día es de 11,46 mg. Sin embargo, todavía es controvertido si el silicio es un elemento esencial, y mi país no ha establecido estándares para la ingesta de silicio, por lo que no está claro si puede desempeñar un papel beneficioso. El contenido de hierro en la sal rosa también es el más alto entre las tres muestras, lo que también es una razón importante para su hermoso color rosa. Sin embargo, consumiendo 6 gramos de sal al día sólo se pueden obtener unos 2 miligramos de hierro, lo que está lejos de los 20 miligramos que una mujer necesita al día, y no puede utilizarse como principal fuente de hierro en la dieta. Al mismo tiempo, no se ha determinado la tasa de absorción y utilización del hierro, por lo que no se puede evaluar temporalmente.
Wang Dan, profesor de nutrición y salud en Shenzhen, dijo que la sal de rosas es un tipo de sal de roca que contiene una gran cantidad de hierro y otros minerales, lo que la hace lucir particularmente rosada, ¿así se llama? ¿Sal rosa? . La sal de rosas comercial proviene de minas de sal como esta y no está refinada, por lo que conserva esos minerales y color, así como las partículas más grandes. En definitiva, la sal de rosas es una sal cruda, sin refinar, con más impurezas y de color rosado. ? La sal de rosas es simplemente sal cruda y puede contener algunos minerales, pero no tiene los beneficios para la salud que afirma el comerciante. Cuando los consumidores compran sal de mesa, es mejor elegir sal baja en sodio que contenga yodo. ?
Si se señala que la sal de rosas es una exageración conceptual, ¿la sal comestible orgánica que se ha vuelto popular recientemente satisface mejor las necesidades nutricionales? Wang Dan explicó el concepto de que el estándar de la sal comestible orgánica es más alto que el de la verde y que se deben cumplir varias condiciones. Las materias primas proceden de sistemas de producción agrícola ecológica o de productos naturales silvestres. Durante la producción y procesamiento de sal comestible orgánica, se deben seguir estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos, y se prohíbe el uso de pesticidas, fertilizantes, hormonas, antibióticos y aditivos alimentarios sintetizados químicamente.
Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China y doctorado en ciencias de los alimentos, cree que no hay necesidad de estudiar su nivel nutricional. el valor es. Lo más importante es que cualquier sal de lujo contiene mucho sodio, así que no lo dejes pasar y come más.
¿Comer sal para complementar el calcio? ¿Por qué no vuelves a beber un vaso de leche?
Últimamente, la popularidad de la sal de rosas se debe principalmente a sus funciones nutricionales y de cuidado de la salud, como la suplementación con hierro y la suplementación con calcio. Anteriormente, ¿los medios de Beijing se centraron en tres tipos de sal rosa? Los resultados de las pruebas de sal de alta gama muestran que la sal contiene una pequeña cantidad de calcio, pero es una cantidad pequeña. Según la ingesta de nutrientes de referencia de mi país, los adultos necesitan consumir 800 mg de calcio al día. Según los datos de las pruebas, la sal de rosas contiene relativamente más calcio: 100 g de sal contienen aproximadamente 0,5 g de calcio.
Sin embargo, comer 6 gramos de sal al día sólo puede complementar 30 miligramos de calcio, lo que sólo representa 3,75 de la cantidad diaria recomendada. No tiene ningún efecto complementario de calcio evidente en el cuerpo humano.
Wang Dan, profesor de nutrición y salud, cree que no es necesario que el cuerpo humano dependa del consumo de sal de rosas para complementar el magnesio y el calcio. ? Si realmente deseas complementar el calcio, también puedes beber un vaso de leche. La leche es rica en calcio activo, que es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano. Un litro de leche fresca contiene alrededor de 1250 mg de calcio activo, ocupando el primer lugar entre la mayoría de los alimentos. Es aproximadamente 101 veces mayor que el del arroz y 75 veces mayor que el de la carne magra. ?
Muchos expertos en salud sugieren que si se quiere ayudar a controlar la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, se debe prestar atención al contenido de cloruro de sodio a la hora de comprar sal. A la sal baja en sodio se le añade más de 1/4 de cloruro de potasio y algunos también añaden una pequeña cantidad de cloruro de magnesio. Su contenido de sodio es entre un 25 y un 30 % menor que el de la sal refinada pura. Simplemente comprar sal común baja en sodio es suficiente para producir efectos en el cuidado de la salud y el precio no es alto.
? La sal de rosas es simplemente sal cruda y puede contener algunos minerales, pero no tiene los beneficios para la salud que afirma el comerciante. Cuando los consumidores compran sal de mesa, es mejor elegir sal baja en sodio que contenga yodo. ?
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