Ciencia popular sobre el calabacín
Pasó el día, pero el calabacín fue un éxito.
Nombre en inglés: Zucchini Madurez: 4-9 meses
Otros nombres: calabaza americana, sandía, calabaza revuelta, calabaza blanca, melón.
Su naturaleza y sabor son fríos y dulces. Regresa a los meridianos del pulmón, del estómago y del riñón.
El calabacín es rico en agua, que no solo tiene efecto emoliente, sino que también tiene funciones adelgazantes, anticancerígenas, mejora la inmunidad, antivirus, elimina el calor y la diuresis, alivia la irritabilidad. y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento, puede utilizarse como tratamiento auxiliar para edemas, distensión abdominal, polidipsia, llagas, nefritis, cirrosis, ascitis y otras enfermedades.
Público adecuado
La población general puede consumirlo.
Especialmente indicado para pacientes con diabetes, edemas y distensión abdominal.
Contraindicaciones
¿A qué debes prestar atención? 1. Las personas con deficiencias de bazo y estómago deben comer con precaución. 2. El calabacín no se debe comer crudo.
3. Las verduras fritas a alta temperatura liberarán carcinógenos:
Los filetes de calabacín fritos son la principal causa de cáncer. "Una vez que las calabazas, el ajo, las cebollas y otras verduras se fríen a altas temperaturas, producirán acrilamida, que puede causar cáncer".
4. No cocine demasiado los alimentos para evitar la pérdida de nutrientes.
¿Podemos comer juntos para calmar los nervios?
10. Calabacín + espárragos: agrava la deficiencia de bazo y estómago
Calabacín + tofu: tratamiento adelgazante y de belleza
Calabacín + cordero: puede nutrir el bazo y el estómago , hígado y riñones, e hidratar la piel sacia la sed.
Calabacín + huevo: puede complementar la proteína animal.
Calabacín + cebolla: puede mejorar la inmunidad
Calabacín + tomate: combate el cáncer
1. Previene la diabetes
El calabacín contiene álcali de fenogreco. hacer que se segregue más insulina.
Sí, esto puede mejorar la diabetes y prevenirla.
2. Elimina el calor y desintoxica
El calabacín también puede reducir la hinchazón y el estancamiento, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y tiene un buen efecto diurético y de eliminación del calor. Cuando se produce polidipsia, nefritis, cirrosis, ascitis y distensión abdominal, se pueden comer algunos calabacines como tratamiento auxiliar.
3. Mejora la función hepática y renal
El calabacín puede prevenir enfermedades renales o hepáticas. Comer un poco con regularidad puede mejorar el funcionamiento del hígado y los riñones y producir más células. ser eficiente.
4. Bajar de peso y adelgazar
El calabacín contiene mucha fibra, lo que puede acelerar la motilidad gastrointestinal, el metabolismo y tiene un buen efecto de pérdida de peso. 5. Anticáncer y anticancerígeno
El calabacín contiene interferón, que puede hacer que el cuerpo produzca más interferón. También puede mejorar la inmunidad y tiene buenos efectos anticancerígenos y anticancerígenos. .
6. Belleza
El calabacín es rico en vitaminas, que pueden hacer que las células de la piel sean más activas, hacer que el tono de la piel sea más uniforme y proporcionar los nutrientes que la piel necesita para aliviar la opacidad.
Cómo comprar
Consejos para recoger calabacines
1 Fíjate en la piel
Se recomienda elegir calabacines con piel tersa y. sin cicatrices. Piel con cicatrices o calabacín podrido, que sabe mal.
2. Considerar
Se recomienda elegir el calabacín, que es rico en carne y nutrientes. El calabacín es liviano, generalmente tarda mucho en cocinarse y tiene menos nutrientes y agua.
3. Toca la superficie
Ten cuidado de tocar la superficie del calabacín al seleccionar. Hay pequeñas rebabas en la superficie del calabacín fresco, pero la superficie es lisa y sin espinas, lo que indica que ha estado almacenado durante mucho tiempo.
4. Elige la forma
Se recomienda elegir un calabacín de tamaño mediano, relativamente recto, que sea solo un calabacín en crecimiento. No se recomiendan los calabacines grandes o con sobrepeso, ya que no tienen el sabor aromático y dulce.
5. Identifica el color
El color general de los calabacines frescos es brillante y pleno, entre los cuales el calabacín verde claro es el mejor. La carne suele ser rica en fibra. Así que elige calabacines que estén frescos y tiernos.
Rodajas de calabacín frías
Preparar ingredientes:
300 gramos de calabacín, 30 gramos de maní triturado, chiles secos, pimienta en grano, sal, aceite, vinagre.
Pasos:
1. Cortar el calabacín en rodajas, salarlo 5 minutos y escurrir.
2. Hervir el agua en la olla y deshidratar el calabacín; Escaldar durante medio minuto y escurrir.
Secar el agua (no por mucho tiempo, mantener el agua hirviendo a fuego alto).
3 Picar en una cuchara los granos de pimienta, los chiles, los pimientos y el aceite y poner la cuchara. al fuego Cocine hasta que se carbonice.
El aceite está caliente y desprende aroma a quemado.
4 Cuela el chile frito y el aceite de chile en los calabacines, agrega un poco de sal y vinagre y mezcla bien.
Espolvorear maní al comer.
Tarta de calabacín
Preparar ingredientes:
Calabacín*1, zanahoria*1, medio bol de harina, 2 huevos, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de especias frescas en polvo.
Pasos:
1. Pela los calabacines y las zanahorias y luego utiliza un cepillo para triturarlos.
2. Agregue la harina, los huevos, la sal, el polvo picante fresco y revuelva uniformemente en una dirección.
3. Calienta una sartén antiadherente, añade un poco de aceite y con una cuchara saca un poco de masa de calabacín.
Triturarla hasta formar una bola y compactarla ligeramente.
4. Se pueden freír ambos lados hasta que estén dorados.
① Añade harina para aumentar la viscosidad, pero no demasiada, ya que afectará el sabor.
(2) Las tortitas de calabacín son fáciles de untar, así que ten cuidado al freírlas.