¿Cómo hacer deliciosa la sopa de raíz de loto?
Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y raíz de loto
1 Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes, esponjar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior.
2. Añade media olla de agua a la olla de sopa.
3. Lavar las costillas, añadir agua a un wok y sofreír. Cuando la carne esté fragante y blanca, poner el jengibre, las cebolletas y las costillas en una cazuela y cocinar a fuego alto durante la mitad. una hora.
4. Después de que la sopa se ponga blanca, agregue la raíz de loto cortada en cubitos y continúe cocinando a fuego lento durante una hora. Los palillos se pueden insertar fácilmente en la raíz de loto.
5. Agrega sal y, al servir, espolvorea con cebolla verde picada y pimiento en polvo (sin esto, no tendrá un sabor tan auténtico).
Consejo: El hígado de cerdo y la raíz de loto no se pueden comer juntos: afectarán la absorción de hierro, cobre y zinc por parte del cuerpo. La soja y las raíces de loto no se pueden comer juntas: afectarán la absorción de hierro por parte del cuerpo.