¿Cómo hacer deliciosa la sopa de raíz de loto?

Ingredientes para sopa de costillas de cerdo y raíz de loto: medio kilo de costillas de cerdo, dos secciones de raíz de loto, una rodaja de jengibre y dos rodajas de cebolla verde. Condimento: sal, pimienta blanca.

Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y raíz de loto

1 Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes, esponjar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior.

2. Añade media olla de agua a la olla de sopa.

3. Lavar las costillas, añadir agua a un wok y sofreír. Cuando la carne esté fragante y blanca, poner el jengibre, las cebolletas y las costillas en una cazuela y cocinar a fuego alto durante la mitad. una hora.

4. Después de que la sopa se ponga blanca, agregue la raíz de loto cortada en cubitos y continúe cocinando a fuego lento durante una hora. Los palillos se pueden insertar fácilmente en la raíz de loto.

5. Agrega sal y, al servir, espolvorea con cebolla verde picada y pimiento en polvo (sin esto, no tendrá un sabor tan auténtico).

Consejo: El hígado de cerdo y la raíz de loto no se pueden comer juntos: afectarán la absorción de hierro, cobre y zinc por parte del cuerpo. La soja y las raíces de loto no se pueden comer juntas: afectarán la absorción de hierro por parte del cuerpo.