Cómo hacer vinagre de frutas plano
1. No es recomendable beber vinagre de manzana en ayunas.
2. El vinagre de manzana se puede beber nada más abrirlo, pero no conviene abrirlo por mucho tiempo.
3. El vinagre de manzana tiene una acidez elevada, por lo que no conviene beber demasiado. 100 ml cada vez es suficiente.
4. El vinagre de manzana más los alimentos ácidos pueden dañar fácilmente el esófago y el estómago.
¿Cómo elegir el vinagre de manzana?
Cuanto más fresco sea el vinagre de manzana, mejor. Al elegir, debe tener en cuenta el fabricante y la fecha de producción. Es apropiado elegir una marca grande.
¿Cómo conservar el vinagre de manzana?
Guardar el vinagre de manzana en el frigorífico.
Método para hacer vinagre de manzana
Ingredientes: vinagre blanco de manzana y azúcar de roca
1 Lavar las manzanas, secar la humedad de la superficie y luego cortar. en trozos pequeños (seque la humedad de la superficie para ayudar a conservar la frescura).
2 Unte un poco de azúcar de roca en el fondo de la botella, luego coloque las rodajas de manzana capa por capa y espolvoree azúcar de roca en la superficie. . El vinagre es hasta cierto punto corrosivo, por lo que es mejor ponerlo en una botella de vidrio;
3 Vierta el vinagre de arroz y no deje que el vinagre toque las rodajas de manzana (sobre las rodajas). Cantidad de vinagre y azúcar: utilicé 450 ml de vinagre en esta botella, unos 80 g de azúcar de roca. La cantidad de vinagre se basa en las manzanas, simplemente remoje la pulpa de la manzana por completo (la cantidad de azúcar se puede agregar según el gusto personal).
4. Cubra la boca de la botella con una capa de film transparente y atorníllela y colóquela en un lugar fresco y seco durante más de 3 meses. Cómo hacer vinagre de manzana. vinagre;
5. Cuando el vinagre se vuelve amarillo dorado, significa que ha sido remojado. Recoja los trozos de manzana y filtre el vinagre de frutas 1 o 2 veces con una gasa limpia o papel de filtro (si se deja en remojo durante mucho tiempo, quedará una pulpa suspendida muy fina en el vinagre. Filtre primero y luego embotelle. El vinagre de frutas luzca más clara y brillante);
6. Coloque el vinagre de frutas filtrado en una botella de vidrio limpia y sin agua, cubra la botella con una envoltura de plástico y luego enrosque la tapa. Conservar en un lugar fresco o refrigerar. Cuando beba, tome una cantidad adecuada de vinagre de frutas y mézclelo con 1 o 2 veces más agua purificada o agua con miel.
Un método para preparar vinagre crudo
1. Lavar y cortar las manzanas.
2 Colocar las rodajas de manzana y el azúcar de roca capa a capa en una fuente grande. plato En una botella de vidrio, asegúrese de que haya un espacio grande entre cada capa. Se debe controlar la cantidad de azúcar de roca. La cantidad de azúcar de roca no debe exceder la mitad de la manzana. La proporción específica depende del individuo. Es fácil de fermentar, con más azúcar de roca y fermentación ácida, pero menos sabor a manzana.
3 La botella de vidrio se cierra herméticamente y se fermenta en un lugar fresco entre 20°C y 30°C; /p>
4. Si tienes vinagre de arroz glutinoso, cuando fermente unos 2 meses, ábrelo, añade vinagre de arroz glutinoso, ciérralo y vuelve a fermentar. 5. Si se añade vinagre de arroz glutinoso, durará unos 6 meses, de lo contrario tardará unos 10 meses. En este punto, se puede decir que se ha elaborado el vinagre de sidra de manzana original. El vinagre de manzana original tiene un aspecto muy pobre y contiene sólidos en suspensión y otras impurezas. No te preocupes, no afectará al consumo.
Cómo lidiar con el vinagre crudo
1. Esterilización: hervir a fuego alto, apagar inmediatamente el fuego y dejar reposar medio minuto (de hecho, no es así). importa si no lo esteriliza, las bacterias del ácido acético pueden inhibir el crecimiento bacteriano. El propósito de la esterilización aquí es facilitar el almacenamiento);
2. el vinagre original. Estos sólidos suspendidos son en realidad pectina desnaturalizada, que es inofensiva para el cuerpo pero afecta la apariencia. Simplemente filtre a través de varias capas de gasa.
3. Licuar: Filtrar el jugo de manzana y licuarlo con vinagre crudo y miel. Generalmente son más adecuados un 80% de zumo de manzana, un 15% de vinagre crudo y un 5% de miel. La proporción puede modificarse según el gusto personal.