Comida especial de Heze
Guilin es una ciudad hermosa y los deliciosos fideos de arroz de Guilin gozan de una gran reputación en China.
Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único. Su mano de obra es exquisita. Primero muele el arroz pulido hasta convertirlo en pulpa, embolsalo y escúrrelo, rellénalo en bolas de polvo y presiónalo hasta obtener raíces redondas o rodajas después de cocinarlo. Las características de los fideos de arroz redondos, los fideos de arroz hojaldrados y los fideos de arroz son blancas, tiernas, suaves y refrescantes. Se puede comer de muchas formas. La producción de la salmuera es la más particular y el proceso de cada familia es diferente. Está elaborado toscamente con huesos de cerdo, ternera, fruta del monje y diversos condimentos, y tiene un sabor fuerte. Los materiales y métodos de la salmuera son diferentes y el sabor de los fideos de arroz también es diferente. Generalmente hay vegetales estofados en polvo, pechuga de res en polvo, sopa en polvo original, carne de caballo en polvo, tres delicias en polvo, polvo agridulce y fideos de arroz.
2. Tortitas de Shandong
Las tortitas de Shandong son originarias del monte Tai. Están hechas principalmente de cereales integrales y son un snack que a mucha gente le gusta comer. Rico en valor nutricional y rico en fibra cruda, es uno de los diez bocadillos más famosos de China y es amado por muchos comensales. Los panqueques son una pasta tradicional famosa y una especialidad de Shandong. Muele los cereales integrales hasta obtener una masa, vierte las semillas calientes y extiéndelas con una rejilla para panqueques. Hay muchos tipos de panqueques. En cuanto a las materias primas, hay tortas de arroz, tortas de frijoles, tortas de maíz, tortas de sorgo, tortas de boniato, etc.; según los diferentes gustos, hay tortitas saladas, tortitas ácidas, tortitas dulces, tortitas especiadas, etc. Los panqueques no son perecederos y fáciles de almacenar. Los panecillos se comen como guarnición y tienen un sabor único.
3. Ningbo Tangyuan
El Tangyuan es uno de los snacks famosos de Ningbo, Zhejiang, y uno de los snacks representativos de China. Esta es una costumbre durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles. Tiene una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y un poco de azúcar, y con el exterior se hacían bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que las bolas de arroz glutinoso cocinadas en la olla flotaban y se hundían, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas. A diferencia de la mayoría de la gente en China, la gente de Ningbo tiene una costumbre tradicional: toda la familia se reúne para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera.