¿Qué puede hacer el vinagre de manzana?
2. Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en forma de hornilla; cortar los pimientos tricolores en forma de hornilla; Reserva las manzanas engrasadas y los pimientos tricolores.
3. Batir los huevos con el huevo líquido, mojar los champiñones ostra en el huevo líquido, luego envolverlos con una mezcla de clara de huevo y boniato en polvo, engrasarlos y reservar.
4. Cogemos la cacerola de aceite, sofreímos primero las rodajas de jengibre, añadimos un poco de agua, el arroz glutinoso y la esencia de champiñones.
5. Después de sazonar y hervir, agregue los champiñones ostra, las manzanas y los pimientos tricolores engrasados y reserve, sofría brevemente, agregue aceite de sésamo y espese con agua en polvo blanca.
6.Por último, añade rápidamente un poco de vinagre de manzana y aceite de sésamo y sirve.
Ingredientes para Brotes de Bambú y Pulpo con Salsa de Tomate: 5 pulpos pequeños, 5 espárragos verdes, 50 gramos de jugo de tomate, cebolla rallada, apio, rodajas de zanahoria, champiñones crudos, hojas de laurel, hoja de ajetes.
Se hierven en agua de 1 a 6 a 4 cebollas cortadas en juliana, apio, rodajas de zanahoria, champiñones crudos, hojas de laurel y pimienta blanca hasta que las verduras suelten su sabor y se cuela en sopa de verduras. 2?6?4 Blanquear los espárragos verdes en caldo de verduras durante 3 minutos, remojarlos en agua con hielo, luego atarlos bien con hojas de ajo blanqueadas y reservar. 3?6?4 verduras con un poco de vino blanco y pulpo escaldado. Receta de salsa de tomate 4?6?4: Pele y quite las semillas de 3 tomates de res, córtelos en dados de 0,5 cm, mezcle con 30 g de cebolla morada picada, 10 cc de vinagre de sidra de manzana, 2 g de azúcar, un poco de agua con pimiento mexicano, 2 g de pimiento rojo picado. 40 gramos de pasta de tomate y 2 gramos de hojas de cilantro picadas y servir a temperatura ambiente durante media hora. Recordatorio: no blanquees el pulpo por mucho tiempo, de lo contrario envejecerá y se volverá más pequeño, entre 45 segundos y 1 minuto. Ensalada de almejas a la naranja Ingredientes: 5 almejas, apio, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla, lechuga (10g) y un poco de piel de naranja. Salsa: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de naranja fresco, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de camarones y cebolla cortados en cubitos, 2 cucharadas de ajo picado (5 g), 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta. Práctica: 1. Después de blanquear las almejas, sácalas inmediatamente después de abrirlas y ponlas en agua con hielo para mantener las almejas regordetas. 2. Cortar el apio, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla y la lechuga americana en tiras, remojar en agua con hielo, escurrir y reservar. 3. Puedes utilizar un avión para pelar las naranjas. Si no tenéis avión, también podéis utilizar un cuchillo para pelarlo, pero no podéis sacarle la parte blanca porque amargará más. 4. Haz la salsa: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de naranja fresco, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de mostaza, ajo picado, azúcar, un poco de sal y pimienta (no mezcles los camarones y la cebolla). ). 5. Vierta 4 en 2 y mezcle uniformemente. 6. Poner 5 tazones, poner las almejas en el plato, espolvorear con gambas y cebolletas y decorar con piel de naranja.
Brotes de algas mezclados con vinagre (63 calorías)
Ingredientes: 10 gramos de brotes de algas secos, 5 gramos de jengibre rallado.
Condimento: 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre de manzana.
Ejercicio:
1. Después de remojar los cogollos de algas secas en agua tibia, escurre el exceso de agua con las manos y reserva.
2. Mezcle 1 brote de algas remojado, jengibre rallado y todos los condimentos, déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora y luego cómelo.
Pollo fresco desmenuzado Yinya (339 calorías)
Ingredientes: 60 g de pechuga de pollo (sin piel y sin huesos), 300 g de brotes de frijol mungo.
Condimento: 1 cucharada de tahini, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1/2 cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar los brotes de frijol mungo, quitarles las cabezas y las colas; lavar las pechugas de pollo.
2. Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, ponga los brotes de frijol mungo en la olla y cocine.
3. Hervir la pechuga de pollo en la olla, retirarla, enfriarla con agua helada y frotarla con la mano sobre el pollo desmenuzado.
4. Mezcla los condimentos uniformemente y vierte sobre los brotes de frijol mungo y el pollo desmenuzado.
Ingredientes para gambas saladas:
12 gambas, 1 chalota, 3 rodajas de jengibre, caldo, medio limón, salsa para mojar;
1/4 pieza Manzanas, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, 1 cucharada de cebolla morada, azúcar, 1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta:
1. Lavar las gambas, quitarles las tripas y hacer puré, y cortar en rodajas. limones.
2. Añade a la olla la cebolla, el jengibre, el caldo y el limón y cocina brevemente.
3. Después de que hierva el agua, añadir los camarones y blanquear hasta que estén rojos.
4. Mezcle el puré de manzana, las manzanas, el vinagre de manzana, la cebolla morada, el azúcar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en el acondicionador y triture.
Maracuyá, pimiento morrón y ñame
Ingredientes: mitad rojo, mitad amarillo, mitad naranja, mitad pimiento verde, dos onzas de ñame, cuatro cucharadas de jugo concentrado de maracuyá, cuatro cucharadas de vinagre de sidra de manzana, maracuyá fresca y dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Método: Corte los pimientos morrones y los ñames en trozos pequeños del tamaño de un dedo, remójelos en jugo de maracuyá y vinagre durante unas cuatro horas y luego vierta la pulpa fresca de maracuyá en un plato.
Ingredientes para la col agridulce: 1/4 de col, un poco de pimiento rojo rallado, un poco de jengibre rallado, 3 cucharadas de vinagre de manzana y 2 cucharadas de miel. Elaboración: Cortar el repollo en rodajas, marinarlo con un poco de sal, añadir el chile rallado, el jengibre picado, el vinagre y la miel y dejar marinar durante unas cuatro horas.
Perilla
Ingredientes: seis pepinos, cuatro tomates, un poco de jengibre rallado, zumo de ciruela perilla, vinagre de manzana. Método: Lave los pepinos y los tomates, córtelos en rodajas, agregue el jengibre y déjelos en remojo en vinagre de manzana durante una hora.