¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con raíz de loto y su efecto?

La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo se elabora principalmente con raíces de loto y costillas de cerdo. La raíz de loto cocida es suave, glutinosa y deliciosa, y se pueden arrancar largas hebras después de un bocado. Las costillas quedan tiernas pero no deformadas. Si se cuecen durante mucho tiempo, los huesos quedarán crujientes, fragantes y deliciosos.

Contenido

●Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

●¿Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo?

●Efectos de la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

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Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Raíz de loto y Sopa de costillas de cerdo

Deal_h3 ('Ingredientes esenciales')

1 libra de chuleta de cerdo, media libra de raíz de loto, 20 g de semillas de loto, 8 azufaifas, 5 g de sal , 1 cebolla verde, 1 jengibre, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de agua.

Deal_h3 ("Pasos del método")

1. Picar las costillas frescas y lavarlas, remojarlas en agua durante 30 minutos, quitarles la sangre, hervir el agua, blanquear las costillas. y esperar hasta que cambien de color. Retirar y enjuagar con agua limpia.

2. Corta la raíz de loto en rodajas o córtala en cubos y lava las semillas de loto.

3. Añade agua a la cazuela, añade las costillas, las semillas de loto, los dátiles rojos y las raíces de loto, añade la bolsa de condimentos, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento. Después de 8 minutos, agrega sal al gusto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que las costillas estén tiernas.

Deal_h3 ('Consejos de amor')

1. Si hay demasiado sedimento en los ojos de la raíz de loto, será muy problemático guisarlo en la sopa. Por lo tanto, al comprar raíces de loto, debes prestar atención a elegir raíces de loto que estén completamente anudadas en ambos extremos, para que no haya barro en los ojos de las raíces de loto.

2. Comprar espina de cerdo fresca (hueso con cavidad) y guisar raíz de loto también es una buena sopa.

3. Presta atención a la sal al final, y sazona según tu propio gusto. Se recomienda que quede ligero y no demasiado salado.

Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Deal_h3 ("Preparación de ingredientes")

350 gramos de costillas de cerdo, un gajo de raíz de loto, un trozo de jengibre, un poco de sal y una cebolla de verdeo.

Deal_h3 ("Pasos del método")

1. Prepare los materiales, corte el jengibre en rodajas, corte la cebolla verde en rodajas y corte la raíz de loto con una cuchilla giratoria.

2. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas.

3. Una vez hervida el agua, añadir las costillas de cerdo lavadas y retirar la sangre. Lavar las costillas con agua limpia y controlar el agua.

4. Añade suficiente agua a la cazuela, añade 2 rodajas de jengibre, vierte las costillas, tapa la olla y cocina hasta que el agua hierva, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante media hora.

5. Después de media hora, agregue la raíz de loto a la sopa de costilla de cerdo, tápela y continúe cocinando a fuego lento durante una hora más antes de servir.

Deal_h3('Truco sencillo')

1. Remojar las costillas en agua para que el guiso quede más dulce.

2. El agua se debe añadir de una vez. Es mejor no añadir agua hasta la mitad.

3. La sopa a la cazuela sabe mejor. No se recomienda utilizar olla a presión.

4. Apagar el fuego y añadir un poco de baya de goji durante 10 minutos para que tenga un sabor más fragante.

5. La raíz de loto de la sopa debe quedar muy polvorienta y deliciosa. Hay algunos consejos a la hora de elegir raíces de loto. Uno es de color rosado cuando es rojo y quebradizo cuando es blanco. Otro método consiste en cortar la raíz de loto en secciones antes de cocinar la sopa, luego ponerle una pequeña cantidad de sal y marinarla durante un tiempo, luego enjuagarla antes de verterla en la sopa. Solo estos dos sencillos trucos asegurarán que el polvo de raíz de loto en la olla sea fragante y delicioso.

Efectos de la sopa de raíz de loto y costillas

Sopa de raíz de loto y costillas

La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y calcio también es rico en plantas. Las proteínas, las vitaminas y el almidón pueden reponer el qi y la sangre y mejorar la inmunidad humana. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo quita el calor y resuelve la flema, enriquece la sangre y nutre la piel, y se utiliza para la anemia y las palpitaciones del corazón. Si una mujer está débil y tiene miedo al frío, agregar algunos frijoles rojos o maní y algunos dátiles rojos sin hueso tendrá un efecto más nutritivo.