¿Con qué se pueden utilizar los camarones para cocinar gachas para bebés?
Ejercicio 1:
Papilla de raíz de loto y gambas
Papilla de germen: 50 gramos de arroz, 20 gramos de brócoli y 20 gramos de zanahorias, 30 gramos de granos de maíz, 2 camarones, 50 gramos de raíz de loto.
Método de elaboración:
1. Lavar suavemente la papilla de germen y el arroz, añadir agua a la olla, verter la papilla y el arroz y llevar a ebullición a fuego alto.
2.Al mismo tiempo, blanqueamos y troceamos el brócoli, lavamos y cortamos en dados la raíz de loto y la zanahoria, y picamos las gambas en trozos pequeños.
3. Después de que la olla hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Después de hervir la papilla y el arroz, agregue las zanahorias y las raíces de loto, que son relativamente difíciles de cocinar, y cocine hasta que estén blandas.
4. Agrega los granos de elote y los camarones, luego agrega el brócoli y cocina hasta que esté completamente cocido.
La raíz de loto es rica en almidón, proteínas, vitamina C y oxidasa, y el contenido de azúcar en la raíz de loto también es relativamente alto. Comer raíz de loto puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar los vómitos. Si la raíz de loto se fríe hasta convertirla en jugo, el efecto será más evidente.
La raíz de loto también contiene una gran cantidad de hierro. Los pacientes con anemia ferropénica pueden comer más raíz de loto. El contenido de azúcar de la raíz de loto no es muy alto y también contiene mucha vitamina C y fibra dietética.
Ejercicio 2:
Método de las gachas de gambas y mijo
Ingredientes:
50g de mijo, 5 gambas, 60g de arroz (opcional), 1 col china, cantidad adecuada de jengibre, un poco de sal refinada.
Pasos de cocción:
1. Todos los materiales están listos. Simplemente aumente el tamaño del arroz y el mijo según la población de su familia. Los camarones están listos. Si a tu hijo le gusta comer, puedes agregar más. Puedo utilizar col china como verdura verde, colza o espinacas.
2. Lavar el arroz y el mijo, remojarlos en agua y luego triturar el arroz con las manos para espesar la papilla.
3. Vierte el arroz en la olla a presión eléctrica y añade suficiente agua. En este paso, cocina primero la papilla y no añades otros ingredientes.
4. Seleccionamos el programa de cocción de gachas en la olla a presión eléctrica, que tarda unos 15 minutos, porque los tres no tenemos mucho arroz y agua.
5. Dar la vuelta a los camarones y quitarles la cáscara, abrir la parte trasera y quitar el hilo de los camarones y reservar. Triturar el jengibre y reservar solo las hojas de la col.
Al cabo de 6,15 minutos, la papilla de arroz está cocida y espesa. Primero ponemos los camarones, el repollo y el jengibre rallado, cocinamos un rato y añadimos un poco de sal al gusto.
7. Después de cocinar durante unos 5 minutos, esta papilla de arroz con camarones quedará suave, salada y fragante.
El valor nutricional de los camarones:
1. Los camarones contienen un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos. y leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina pero son una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones.
2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones son ricos en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.
El mijo contiene niveles más altos de proteínas, grasas y carbohidratos, y debido a que el mijo generalmente no necesita ser refinado, retiene más nutrientes y minerales. El contenido de vitamina B1 es varias veces mayor que el del arroz. El contenido también es mayor que el del arroz, y el mijo también contiene caroteno que no se encuentra en los cereales comunes.