Cómo hacer relleno de bola de masa de cerdo y raíz de loto

El método para elaborar rellenos de bola de masa con col de loto y carne de cerdo es el siguiente:

Añadir agua al polvo de bola de masa y amasarlo hasta obtener una masa de suavidad y dureza moderada, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante una hora.

Añade sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pollo en polvo a la carne de cerdo picada y mezcla bien.

Añade otro huevo y la cebolla picada, el jengibre y el ajo y mezcla bien.

Por último, vierte el aceite caliente en el relleno de carne y mezcla bien.

Triturar la raíz de loto con un robot de cocina.

También se pica la col con un robot de cocina y se exprime el agua con un paño de jaula. Luego mezcle el relleno de carne y la raíz de loto, agregue un poco de sal y salsa de ostras y mezcle bien. Use un procesador de alimentos para triturar el repollo relleno y use un paño para exprimir la humedad. Luego mezcle el relleno de carne con la raíz de loto, agregue un poco de sal y salsa de ostras, mezcle bien y el relleno estará listo.

Extiende el envoltorio de bola de masa y coloca un poco del relleno en el centro del envoltorio.

Envuelve las empanadillas como estás acostumbrado.

Pon a hervir agua en la olla, introduce las empanadillas, cocina hasta que las empanadillas engorden y floten en el agua, luego sácalas.