¿Cuánto tiempo se puede comer cebada después de cocerla?
El tiempo de cocción de la papilla de cebada se ve afectado por muchos factores, como la cantidad de ingredientes, si se remojó con antelación y el recipiente de cocción utilizado. , por lo que no se puede especificar la hora específica. Debido a que la cebada tiene una textura más dura y es más difícil de cocinar que la mayoría del arroz, y cuanto mayor sea la cantidad de cebada, más difícil será cocinar la cebada sin remojar que la cebada previamente remojada usando una olla a presión; ahorra tiempo que una cazuela. En circunstancias normales, se necesitan entre 30 y 40 minutos para poner la cebada previamente remojada en una olla a presión y se tarda entre 1 y 2 horas en cocinarla en una cacerola común.
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Mirar
Para determinar si la cebada está cocida, primero puedes observar el aspecto de la cebada. Generalmente, la cebada cocida se hinchará y florecerá. Los granos de cebada cruda son más grandes, pero no rompen la piel ni florecen.
Pruébalo
Para determinar si la cebada está madura o no, también puedes cultivar el sabor de la cebada. La cebada cocida tiene un sabor suave y no tiene un núcleo duro en el medio; pero la cebada poco cocida se puede comer cruda o morder los dientes. Por lo general, dicha cebada debe cocinarse nuevamente.
¿Cuánto tiempo se tarda en remojar la cebada?
Aproximadamente 1-2 horas.
La cebada tiene una textura dura, por lo que generalmente se recomienda dejarla en remojo durante 1-2 horas antes de cocinarla. Este tipo de cebada comenzará a hincharse y ablandarse después de absorber suficiente agua y luego se cocinará fácilmente. Cuando se cocina a alta temperatura, la cebada remojada tendrá un sabor más pegajoso y suave. Sin embargo, también hay que tener en cuenta que el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, de lo contrario los nutrientes de la cebada se perderán en grandes cantidades, lo que provocará una reducción de su valor nutricional.
¿Cómo cocinar cebada fácilmente?
Además de remojar la cebada con antelación, también se pueden utilizar los siguientes métodos para ayudar a que la cebada se cocine rápidamente:
Método de coagulación
Escurrir la cebada lavada y póngalo para mantenerlo fresco. Colóquelo en una caja y enfríelo en el refrigerador durante unas horas antes de cocinarlo. Este tipo de cebada también es fácil de cocinar, porque la baja temperatura en el refrigerador destruirá la estructura celular dentro de la cebada, y luego rápidamente se ablandará y se pudrirá bajo la acción del agua caliente y las altas temperaturas.
Método de fritura en seco
Poner la cebada lavada y escurrida en una sartén sin aceite y sofreír bien el agua antes de cocinar. Esto hará que la textura dura de la cebada sea esponjosa y será más fácil de cocinar.