Cómo hacer fideos con aceite de cebolleta Cómo hacer fideos con aceite de cebolleta.
Personalmente siempre he preferido comer fideos con aceite de cebolleta. La razón principal es que no solo es súper sencillo de hacer, sino que el sabor no es sencillo, los ingredientes son convenientes y solo necesitas un poco de agua. pocos condimentos diarios en casa, eliminando la necesidad de Ahora que hemos aprendido sobre el proceso de preparación de los ingredientes que todos odian más, hablemos en detalle de los pasos para hacer fideos con aceite de cebolleta. Cómo hacer fideos mezclados con aceite de cebolleta
Preparar los ingredientes
Fideos para dos personas, 100g de chalotas, 200ml de aceite de cocina, 100ml de salsa de soja oscura, 100ml de salsa de soja clara, 50ml de azúcar
p>La cantidad de condimento se puede ajustar según el aceite. Según esta proporción, aceite de cocina 2: salsa de soja oscura 1: salsa de soja clara 1: azúcar 0,5
<. p>Pasos del método:
1. Lave las cebolletas y córtelas en trozos largos. Separe las cebolletas blancas y las hojas. Mezcle la salsa de soja oscura y el azúcar de soja claro y reserve.
2. Calienta el aceite en una sartén y agrega las cebolletas blancas. Después de 10 segundos, agrega las hojas de cebolla verde y cocínalas lentamente a fuego lento hasta que se doren, como se muestra en la Figura 3.
Vierta la salsa preparada, revuelva ligeramente y ponga a fuego medio-bajo para que hierva. Espuma media como se muestra en la Figura 4
Retira inmediatamente la olla del fuego y revuelve continuamente hasta que el aceite de cebolleta se vuelva líquido por completo, luego vuelve a colocarla y cocina a fuego lento durante 30 segundos. Deja de revolver (si te da pereza podemos apagar el fuego). Calienta después de que las cebollas estén cocidas, vierte la salsa y revuelve hasta que no haya más burbujas en la olla)
3. Consigue una olla limpia, hierve agua, agrega los fideos a Cuando hierva, cocine hasta que esté cocido, de 1 a 3 minutos, ¡no cocine por mucho tiempo! ¡Sácalo e inmediatamente vierte aceite de cebolla y revuelve, o agrega agua fría y revuelve nuevamente! ¡Mira si te gusta comer frío o caliente!
4. Los bebés a los que les gusta la comida picante también pueden usar aceite de chile, pero no debe quedar demasiado delicioso
Notas
1 La salsa de soja y el aceite de cocina no se mezclan, el primer método de cocción los mezclará un poco
2. No cocines los fideos por mucho tiempo, no te preocupes por que no se cocinen demasiado.
3. El exceso de aceite de cebolleta se puede sellar y guardar en el refrigerador.
4. Cuando hierva las cebolletas, asegúrese de cocinarlas a fuego medio-bajo, y cuando agregue salsa de soja, usa fuego lento
5. Lo mejor es usar fideos frescos, que tendrán esa textura cuando se cocinen
6. Si lo sientes Si es aceitoso, puedes agregar menos aceite en la superficie. Si sientes que está salado, puedes agregar menos salsa de soja en el fondo. ¡Haz clic y ajústalo!
7. Si no te gusta el dulzor, puedes reducir el azúcar a la mitad
8. La fórmula está muerta pero viva. modifíquelo usted mismo y agregue carne picada, hongos shiitake, etc., método extendido, ¡aún delicioso!