Cómo hacer salsa de chile con ajo

Para hacer salsa de chile con ajo, triture los chiles y los dientes de ajo, agregue aceite a la olla, ponga los chiles en la olla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, luego agregue el ajo picado, la sal, el azúcar y el vino de cocción. y mezclar bien, dejar enfriar, sellar y guardar. El sabor de la salsa de chile con ajo es picante con un poco de ácido y dulce. Es particularmente deliciosa si se combina con arroz, albóndigas, bollos al vapor u otros platos. Todo el mundo conoce este método, pero cómo hacer que la salsa de chile con ajo sea picante y agradable, no todos pueden hacerlo, por lo que este artículo compartirá brevemente este conocimiento:

Hacer ajo Primero prepare los ingredientes para la salsa de chile Rong: rojo pimienta, dientes de ajo, azúcar, sal, vino de cocina, etc. Luego siga los métodos específicos a continuación. Lavar el chile mijo fresco y escurrirlo, lavar y secar los dientes de ajo, picar o romper el chile mijo y romper los dientes de ajo agregar aceite después de que la olla esté caliente, luego agregar los chiles picados, revolver y cocinar hasta que se convierta el pimiento; suave y podrido agregue la mitad del ajo picado, agregue sal, azúcar y vino de cocción y mezcle bien, cocine a fuego lento durante 3 minutos y luego apague el fuego agregue el resto del ajo picado, mezcle bien y deje enfriar, luego póngalo en una olla; Limpie el frasco de vidrio, solo refrigérelo.

Me gusta usar varias salsas cuando cocino, como salsa de fideos dulces, pasta de soja (pasta de frijoles), pasta de frijoles negros picante, etc., como esta salsa de chile con ajo, solía comprarla para cocinar. Especialmente es muy delicioso usarlo para sofreír las vieiras, pero el precio es muy caro. Un frasco pequeño de 210 gramos cuesta más de diez yuanes. Puedes freír las vieiras como máximo tres veces antes de agotarlo. realmente caro Deja el costo a un lado, estas salsas son conservantes. Se agregan muchos aditivos, pero si puedes hacer la tuya propia, es más barato y no tienes que comer esos aditivos químicos. Por último, cabe destacar que la salsa de chile casera no se debe almacenar por mucho tiempo porque no tiene conservantes, por lo que se debe consumir lo antes posible. Elija pimientos rojos y los más gruesos son los mejores. Retire los tallos de los pimientos al vapor antes de cocinarlos al vapor. Use guantes desechables al picar pimientos y tenga cuidado de que los pimientos no le salpiquen los ojos o la piel. Hay dos procesos de fabricación del vinagre: mezclar vinagre blanco con esencia de vinagre y preparar vinagre blanco. Para hacer vinagre blanco, no se recomienda utilizar vinagre blanco mezclado. Se debe picar el ajo finamente y echarlo después de apagar el fuego. Utilizar el calor residual de la salsa de chile para cocinar el ajo. De esta forma la salsa tendrá un fuerte aroma a ajo.