Sobre la relación entre los aditivos alimentarios y la salud

El principio de que los aditivos alimentarios no deben causar daños a la salud humana.

Los aditivos alimentarios no afectarán a la salud si se utilizan correctamente de acuerdo con las normas nacionales.

1. En primer lugar, mi país cuenta con un completo sistema de evaluación de la seguridad de los aditivos alimentarios. En una entrevista con un periodista de China Medical News, Sun Baoguo dijo que la mayoría de los aditivos alimentarios evaluados en mi país han sido evaluados en el extranjero. Nuestra reevaluación se basa principalmente en las características dietéticas de nuestro país, evaluando su exposición entre los chinos. población, y su uso en la alimentación en mi país, etc. La mayoría de los aditivos alimentarios han sido utilizados por otros durante cientos de años. Otros lo han utilizado durante cientos de años, pero lo hemos reevaluado y hemos descubierto que es más fiable.

2. El alcance y la dosificación de los aditivos alimentarios son muy importantes. Cao Yanping, profesor del Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Alimentación de la Universidad de Tecnología y Negocios de Beijing, dijo al periodista de Life Times que los aditivos alimentarios pueden considerarse inofensivos siempre que no se utilicen más allá del alcance o límite. Además, el factor de seguridad de los aditivos alimentarios se establece en 100 veces, lo que significa que la ingesta prolongada puede causar daños sólo si excede el estándar en más de 100 veces.

Información ampliada:

Razones para añadir aditivos alimentarios:

Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias artificiales o naturales que se añaden a los alimentos para mejorar la calidad de los mismos. color, aroma y sabor, así como las necesidades de conservación, frescura y procesamiento. Se puede dividir a grandes rasgos en cuatro categorías: ajustar el sabor de los alimentos, mantener la calidad de los alimentos, coadyuvantes de procesamiento de alimentos y fortificantes nutricionales.

El principal objetivo de las personas que utilizan aditivos alimentarios para mejorar la apariencia es mejorar la nutrición, cambiar el sabor, prolongar la vida útil, reducir costes, etc. Entre ellos, más del 90% están relacionados con el sabor de los alimentos y alrededor del 50% % son ingredientes nutricionales.

Por ejemplo, las deliciosas manzanas pueden producir moho después de haber estado almacenadas durante mucho tiempo. Esto es causado por microorganismos como bacterias y moho, así como por las enzimas contenidas en la propia manzana. estos mohos y mantener los alimentos frescos? La frescura durante un período de tiempo más largo es un problema importante. Los conservantes son un aporte muy importante.

El avance de la tecnología y el uso de aditivos alimentarios relacionados nos permiten comer frutas frescas de todo el mundo durante todo el año, cubriendo la doble necesidad de nutrición y sabor. Las especias, por otro lado, añaden experiencias gustativas más maravillosas a nuestra cocina, y ahora también las convertimos en extractos (aceites esenciales, aceites, infusiones, etc.) que son más fáciles de cocinar, procesar y medir.

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