¿Se puede conservar la miel en el frigorífico?
Creo que todo el mundo está familiarizado con la miel. La miel es un alimento nutritivo y natural. Entonces, ¿se puede almacenar la miel en el refrigerador? >
La miel se puede conservar en el frigorífico.
Pero simplemente colóquela en la capa de conservación del refrigerador, no la coloque en la capa de congelación rápida, porque la congelación puede destruir los componentes de la miel, pero mantenerla fresca no lo hará. Mantenerla fresca no tiene ningún efecto sobre la miel, solo hará que la miel se mantenga más fresca y por más tiempo.
La glucosa y la fructosa de la miel pueden absorber la humedad del aire, lo que hace que se adelgace y sea propenso a la fermentación y al deterioro. Por lo tanto, la miel debe almacenarse en un lugar seco y tapado. Si es miel madura, sólo es necesario conservarla a temperatura ambiente. Se puede conservar durante varios años sin que se deteriore. La miel que no está completamente madura (es decir, el grado Baume es inferior a 40 grados) es propensa a la fermentación cuando la temperatura es demasiado alta en verano, por lo que es necesario colocar la miel en el refrigerador.
La miel se puede almacenar en la cámara fría del refrigerador. Después de colocar la miel en el refrigerador, es propensa a la cristalización es un fenómeno normal, pero el sabor de la miel se verá afectado. hasta cierto punto después de que se produzcan los efectos de la cristalización, pero es absolutamente seguro consumirlo. La miel cristalizará cuando la temperatura sea inferior a 14 grados centígrados. Este es un cambio físico, no un cambio químico. No afecta la seguridad alimentaria, pero puede afectar el contenido nutricional de la miel en sí. Por lo tanto, la miel generalmente se puede almacenar a temperatura ambiente y sellarse. Si la temperatura es demasiado alta en verano, puedes considerar guardarla en el refrigerador.
Temperatura de almacenamiento de la miel
Los estudios han demostrado que las enzimas de los nutrientes de la miel, especialmente la amilasa, son extremadamente inestables al calor. La temperatura de almacenamiento de la miel generalmente requiere que la temperatura se mantenga a 5-. 10°C. Si la temperatura es demasiado alta, la miel se deteriorará. Si es en verano, el verano es la temporada de altas temperaturas, especialmente en junio, julio y agosto. Para evitar la miel, también es muy importante. Miel en el refrigerador para guardarla, pero la miel cristaliza un poco. Incómodo para comer.
La miel es un producto nutricional puramente natural. El consumo regular de miel puede reducir la inflamación, eliminar las flemas, aliviar la tos, embellecer la piel, desintoxicar y prevenir el estreñimiento. Para conservar bien la miel, es necesario controlar la temperatura de almacenamiento. Si la temperatura es demasiado baja o demasiado alta, tendrá un cierto impacto en la conservación de la miel. Para evitar la pérdida de nutrientes causada por la temperatura excesiva en el ambiente de almacenamiento de la miel, la miel debe almacenarse en un ambiente fresco. La miel envasada también debe almacenarse en un lugar seco, limpio, ventilado e inodoro. La temperatura ambiente debe mantenerse entre 5 y 10 °C. Si no hay refrigerador, puede sellar la miel y colocarla en agua o en un recipiente de madera. barril guardar con eficacia.
La miel tiene las características de absorber olores, absorber humedad y fermentar. Si no se almacena adecuadamente, se deteriorará fácilmente. La miel debe sellarse cuando se almacena. La miel debe almacenarse en un recipiente sellado para evitar que absorba la humedad del aire y se diluya o fermente. Esto se debe a que la miel es una solución sobresaturada de azúcar. Si la miel se expone al aire y la humedad del aire es alta, la miel absorberá gradualmente la humedad del aire, lo que hará que el contenido de agua de la miel aumente, lo que resultará en una disminución del baume. Esto aumenta las posibilidades de fermentación de la miel. La miel debe almacenarse en un lugar oscuro y con baja temperatura.
Pero es mejor comer miel fresca, porque la miel fresca generalmente tiene mejor color, aroma, sabor y sabor. Cómo almacenar la miel
Envases no metálicos
Después de comprar la miel, almacenarla en recipientes no metálicos como los de cerámica y no se permiten recipientes de plástico no tóxicos. Debido a que la miel es una sustancia ácida, sufrirá una reacción química cuando entre en contacto con plomo, hierro y otras sustancias metálicas, y la miel se deteriorará.
Botella de boca ancha
El recipiente para almacenar la miel debe estar limpio y cumplir con los requisitos higiénicos del instrumento, siendo preferible una botella de boca ancha. La miel cristalizada también es más fácil de comer.
Entorno de almacenamiento
La miel debe almacenarse en un ambiente oscuro y de baja temperatura. La miel debe mantenerse en un ambiente fresco, seco, limpio y ventilado.
Control de temperatura y humedad
La temperatura debe mantenerse entre 5 y 10 ℃ y la humedad del aire no debe exceder el 75 %.