¿Cómo hacer carne de tofu fermentada con rosas?

Usado: a: panceta de cerdo b: tofu rosa Xianheng c: azúcar de roca, jengibre añejo, salsa de soja oscura.

1. Si el caramelo de roca está entero, tritúrelo en pedazos con el dorso de un cuchillo.

2. Lavar la panceta, escurrir el agua, cortarla en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas.

3. Tomar una cantidad adecuada de tofu fermentado y añadir la sopa.

3. Pasos

4. Vierta el aceite en la olla, agítelo uniformemente por toda la olla y vierta el aceite.

5. Poner la panceta de cerdo cortada en la olla y sofreír a fuego lento para que suelte la grasa de la carne.

6. Si la superficie está ligeramente quemada, saca la carne y deja el aceite en la olla.

7. Añade un poco más de aceite a la olla y añade azúcar de roca triturada.

8. Empezar a sofreír a fuego medio.

9. Antes de que el azúcar de roca se derrita por completo, añade la panceta de cerdo y las rodajas de jengibre y continúa salteando.

10. La carne es de color azúcar.

11. Añade 1/3 de cucharada de salsa de soja oscura, la menor cantidad posible. Si hay demasiada, el color no será el mismo que el del tofu fermentado~~ También puedes omitirlo. !

12. Añade los dados de tofu fermentado, añade más jugo de tofu fermentado, tritúralos y sofríe todo.

13. Añade agua hasta cubrir la carne.

14. Llevar a ebullición a fuego alto, luego girar a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que se consuma la mitad del agua, luego girar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido y fragante.

15. Por último, pon a fuego alto y sofríe para reducir el jugo, ¡y cubre uniformemente la superficie de la carne con la sopa! ! ¡está bien! !

Recordatorio de Sheng Tuo~~

1. No es necesario blanquear la carne, solo cruda.

2. Primero fríe la panceta de cerdo para expulsar el aceite de la grasa. Independientemente de si puede eliminar la grasa y el olor a carne, la carne se quemará un poco y quedará más fragante ~~ <. /p>

3. Debe haber un poco de salsa de soja; de lo contrario, si es demasiada, el color de la salsa de soja será demasiado fuerte. También puedes omitirla ~~ No agregué sal. Si crees que no está lo suficientemente salado, puedes agregar un poco de sal en el paso 12.