Cómo hacer galletas de soda en casa, cómo hacer auténticas galletas de soda

Ingredientes

150g de harina baja en gluten 90ML de leche 2,5g de levadura seca 1g de sal 1g de bicarbonato de sodio 1g 30g de mantequilla

Elaboración

1 . Calentar la leche a 30 grados para disolver la levadura y dejar reposar 10 minutos

2 Tamizar el polvo, amasar la masa con la leche de levadura, agregar la mantequilla, amasar y envolver. con film transparente Diez minutos

3 Amasar la cebolla verde picada en la masa, enrollarla en rodajas finas (el cuadrado original es de 3 mm, después de probar, cuanto más fino mejor, 1 mm es mejor), usa un molde para cortar varias formas y usa un tenedor para O haz agujeros uniformes con palillos para ventilar

4 Precalienta el horno a 200 grados, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o engrasa con mantequilla. Y hornea la capa intermedia durante unos 10 minutos. Si es muy fino, no lo alejes, de lo contrario se quemará fácilmente