Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Disculpe, ¿cómo hacer deliciosos los fideos con carne estofados?

Disculpe, ¿cómo hacer deliciosos los fideos con carne estofados?

1

Cortar la carne en cubos.

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2

Prepare Douban del condado de Pi y trece bollos guisados ​​de cerdo picantes.

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3

Lave la carne varias veces con agua tibia y déjela en remojo durante 20 minutos para eliminar la sangre.

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4

Prepare los granos de pimienta, el espino seco, la cebolla verde y el jengibre.

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5

La carne de res controla la humedad neta.

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6

Vierta aceite en una sartén, agregue azúcar y saltee hasta que la espuma se dore y rojo, es color azúcar frito.

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7

Vierta la carne y coloree uniformemente.

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8

Cocine en el vino de cocción.

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9

Agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo, hierva, retire la espuma y dé vuelta a fuego lento.

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10

Pon cebolla y jengibre.

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11

Poner en otra olla, agregar aceite, calentar al 40% y sofreír la pasta de frijoles Pixian.

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12

Fríe hasta que esté crujiente y fragante.

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13

Colócalo en un recipiente.

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14

Ponga trece paquetes de carne guisada con especias.

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15

Agregue granos de pimienta de Sichuan y espino seco.

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16

Vierta el Pixian Douban frito.

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17

Transfiera a la olla de sopa y vierta suficiente agua hirviendo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos.

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18

Agregue sal.

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19

Agrega salsa de soja y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

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20

Agregue pimienta.

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21

Saca la carne guisada y la sopa.

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22

Ponga los fideos en la olla con agua hirviendo y cocínelos, agregue la carne y la sopa de carne y agregue las verduras blanqueadas, espolvoree el cilantro y los brotes de ajo picados, agregue la cantidad adecuada de aceite de chile y sirva.