Disculpe, ¿cómo hacer deliciosos los fideos con carne estofados?
1
Cortar la carne en cubos.
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2
Prepare Douban del condado de Pi y trece bollos guisados de cerdo picantes.
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3
Lave la carne varias veces con agua tibia y déjela en remojo durante 20 minutos para eliminar la sangre.
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4
Prepare los granos de pimienta, el espino seco, la cebolla verde y el jengibre.
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5
La carne de res controla la humedad neta.
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6
Vierta aceite en una sartén, agregue azúcar y saltee hasta que la espuma se dore y rojo, es color azúcar frito.
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7
Vierta la carne y coloree uniformemente.
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8
Cocine en el vino de cocción.
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9
Agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo, hierva, retire la espuma y dé vuelta a fuego lento.
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10
Pon cebolla y jengibre.
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11
Poner en otra olla, agregar aceite, calentar al 40% y sofreír la pasta de frijoles Pixian.
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12
Fríe hasta que esté crujiente y fragante.
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13
Colócalo en un recipiente.
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14
Ponga trece paquetes de carne guisada con especias.
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15
Agregue granos de pimienta de Sichuan y espino seco.
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16
Vierta el Pixian Douban frito.
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17
Transfiera a la olla de sopa y vierta suficiente agua hirviendo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos.
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18
Agregue sal.
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19
Agrega salsa de soja y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
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20
Agregue pimienta.
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21
Saca la carne guisada y la sopa.
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22
Ponga los fideos en la olla con agua hirviendo y cocínelos, agregue la carne y la sopa de carne y agregue las verduras blanqueadas, espolvoree el cilantro y los brotes de ajo picados, agregue la cantidad adecuada de aceite de chile y sirva.