La berenjena no absorbe aceite en absoluto.
Acompañantes: berenjena + carne picada
Ingredientes: ajo picado + jengibre picado + cebolla + gajos de chile seco + chile seco.
Ejercicio:
1. Cortar la berenjena en forma de rejilla de hierro con un cuchillo y marinarla con una cantidad adecuada de sal durante unos diez minutos para que la berenjena quede más jugosa. delicioso.
2. Calentar la sartén y sofreír la carne picada, retirar y reservar.
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y sofríelos juntos.
4. Añade la berenjena y sofríe a fuego alto hasta que se rompa en pedazos.
5. Añade la carne picada y sofríe todo junto. Prepara un bol de salsa con antelación y cocina las berenjenas a fuego lento.
6. Añade salsa de soja y agua con almidón para espesar la salsa hasta que quede espesa y sácala de la olla. Espolvoree cebolla verde picada antes de servir para realzar el sabor y el color.
Condimento: sal + esencia de pollo + salsa de soja + salsa de ostras + vinagre balsámico + salsa de ostras + azúcar + salsa de soja.
Coloque todos los condimentos anteriores en un bol con anticipación y mezcle.
Vierte la salsa con sabor a pescado en la olla y cocina con la espuma de berenjena para reducir el jugo.