¿Cómo hacer arroz con piña?

Elaboración:

1. Cortar la piña por la mitad con un cuchillo. Use un cuchillo para cortar los cuatro lados de la piña sin cortar la piel en la parte inferior de la piña, y luego corte el corazón de la piña en trozos pequeños con un cuchillo para que sea más fácil quitar el corazón de la piña. Reserva la taza de piña para usarla más adelante.

2. Cortar el corazón de la piña en dados cuadrados de 1 cm, ponerlos en un bol, añadir sal y agua, dejar en remojo 30 minutos, escurrir y reservar.

3. Lavar los guisantes, picar la cebolleta y cortar el pimiento rojo en dados. Cascar los huevos en un bol, añadir el vino de cocción y batir con un poco de agua.

4. Vierte el aceite en la olla y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté al 80% caliente, vierte el líquido del huevo y desmenúzalo rápidamente con una espátula. Cuando los huevos estén cocidos, tómalos. afuera.

5. Vierte aceite en la olla y caliéntalo al 70% de fuego. Agrega la cebolla verde picada, los guisantes y el pimiento rojo y sofríe durante 1 minuto. Agrega el arroz, usa una pala para romper suavemente el arroz, vierte los huevos revueltos y los cubos de piña escurridos, agrega la salsa de soja y la sal y sofríe bien, luego vierte las almendras americanas y las pasas, y revuelve un poco. más veces.

6. Vierte el arroz frito en la taza de piña.