¿Cómo solicitar un permiso de transporte de vegetales?
Métodos de conservación para el transporte de hortalizas
1. Antes de la carga, la mercancía y la cabina deben enfriarse previamente a una temperatura adecuada para el transporte antes de la carga. Al cargar y descargar, apague la unidad de refrigeración. Minimice la cantidad de aperturas de puertas durante el transporte para reducir la pérdida de enfriamiento.
2. Al cargar mercancías en un camión frigorífico, la altura de apilamiento no debe exceder la línea límite de carga y debe haber espacios entre las mercancías para facilitar la circulación del aire frío.
3. Se puede decir que la conservación de vegetales mantiene la humedad en gran medida. Las verduras inevitablemente perderán agua durante el transporte poscosecha, porque la respiración y el metabolismo de las frutas también consumirán algo de agua. Los principales métodos para controlar la pérdida de agua de las frutas durante el transporte son: (1) Reducir el flujo de aire alrededor de los productos durante el transporte. El flujo de aire alrededor del producto es un factor importante que afecta la tasa de pérdida de agua. Cuanto más rápido fluye el aire sobre la superficie de la fruta, mayor será la tasa de pérdida de agua de las verduras. Pero esto entra en conflicto con el requisito de mejorar el flujo de aire para evitar la acumulación de calor y requiere algunos acuerdos básicos de compromiso. La forma de llegar a un acuerdo depende de la facilidad con la que cada producto se marchita. (2) La permeabilidad del embalaje al vapor depende de la densidad del embalaje para determinar en qué medida el embalaje reduce la tasa de pérdida de agua. Materiales como la película de polietileno dejan pasar el vapor de agua a un ritmo menor que el cartón y los tableros de fibra. Pero siempre que haya cajas de cartón o bolsas de papel, la pérdida de humedad se puede reducir considerablemente en comparación con los productos a granel sin envasar. Por lo tanto, los productos deben embalarse adecuadamente para el transporte a larga distancia para evitar la pérdida de humedad. (3) Se puede reforzar adecuadamente el control de la humedad de las hortalizas durante el transporte. Asegúrese de que las frutas estén expuestas con frecuencia a altas temperaturas durante el transporte, especialmente cuando hace calor, y rocíe un poco de agua sobre las frutas durante el transporte.
Base Legal
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China (Enmienda 2021)
Artículo 2 La gestión de la calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles (en adelante denominado como productos agrícolas comestibles) deberán cumplir con la "Ley de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas de la República Popular China". Sin embargo, las ventas de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas deberán cumplir con lo dispuesto en esta Ley.
Artículo 15 La institución técnica responsable del monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos deberá realizar trabajos de monitoreo de acuerdo con el plan de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos y el plan de monitoreo para garantizar la autenticidad y exactitud de los datos de monitoreo, y de acuerdo con el plan de seguimiento de riesgos de inocuidad de los alimentos Presentar datos de seguimiento y resultados de análisis de acuerdo con los requisitos del plan de seguimiento. El personal de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria tiene derecho a ingresar a los sitios relevantes de plantación y cultivo de productos agrícolas comestibles, producción de alimentos y operación para recolectar muestras y recopilar datos relevantes. La recogida de muestras se pagará a precios de mercado.
Artículo 20 Los departamentos administrativos de salud y los departamentos administrativos agrícolas de los gobiernos populares a nivel provincial o superior se notificarán entre sí con prontitud sobre la información de monitoreo de riesgos de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles. Los departamentos administrativos de salud y agricultura del Consejo de Estado se notificarán mutuamente de inmediato los resultados de las evaluaciones de riesgos de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles.
Artículo 35 El Estado implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos. Quienes se dedican a la producción y venta de alimentos y a los servicios de catering deben obtener licencias de conformidad con la ley. Sin embargo, no se requiere licencia para la venta de productos agrícolas comestibles.
Artículo 49 Los productores de productos agrícolas comestibles deberán utilizar insumos agrícolas como pesticidas, fertilizantes químicos, medicamentos veterinarios, piensos y aditivos para piensos de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones nacionales pertinentes, e implementar estrictamente los intervalos de seguridad. de insumos agrícolas o De acuerdo con las disposiciones del período de abstinencia del medicamento, no se utilizarán insumos agrícolas prohibidos por el estado. Está prohibido el uso de pesticidas altamente tóxicos y altamente tóxicos en verduras, frutas, té, materiales medicinales chinos y otros cultivos. Las empresas de producción de productos agrícolas comestibles y las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores deben establecer un sistema de registro del uso de insumos agrícolas.
Artículo 64 El mercado mayorista de productos agrícolas comestibles deberá estar equipado con equipos de inspección y personal de inspección, o encomendar a una agencia de inspección de alimentos que cumpla con las disposiciones de esta Ley la realización de inspecciones por muestreo de los productos agrícolas comestibles vendidos. en el mercado mayorista; se debe exigir a los vendedores que suspendan inmediatamente las ventas e informen a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos.
Artículo 65 Los vendedores de productos agrícolas comestibles deberán establecer un sistema de inspección y registro para la compra de productos agrícolas comestibles, registrar verazmente el nombre, cantidad, fecha de compra, nombre del proveedor, dirección e información de contacto de los productos agrícolas comestibles. y manténgalas credenciales relevantes. Los registros y comprobantes se conservarán por un período no inferior a seis meses.
Artículo 66 El uso de conservantes, conservantes y demás aditivos alimentarios y materiales de embalaje y otros productos relacionados con los alimentos en el embalaje, conservación, almacenamiento y transporte de los productos agrícolas comestibles que ingresen al mercado deberá cumplir con las normas alimentarias nacionales. normas de seguridad.
El artículo 88 estipula que los productos agrícolas comestibles deben ser inspeccionados aleatoriamente utilizando métodos de prueba rápidos prescritos por el estado. Si la persona sujeta a la inspección in situ tiene objeciones a los resultados de la prueba, podrá solicitar una nueva inspección dentro de las cuatro horas siguientes a la fecha de recepción de los resultados de la prueba. No se utilizarán métodos de detección rápida para realizar nuevas pruebas.