Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Un libro completo de recetas y prácticas nutricionales: cocina y cocina casera.

Un libro completo de recetas y prácticas nutricionales: cocina y cocina casera.

Huevos revueltos con tomate y champiñones ostra

Ingredientes: tomates (2 piezas) huevos (3 piezas) champiñones ostra (1)

Accesorios: cebolletas (1), aceite y sal (cantidad adecuada)

Método de elaboración:

1. Preparar la materia prima, cortar el champiñón ostra en trozos y cortar los tomates en trozos de cocción <; /p>

2. Vierta los huevos en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva para dispersar;

3. Calienta la olla, agrega la cantidad adecuada de aceite y vierte los huevos batidos;

4. Después de freír los huevos, cortar con pala en trozos pequeños y reservar.

5. Añadir la cantidad adecuada de aceite a la olla, añadir los cubos de tomate y sofreír; /p>

6. Cuando la sopa de los dados de tomate suba un poco, añadir el Sofreír los champiñones troceados;

7. Sofreír un par de veces y añadir un poco de agua;

8. Añade sal al gusto;

9. Vierte los huevos revueltos, revuelve bien y cocina todo junto durante un minuto.

10. Ponlo en un bol y espolvorea unas cebolletas por la superficie.

Lechuga rallada con aceite de cebolleta

Ingredientes: lechuga (cantidad adecuada), cebolla de verdeo (cantidad adecuada), aceite vegetal (cantidad adecuada)

Accesorios: sal (cantidad adecuada), azúcar (cantidad adecuada), esencia de pollo (cantidad adecuada)

Método de elaboración:

1 Pelar y desmenuzar la lechuga o rallar;

2. Agrega la cantidad adecuada de sal y mezcla bien. Deja marinar durante 15 minutos.

3. Si quieres que el producto final luzca mejor, prepara un poco de pimiento rojo; p>4. Cuela el agua de la lechuga marinada y agrega una pequeña cantidad. Mezcla la esencia de pollo y el azúcar de manera uniforme;

5. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega la cebolla de verdeo picada. cocine a fuego lento hasta que la cebolla verde picada cambie de color, retire la cebolla verde picada y vierta el aceite de cebolla verde sobre la lechuga rallada espolvoreada con cebolla verde picada.

Tres rollitos de huevo rallados

Ingredientes: huevos (cantidad adecuada), fideos de arroz (cantidad adecuada), patatas (cantidad adecuada), zanahorias (cantidad adecuada), pepino (cantidad adecuada)

Accesorios: sal (cantidad adecuada), pollo en polvo (cantidad adecuada)

Método de elaboración:

1 Mezclar harina de arroz glutinoso y huevos, añadir agua y. mezcle uniformemente, luego tamice nuevamente para formar una masa suave y tersa;

2. Pele las papas, las zanahorias y los pepinos respectivamente y córtelos en tiras con herramientas;

3. , agrega zanahoria rallada y sofríe un rato, luego agrega papas ralladas y sofríe, luego agrega pepinos rallados y sofríe uniformemente, sazona con pollo en polvo con sal refinada;

4. aceite en la sartén antiadherente, vierta una cantidad adecuada de masa y gire la sartén, extiéndala a fuego lento hasta formar una tortita de huevo redonda, déle la vuelta durante 5 segundos después de que se solidifique.

5. rollito de huevo, colocar los tres trozos fritos en el medio, doblar ambos lados primero y luego enrollar de abajo hacia arriba para formar un rollito de huevo. Cortar y emplatar. ¡Está bien!

6. Dobla primero los dos lados y luego enróllalo hasta formar un rollito de huevo de abajo hacia arriba. Cortar y emplatar. ¡Está bien!