¿Quieres comprar 3cr13 o 4cr13 para cuchillos de cocina?
El material del cuchillo de cocina doméstico 4cr13 es mejor que el 3cr13. Los cuchillos de cocina domésticos no solo se utilizan para cortar verduras blandas, sino también verduras duras como huesos, por lo que los materiales utilizados deben tener una cierta dureza, que está relacionada con el contenido de carbono. La dureza de un cuchillo de cocina determina su filo. 3cr13 y 4cr13 son acero inoxidable al cromo, 3cr13 contiene 0,3% de carbono, 4cr13 contiene 0,4% de carbono y tiene bordes afilados.
Consejos para elegir cuchillos de cocina
1. Fíjate en la materia prima. Elija entre dos aspectos: nitidez y contenido de carbono. Un cuchillo con un gran filo puede cortar verduras o carne rápidamente, y el contenido de carbono determina la resistencia del cuchillo a la oxidación.
2. Fíjate en la forma de la pala. Diferentes hojas son adecuadas para cortar diferentes cosas. Los cuchillos de carnicero suelen tener hojas más grandes y los cuchillos de cocina también son muy cuidadosos con su conservación. Después de usar el cuchillo de cocina, límpielo rápidamente con agua para evitar que se oxide.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Chopper.