¿Cómo hacer una deliciosa carne al curry?

Ingredientes: Pechuga de ternera, patatas, zanahorias, cubitos de curry, azúcar, aceite de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, vino de cocina, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, hinojo, angélica, verde cebolla, jengibre.

Pasos:

Paso 1. Lavar y cortar la pechuga de ternera en trozos.

Paso 2: Remojar el agua sangrante con agua limpia y cambiar el agua varias veces durante este periodo.

Paso 3. Preparar la cebolla de verdeo picada, las rodajas de jengibre, el condimento y los huevos sazonados.

Paso 4: Cortar las patatas y las zanahorias en trozos, ponerlas en remojo en agua y reservar.

Paso 5: Escurre la carne remojada y ponla en una olla con agua fría. Después de hervir, vierte el agua de cocción y usa agua limpia para enjuagar la espuma de la carne.

Paso 6. Vierta aceite vegetal en el wok, agregue azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se dore y burbujee.

Paso 7. Añade la carne y sofríe a fuego alto.

Paso 8. Añade la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y la sal y sofríe un rato.

Paso 9. Pon la carne en la olla a presión, calienta el agua hasta cubrir la carne, agrega los huevos sazonados y presiona el botón de carne para cocinar.

Paso 10. Una vez prensada la carne, viértela en el wok y añade las patatas y las zanahorias.

Paso 11: Después de que las patatas y las zanahorias estén cocidas hasta que estén blandas, añade los cubos de curry y revuelve continuamente hasta que la sopa espese, luego retíralos de la olla.

Paso 12. Servir con arroz y empezar a comer.

Paso 13. El curry en sí es salado. Sólo añade un poco de sal al cocinar la carne para evitar que el producto final quede demasiado salado.