¿Cómo hacer que el filete de pollo sea más delicioso?

En las montañas profundas y los bosques antiguos de Rodesia, África, hay una especie de pollo con un sabor picante en su cuerpo, llamado "pollo picante". En la superficie, el pollo picante no es diferente del pollo común, pero después de cocinarlo, la carne del pollo picante es muy picante e incluso la sopa es muy picante.

Algunas personas piensan que a los pollos picantes les gusta comer una planta picante y absorben y almacenan sustancias picantes en sus cuerpos, por lo que también son picantes.

Ingredientes (para cuatro personas): 4 trozos de filete de pollo.

Ingredientes para pollo a la pimienta en escabeche: 300g de ajo, 20ml de aceite de oliva, 10g de sal, 10g de pimienta, 100ml de vino blanco, 100ml de agua.

Ingredientes de la salsa de pollo: 15g de pimiento rojo dulce en polvo, 150ml de aceite de oliva, 60g de cebolla y ajo picados, 2 hojas de laurel, 80g de pasta de tomate, 200ml de sopa de pollo con leche de coco, 100g de coco rallado, 100ml de vino blanco.

Ejercicio:

1. Primero haz jugo de pollo. Sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva, luego añadir el pimiento morrón, el pimentón, la pasta de tomate y la hoja de laurel.

2. Agregue el coco rallado y saltee brevemente, luego agregue el vino blanco, la sopa de pollo, la leche de coco, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y luego apague el fuego.

3. Mezclar los ingredientes del pollo marinado, marinar los filetes de pollo durante unas dos horas, luego ponerlos en una sartén y freírlos hasta que estén cocidos unos ochenta.

4. Vierte el jugo del pollo y caliéntalo en el horno hasta que esté completamente cocido.

Filete de pollo al limón salteado

Ingredientes: Filete de pollo (2 piezas, 482 g), cebolla (1/3), zanahoria (1/3), apio (1), limón (1), ajo (2 dientes).

Condimentos: mantequilla (3 cucharadas), sal (1/3 cucharada), pimienta negra (2 cucharadas).

Ejercicio:

1. Lavar el filete de pollo, espolvorear con 2 cucharadas de pimienta negra y 1/3 de cucharada de sal, exprimir el jugo de medio limón y dejar marinar. 10 minutos para absorber el sabor.

2. Lavar las cebollas, las zanahorias, el apio y los ajos, cortar el apio en diagonal en rodajas, y cortar las zanahorias, las cebollas y los ajos en rodajas finas.

3. Calienta 3 cucharadas de mantequilla en una olla, primero agrega las rodajas de ajo y de cebolla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las rodajas de zanahoria y el apio y sofríe durante 30 segundos.

4. Retirar los ingredientes de la olla, liberar el fondo de la olla, añadir las chuletas de pollo y sofreír hasta que ambos lados se pongan blancos.

5. Vierta 1 tazón de agua en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese.

6. Exprime el zumo de medio limón y cocina durante 10 segundos. Apaga el fuego. Coloque las cebollas, las zanahorias, el apio y las rodajas de ajo en un plato y colóquelas encima de las chuletas de pollo.

Consejos:

1. Se recomienda freír el bife en mantequilla o mantequilla. El bife frito de esta forma queda delicioso y fragante. en aceite de maní y aceite de maíz.

2. Al freír rodajas de ajo y rodajas de cebolla, el fuego no debe ser demasiado alto, de lo contrario se quemará fácilmente la mantequilla y se freirán los ingredientes en la olla.

3. Si las chuletas de pollo que eliges son más gruesas, puedes usar un tenedor para hacer algunos pequeños agujeros en la parte posterior. Esto hará que las chuletas de pollo estén más sabrosas cuando estén marinadas y sean más fáciles de cocinar cuando estén cocidas.

4. Debido a que el filete de pollo que elegiste es más grueso, debes hervirlo en agua para cocinar el filete de pollo. Si la chuleta de pollo se puede perforar directamente con palillos, significa que está cocida y envejecerá.

Filete de pollo a la pimienta negra

Categoría: pollo, aves, comida occidental, apto para todas las edades

Ingredientes: 2 piezas de muslos de pollo y batatas 65438 + 0 tallos de brócoli 65438 +0 pimienta negra fina.

Ingredientes: sal, salsa de soja, azúcar, sabor: salado.

Práctica:

1. Marinar los muslos de pollo deshuesados ​​con pimienta negra, sal, salsa de soja, azúcar y aceite durante 30 minutos.

2. Poner el boniato en la olla, añadir agua y cocinar, pelarlo, presionar la pulpa del boniato hasta formar una pasta, añadir la nata ligera, la mantequilla y el azúcar y mezclar bien.

3. Pelar los tallos del brócoli, cortarlos en tiras largas, blanquearlos en agua y reservar. Los tallos de brócoli son los restos de la cocción del brócoli. No los desperdicies. Están destinados a adornar platos.

4. Calentar la olla, añadir aceite y poner en la olla el pollo marinado con la piel hacia abajo. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados y el pollo se pueda insertar fácilmente con los palillos, el filete de pollo estará listo.

5. Saca el filete de pollo en un plato y sírvelo con tallos de brócoli y pasta de boniato. Agrega un poco de salsa de soja, pimienta negra y azúcar al jugo en la olla, escurre el jugo con maicena y viértelo sobre las chuletas de pollo.

Filete de Pollo Estofado en Salsa

Ingredientes

Ingredientes: muslo de pollo (1) y sopa clara (1/3 taza).

Adobo: sal (1/4 cucharada), pimienta negra (1/3 cucharada).

Condimento: aceite (3 cucharadas), salsa barbacoa (1 cucharada), miel (1 cucharada), agua de harina de maíz (2 cucharadas).

Método de elaboración

1 Primero lavar los muslos de pollo, quitarles los huesos y hacer los filetes de pollo.

2 Luego poner los filetes de pollo en un plato, agregar 1/4 cucharada de sal y 1/3 cucharada de pimienta negra y dejar marinar durante 15 minutos.

3 Coge una sartén, añade 3 cucharadas de aceite y caliéntala. Coloque las chuletas de pollo con la piel hacia abajo y fríalas lentamente a fuego lento hasta que la piel del pollo se dore.

4 Dar la vuelta al filete de pollo, seguir friendo a fuego lento durante 2 minutos y verter el aceite restante en la olla.

5 Vierta 1/3 de taza de sopa clara y lleve a ebullición. Agrega 1 cucharada de salsa barbacoa y 1 cucharada de miel al gusto.

6Vierte 2 cucharadas de maicena para espesar. Coloca los filetes de pollo en un plato y córtalos en tiras. Atender.

7. He terminado de comer el filete de pollo frito hecho en la cocina de la bella.

Instrucciones

1. La salsa barbacoa tiene un sabor ácido y salado. No es recomendable utilizar demasiada sal al marinar chuletas de pollo para evitar que queden demasiado saladas y amargas. Después de que las chuletas de pollo estén cocidas, agregue salsa barbacoa y miel al gusto.

2. La miel no es resistente a las altas temperaturas y es propensa a pegarse a la sartén y freírse. Una vez cocidas las chuletas de pollo, puedes condimentarlas en la olla para mantener la dulzura de la miel.

3. Al retirar los huesos del filete de pollo, tenga cuidado de no lastimarse las manos. Para mantener intacto el filete de pollo después de freírlo, puedes dejar un hueso en la raíz de la pierna de pollo.

4. Freír primero la piel del pollo, luego freír la piel del pollo por debajo; después de freír el filete de pollo, vierta el aceite restante en la olla para evitar que el plato quede demasiado grasoso y desagradable.

Filete de Pollo Frito a la Naranja

Ingredientes

Ingredientes: muslos de pollo (3300g), naranja Sunkist (1) y limón (1/4).

Adobo: sal (1/3 cucharada), harina de maíz (1/2 cucharada).

Condimento: aceite (5 cucharadas), sal (1/5 cucharada), azúcar (1 cucharada), agua con maicena (1/4 taza).

Método de elaboración

1 Lavar los muslos de pollo, quitarles los huesos, soltarlos con el dorso de un cuchillo, añadir 1/3 cucharada de sal y 1/2 cucharada de maicena y marinar durante 15 minutos.

Lavar 2 naranjas frescas, cortarlas por la mitad, exprimir el jugo de naranja y reservar; pelar el limón y cortarlo en tiras finas.

3 Añade media taza de zumo de naranja y un poco de ralladura de limón a las chuletas de pollo y deja marinar durante 5 minutos.

4 Coge una sartén, calienta 5 cucharadas de aceite, introduce el pollo con la piel hacia abajo en el filete de pollo y sofríe lentamente a fuego lento durante 1 minuto.

5. Freír el filete de pollo durante 1 minuto, verter el aceite restante en la sartén, verter el jugo de naranja restante, revolver uniformemente y llevar a ebullición.

6 Agrega 1/5 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar al gusto, espolvorea con un poco de ralladura de limón, vierte 1/4 taza de agua con maicena para espesar y sirve.

Consejos Sabrosos

1. Utiliza limones importados para pelarlos. Este tipo de cáscara de limón tiene una fragancia fuerte. Los limones domésticos son baratos, pero la cáscara de limón tiene un sabor amargo y no es apta para comer como plato.

2. Después de marinar el filete de pollo en jugo de naranja, las salpicaduras de aceite durante la fritura quemarán a las personas. Primero espolvorea un poco de sal en el aceite caliente para evitar que salpique.

3. Al freír el filete de pollo, coloque la piel del pollo y fría primero el aceite debajo de la piel del pollo. Después de freír el filete de pollo, vierta el aceite restante en la olla para evitar que quede demasiado grasoso; .

Filetes de pollo a la mostaza

Ingredientes: muslos de pollo deshuesados ​​(si te da pereza quitar los huesos, puede que no sea un gran problema usarlos solo)

Condimentos: mostaza verde, salsa de soja, salsa de tomate, pimienta, sal.

Elaboración: Untar las piernas o muslos de pollo en la superficie con salsa de soja, salsa de tomate y una cantidad adecuada de mostaza verde y dejar marinar durante una hora.

Poner en la olla un poco de aceite de oliva, introducir el pollo y sofreír. Cuando ambos lados estén dorados, baje el fuego y use un palillo o un tenedor para hacer algunos agujeros. Esto ayudará a que la carne se cocine y tenga sabor.

Espolvoreamos un poco de sal y pimienta, la pinchamos con un tenedor y si sale agua estará lista. Se sofríe medio minuto más y ya está listo para servir. Aún queda un poco de aceite en la sartén, puedes freír unas verduras de tu preferencia y ponerlas junto al filete de pollo.

Filete de pollo a la crema agria

Ingredientes: 1,5 libras de muslos de pollo (o utilice pechuga de pollo en su lugar), media lata de champiñones en rodajas.

Condimenta con un poco de pimienta, 1/3 de cucharadita de sal y álcali, media cucharada de harina de maíz y dos cucharadas de aceite. 1 lata de crema de pollo, 1/3 taza de crema agria, 2,5 cucharaditas de mostaza en polvo.

Método de trabajo

1. Lavar los muslos de pollo, secarlos, quitarles la piel y los huesos, adelgazar un poco la parte gruesa de la carne, soltarla y dejar marinar durante diez minutos. minutos.

2. Colocar el pollo en el plato sin superponerlo. Tapar el microondas con film transparente dejando un hueco para que salga el vapor. Cocinar durante dos minutos y medio y sacar.

3. Dale la vuelta a la chuleta de pollo y ponla en el recipiente (para mayor comodidad, puedes cortar la chuleta de pollo en trozos pequeños y ponerla en el recipiente).

4. Mezclar uniformemente los condimentos y los champiñones, verterlo sobre el filete de pollo, taparlo o meterlo en el microondas con film transparente, dejar un hueco para que salga el vapor y cocinarlo a temperatura Alta ( fuego alto) Cinco minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Sácalo y déjalo por tres minutos. Se puede acompañar con arroz o espaguetis.