Tea Club Salon: ¿Por qué los chinos beben té?
Cuando viajas, no puedes sentarte y tomar té. Sólo puedes preparar una taza grande de té con agua caliente según las condiciones locales, pero es bueno tomar té. Si estoy en casa es habitual que tome 100 tazas al día desde la mañana hasta la noche. Para mí, el té es más que agua, es una bebida y un medicamento para la salud diaria.
En China, el té originalmente no se usaba para beber, sino como medicina. Con respecto a los efectos milagrosos del té, la leyenda más antigua es que Shennong amaba a la gente como a su hijo. Para tratar las enfermedades de la gente, él personalmente recolectaba medicinas y probaba cientos de hierbas.
Una vez, Shennong probó una bola de turquesa y fue envenenado, y se desmayó debajo de un árbol. La savia del árbol goteó en su boca y se salvó. Ese árbol es un árbol de té. Shennong descubrió que el té tiene el efecto mágico de eliminar varios venenos. A menudo lleva consigo hojas de té cuando recolecta medicamentos y depende de las hojas de té para desintoxicarse cada vez que es envenenado. En el momento más grave, Shennong fue envenenado 72 veces al día y siempre usaba té para superar el período peligroso.
También existe una leyenda que cuenta que un día Shennong estaba hirviendo agua en una tetera en la naturaleza. Una hoja cayó al agua y todo su cuerpo se llenó de fragancia. Después de beberlo, Shennong descubrió los efectos mágicos del té.
Al final, Shennong probó una planta altamente venenosa llamada "té de riñón", que ni siquiera se podía disolver en té, por lo que murió.
La leyenda de Shennong y el té está registrada en "Shen Nong's Materia Medica". Este libro fue escrito durante las dinastías Qin y Han, por lo que al menos durante el Período de los Reinos Combatientes, nuestros antiguos antepasados sabían beber té y usarlo como medicina.
El té, utilizado originalmente como medicina, poco a poco fue trasladando sus efectos medicinales a aspectos espirituales.
Durante la dinastía Jin del Este, Liu Kun, un hombre de elevados ideales que fue famoso en la historia por "bailar después de escuchar el pollo", dijo en una carta a su sobrino: "Una libra de jengibre seco de Anzhou , se necesitaban medio kilo de canela y medio kilo de escutelaria." Cuando estás aburrido, siempre puedes elogiar el té de verdad."
Liu Kun confía en el efecto del té cada vez que está deprimido. Podemos imaginarlo bebiendo una taza de "té de verdad" antes de bailar con su espada al anochecer.
Debido a que el té puede curar el aburrimiento en el cuerpo, gradualmente se ha combinado con la meditación. Y debido a que se combina con la práctica, beber té puede mejorar el ámbito del arte y la vida. También existe una leyenda sobre la combinación del té y el Zen: el patriarca Bodhidharma llegó a China desde el Este y juró meditar sin dormir en el Templo Shaolin durante nueve años para alertar al mundo. Pero en el tercer año, a menudo se quedaba dormido, por lo que Bodhidharma, avergonzado y enojado, le arrancó los párpados y los arrojó al suelo. Como resultado, un árbol creció en el suelo, con dos hojas que nacieron juntas, como párpados. Los discípulos recogieron las hojas y las bebieron. Descubrieron que podían refrescar la mente y el cerebro, por lo que comenzaron a beber té en el templo Zen.
Por supuesto que la leyenda es una tontería. ¿Quién es el fundador del Dharma? Sin embargo, es cierto que beber té era muy popular en los templos zen de la dinastía Tang. ¡No digas que el maestro zen Zhao Zhou "toma té!". Este koan se ha transmitido a través de los siglos, y el maestro demonio también pidió a sus discípulos que bebieran té para ahorrar sueño cuando enseñaban zen.
Cuando el maestro zen Baizhang estableció las reglas de la jungla, incluso instaló una casa de té y una casa de té. En algunos templos grandes, hay más de una docena de casas de té sólo para preparar té.
La tetera fue inventada por los maestros zen para mayor comodidad al caminar en el agua. Hay famosas zonas productoras de té cerca de los templos de las dinastías pasadas. La lucha contra el té en los templos cada primavera mejora la calidad del té... Esto demuestra que el té y el Zen son inseparables, pero esa es una historia para otro día. ¡Volvamos a los beneficios del té!
Libro de Materia Médica de Shennong de la Dinastía Han: "El té tiene un sabor amargo. Beberlo hace que la gente piense bien, duerma menos y mejora la vista".
El "Shijing" de Shennong de la dinastía Han: "Té Si lo tomas durante mucho tiempo, será poderoso y agradable".
Hua Tuo, un médico de la dinastía Han del Este, dijo: "El té amargo es bueno para un mucho tiempo."
Tao Hongjing de las "Notas varias" de la dinastía Liang: "El té amargo puede aligerar los huesos"
"Tang Materia Medica" de la dinastía Tang: "Té. tiene un sabor dulce y amargo, es ligeramente frío y no es tóxico. Se usa principalmente para tratar llagas de fístula, facilitar la micción, eliminar la flema y saciar la sed y hacer que las personas duerman menos".
Chen. "Compendio de Materia Médica" de Zangqi en la dinastía Tang: "El consumo prolongado de té puede hacer que las personas pierdan peso y eliminen la grasa corporal".
El "Clásico del té" de Lu Yu en la dinastía Tang: "Té Es el más adecuado para beber por su sabor frío. Bueno para la frugalidad. Si una persona tiene sed y congestión, tiene dolor de cerebro, se siente cansado en las extremidades o incómodo en las articulaciones, hablará de ello cuatro o cinco veces. y discutir sobre ello."
A partir de estos documentos, sabemos que la gente antes de la dinastía Tang conocía el té. Tiene muchas funciones. No sólo puede hacer que la gente duerma menos, mejorar su vista, ser fuerte y alegre, sino que también les ayuda a perder peso, aumentar su agudeza mental e incluso pueden ser tan buenos como "Lulu".
Liu Zhende en la dinastía Tang resumió estos beneficios y dijo que el té tiene diez virtudes: el té puede aliviar la depresión. Utilice té para ahuyentar la somnolencia. Nutre la vida con té. Utilice té para disipar los espíritus malignos. El té es bueno para los buenos modales. Muestre sus respetos con té. Pruebe con té. Beba té para mantener la salud. El té funciona.
El té puede alimentar la ambición.
Después de la dinastía Song, la investigación sobre el té ha sido profunda. Echemos un vistazo a algunos libros antiguos:
La "Teoría del té" de la dinastía Song de Su Dongpo: "Enjuagarse la boca con té fuerte no solo hará que no quede grasoso, sino que también endurecerá sus dientes y eliminará la adicción al tabaquismo.”
Wu Shu en la Dinastía Song “Tea Fu”: “Los beneficios del té son maravillosos para saciar la sed, disolver los huesos y fortalecer el cuerpo.”
Gu's El "Libro del té" de la dinastía Ming decía: "Las personas que beben té de verdad pueden calmar la sed, eliminar los alimentos, eliminar la flema y reducir el sueño". , beneficia los canales de agua, mejora la vista y alivia el aburrimiento. "El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming decía: "El té tiene un sabor amargo y frío, y puede reducir el fuego. ¡Las bebidas calientes hacen que el fuego baje debido al frío, y las bebidas calientes lo hacen mejor! el calor interno se disipa. También alivia el veneno del alcohol y los alimentos, lo que hace que las personas se sientan renovadas y sin sueño. "
Después de todo, Li Shizhen es un gran maestro. Mencionó por primera vez las deficiencias del té en el "Compendio de Materia Médica". Dijo: "Las personas con frío débil y sangre débil tendrán el bazo y el estómago fríos y una vitalidad oscura si beben durante mucho tiempo".
"Materia Medica Buscando la Verdad" escrito por Huang Gongxiu de la dinastía Qing Fue un paso más allá y dijo por qué las personas con frío débil y sangre débil sufrirán de frío en el bazo y el estómago. Dijo: "El té está dotado de la esencia del cielo y la tierra, y el rocío de primavera puede proporcionar fertilidad. Si el negocio es suficiente, tejer mostaza no funcionará. Es de sabor dulce y de naturaleza fría, por lo que puede eliminar la flema y diluirla. El agua en los pulmones, elimina el calor y desintoxica el corazón, reduce la contaminación por petróleo y la moxibustión no puede digerir nada, y el líder no lo tiene claro. Beber té con el estómago vacío puede entrar en los riñones y reducir el fuego. No es apto para el bazo y el estómago."
Esto tampoco es apto para "beber té con el estómago vacío" para evitar dañar los riñones y el estómago. Primera opinión.
El té es beneficioso excepto para aquellos con deficiencia de resfriado, Qi y sangre débiles y aquellos que no pueden beber té con el estómago vacío. Hay un registro en "Las Crónicas del Emperador Xuanzong de la Dinastía Tang":
Había un monje en Dongdujin que tenía 130 años y todavía estaba sano y enérgico. Tang Xuanzong se sorprendió cuando se enteró y lo envió al palacio para preguntar: "Eres tan sano y longevo, ¿has tomado el elixir?". El viejo monje respondió: "Soy ministro y no lo hago". Conozco las propiedades de la medicina. Solo me gusta el té. Cualquiera que me pertenezca, solo quiero té, o nunca me cansaré de beber cien tazones de té".
Beber 100 tazones de té al día. Me hace vivir hasta los 130 años. Esto me recuerda dos poemas de Su Dongpo: "¿Por qué Dewei toma una pastilla? ¿Y en "Lu Tong" se usan siete tazones de té?"
Debido a los efectos milagrosos de beber té, el Maestro Rong, el "padre del té" en Japón, estudió budismo mientras bebía té cuando fue a China a meditar. Cuando regresé a Japón, traje muchas escrituras budistas y semillas del árbol del té.
Después de que Rong Xi regresó a China, plantó semillas de té en la montaña Beizhen frente al Reino Dharma (hoy condado de Saga) y se las dio al maestro Minghui del templo Xiaozan en Thumb (hoy condado de Yuzhi). Hoy en día, el té salvaje de Saga y el “té Yuru” de Uji son tés famosos en Japón y se puede decir que tienen una larga historia.
La contribución de Yong a la ceremonia japonesa del té no solo recuperó las semillas del té, sino que también escribió el libro "Eating Tea for Health", que se puede decir que es el pionero teórico de la ciencia japonesa del té. Al principio dijo: "El té es también una panacea para la salud y una habilidad mágica para prolongar la vida. Nacido en el valle, sus dioses son adoptados por la gente y su gente vive mucho tiempo".
Zen El maestro Rong Geng He habla del té como algo mágico y dice que mientras haya un valle donde se pueda cultivar té, debe haber un dios protegiendo ese lugar, y aquellos que puedan recoger té y comerlo vivirán una larga vida. No sólo creía firmemente en ello, sino que también lo practicaba. En ese momento, curó personalmente la diabetes de larga data del general Mizumoto con té.
El Maestro Rong le dijo: "¡Este té es muy caro! ¡Ve al cielo y aprende de los demás! Cada medicina es una medicina para una enfermedad, y el té es una medicina para todas las enfermedades".
Desde entonces, beber té se ha convertido en una tendencia importante en Japón, pero en ese momento la ceremonia del té japonesa solo era popular en los templos y tenía tendencias medicinales. No fue hasta que Mori no Rikyū propuso "tranquilo y silencioso" 400 años después que la ceremonia del té estuvo completamente preparada.
El maestro Minghui, un famoso monje japonés, también defiende que el té tiene diez virtudes. Podemos referirnos a las diez virtudes de Liu Zhende mencionadas anteriormente:
Primero, Dios está en la unidad de cuidados intensivos. En segundo lugar, los padres deben ser filiales.
En tercer lugar, el diablo se rindió. Cuarto, el sueño se elimina por sí solo.
En quinto lugar, los cinco órganos internos regulan los intereses. 6. Ninguna enfermedad o desastre.
7. Amigos y armonía. 8. Cultiva tu carácter moral.
9. Se reducen las preocupaciones. 10. No te confundas al final de tu vida.
Aunque las diez virtudes del pueblo Minghui son religiosas, son inevitablemente metafísicas y muchas de ellas son "naturales".
En los tiempos modernos, la investigación sobre el té se ha vuelto más científica y su eficacia ha quedado más clara. Además de los efectos conocidos por los antiguos, también tiene el efecto de prevenir el escorbuto y el cáncer, y también puede tratar diabetes, gastroenteritis, ictericia, hepatitis, enfermedades de la piel, hipertensión, arteriosclerosis, etc.
¡E incluso protege contra daños por radiación!
Beber té es tan eficaz que las personas que no beben té corren una gran pérdida.
Sin embargo, si los bebedores de té siempre piensan en la eficacia, su nivel será bajo. Se puede decir que los beneficios que el té aporta a nuestro cuerpo y mente son "otras cosas". Como dijo Suzuki Dazhuo: "La razón por la que el té y el Zen están conectados es una palabra pura". Un corazón puro es mejor beber té puro.
Huang Tingjian escribió una vez la "Inscripción de la casa de té" en una casa de té. Esta es una frase que escribo a menudo en la tetera:
Las nubes Chu se desvanecen y las golondrinas se van volando. de las montañas.
El mundo vuelve a su sueño y nos deshacemos de la máquina.