Decocta tú mismo la medicina china. ¿Cuánto tiempo se necesita para obtener mejores resultados? Si hace esto antes de la decocción, es posible que se desperdicie la medicina tradicional china.
La mayoría de la gente se lleva la medicina china a casa y la cocina. Hervir la medicina china no es tan simple como la gente piensa. Hay muchos pequeños detalles a los que se debe prestar atención, especialmente el momento de hervir la medicina china.
Determinar el tiempo de decocción en función de la naturaleza del fármaco y de la enfermedad. La decocción se puede hervir dos veces hasta obtener el 80% de los ingredientes, por lo que es necesario hervirla de 2 a 3 veces. La decocción número uno de la medicina china tarda entre 20 y 30 minutos en comenzar a hervir, y la segunda decocción tarda entre 30 y 40 minutos.
Un número considerable de personas están acostumbradas a remojar la medicina china en agua hirviendo y luego hacerla en decocción, creyendo que esto puede acortar el tiempo de decocción y permitir que los ingredientes activos de la medicina china se disuelvan.
De hecho, esto es un malentendido. Nunca remojes la medicina china en agua hirviendo. Debido a que las proteínas contenidas en la medicina tradicional china se pueden calentar y coagular cuando se exponen a agua hirviendo, la pared celular se endurecerá y la capa externa puede formar una membrana celular relativamente apretada, lo que afecta la disolución total de los componentes internos. Además, la medicina china también contiene sustancias poliméricas que forman coloides cuando se exponen al agua hirviendo, lo que afecta la infiltración de los ingredientes activos.
Algunas personas cortan la medicina china en pedazos antes de la decocción, lo que genera residuos de polvo en la superficie de la medicina china. Si se ponen repentinamente en agua hirviendo, estos polvos se gelatinizarán debido al calentamiento repentino, lo que afectará el canal de salida de los ingredientes del medicamento, dificultando la penetración del agua y no será fácil que los ingredientes se dispersen después de ser disuelto, afectando así la decocción de los ingredientes.
También existe un tipo de medicina tradicional china aromática, como el amomum villosum, la perilla, la menta, etc., que contienen sustancias volátiles y aceites volátiles, que se evaporarán al exponerse al agua hirviendo. Se puede ver que la medicina china no se puede remojar en agua hirviendo antes de la decocción y no es necesario lavarla con agua.
1. Rodajas de medicina china
Para freír bien los trozos de medicina china y los principios activos de la medicina, es mejor taparlos durante la decocción. Especialmente cuando se hace una decocción de pachulí, Amomum villosum, menta y otros medicamentos, los aceites volátiles o las sustancias volátiles que contienen pueden evaporarse con vapor de agua, por lo que se debe cubrir la tapa durante la decocción para permitir que los componentes volátiles del medicamento se condensen en la tapa. Luego se convierte en gotas de agua y ingresa al tanque de medicamentos para minimizar la pérdida de ingredientes farmacéuticos.
2. Raíces y semillas de textura firme
Raíces, semillas y medicinas animales de textura firme, incluidas ostras, huesos de quilla y schisandra chinensis, así como polygonatum, ophiopogon japonicus. , astrágalo y ginseng, deben cubrirse durante la decocción, para que los ingredientes medicinales se puedan cocinar mejor, mejorando así la eficacia del medicamento.
3. Medicina tradicional china de textura suave y gran volumen.
Las hojas de morera, los crisantemos, el tongcao y la lufa son relativamente suaves y de gran tamaño, no se pueden freír con tapa. Es fácil que el líquido del medicamento se desborde. Revuelva con frecuencia para que el medicamento se fríe de manera uniforme.
Consejos
Se puede observar que hay muchos pequeños detalles a los que hay que prestar atención a la hora de freír la medicina china. Además, los utensilios para la decocción deben estar hechos de vasijas de barro, cerámica y acero inoxidable, y no se deben usar vasijas de aluminio o de hierro para la decocción; se debe elegir agua fría y limpia en lugar de agua mineral cuando se realiza una decocción de la medicina tradicional china; Los minerales y los iones metálicos del agua mineral pueden afectar los ingredientes activos de la medicina tradicional china. Al freír medicina china, primero use fuego alto y luego baje a fuego lento.
Además, el momento de toma de la medicina tradicional china también es particular. Los medicamentos utilizados para tratar la insuficiencia hepática y renal o enfermedades por debajo de la cintura deben tomarse de 30 a 60 minutos antes de las comidas para que se aproveche el efecto del medicamento. se libera fácilmente; puede tratar enfermedades del corazón, los pulmones y el epigastrio. La medicina tradicional china para el dolor debe tomarse de 15 a 30 minutos después de una comida. La medicina china para tratar las enfermedades del bazo y el estómago debe tomarse entre comidas.
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