El famoso snack significa Baiqi Tofu.

El tofu Tianlei también se llama tofu de Gaoping;

El tofu quemado es un alimento tradicional único en Gaoping con una historia de más de 2000 años. Según la leyenda, en la batalla de Changping en 260 a. C., Zhao Kuo fue derrotado por los generales Qin y 400.000 soldados de Zhao murieron. La crueldad de Tian Lei despertó el odio de las generaciones futuras, por lo que compararon el tofu con la "carne de Tian Lei" y lo cocinaron con fuego y agua para desahogar su ira. Inesperadamente, la gente se siente bastante fresca y tiene un sabor único después de comerlo. Así que el "tofu asado" se transmitió de generación en generación en Gaoping.