¿Cómo identificar la autenticidad del azafrán y cómo elegir el azafrán auténtico?
El azafrán, también conocido como azafrán y azafrán, tiene un carácter dulce y frío. Es una planta perenne del género Iris con flores de color azul violeta o rojo violeta. Tiene una fragancia especial y tiene un fuerte efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, estimular la menstruación y aliviar el dolor. A menudo se utiliza para tratar la depresión, el nerviosismo, el miedo y la locura.
Dado que el azafrán es un valioso material medicinal chino, sólo una pequeña cantidad se cultiva en China. Por eso, algunos traficantes de drogas sin escrúpulos utilizan azafrán de bajo precio como azafrán. Así que tenga cuidado de identificar la autenticidad. Entre ellas, la más confusa es la flor roja.
La diferencia entre azafrán y azafrán
El cártamo, también conocido como flor roja y flor roja y azul, es la flor tubular seca del cártamo del género Milletaceae de la familia Asteraceae. Se cultiva en Henan, Hebei, Sichuan, Zhejiang y otras provincias. El cártamo es picante y cálido y tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, promover la menstruación, reducir la hinchazón y aliviar el dolor.
Aunque no es el mismo medicamento, tiene un aspecto similar. Para identificarlos con precisión, debemos dominar los siguientes dos consejos:
1. Los filamentos del azafrán son más largos que el azafrán y de color más oscuro. Basta sumergir un poco de azafrán en agua o alcohol y se podrá ver que el estigma del azafrán tiene una disminución lineal de color amarillo anaranjado, y el agua lo tiñe gradualmente, mientras que el azafrán no.
2. Poner el azafrán en el vaso y dejar caer una gota de yodo. El azafrán no cambia de color, el azafrán cambia a otros colores.
Infundirlo con azafrán para distinguir entre lo real y lo falso.
Cómo identificar el azafrán
Cuando compramos azafrán, debemos mantener los ojos abiertos ante diversas publicidades. Los siguientes métodos específicos pueden ayudarnos a identificar la autenticidad y la calidad del azafrán.
Método de observación
Coloca el azafrán sobre el papel blanco, extiéndelo y observa con atención. El verdadero azafrán son los estambres. Aunque algunos están rotos, cada uno tiene forma de trompeta. Es difícil hacer falsificaciones teñidas con trozos de rábano.
O meter el azafrán en una bolsa de plástico y agitarlo. Un poco de azafrán pegará polen amarillo a la bolsa de plástico. La fina capa de color amarillo claro facilitará su identificación y las falsas desaparecerán.
Método de remojo
El azafrán auténtico se extrae del núcleo del azafrán de color azul violeta. Tome una pequeña muestra y sumérjala en agua. El agua se tiñó de amarillo dorado y fluyó gradualmente hacia abajo. No se rompe inmediatamente en el agua, el agua es de color amarillento brillante. Con una lupa no se ve ninguna materia flotante aceitosa en la superficie del agua. Un extremo del producto original se ha expandido en forma de trompeta y hay grietas en un lado.
La falsa consiste en cortar los estambres de otras flores o incluso del rábano en filamentos muy finos y luego teñirlos. Los rábanos se romperán en pedazos después de remojarlos en agua. Los rábanos teñidos perderán color rápidamente y el agua se volverá roja o naranja con materia flotante aceitosa.
Generalmente, las variedades mezcladas con azafrán incluyen estambres de azafrán, tintes de azucenas, estilos y estigmas de maíz, cártamo, bigotes de loto, etc.
Método de prensado con papel
Utiliza un pañuelo de papel para coger un paquetito de azafrán y exprímelo firmemente por la mitad. No debe haber manchas de aceite en el papel, de lo contrario quedará adulterado con aceites minerales o vegetales.
Método de prueba química
Paso uno: Colocar un pequeño trozo de este producto sobre el vaso y añadir 1 gota de ácido sulfúrico diluido. El área que rodea el producto original aparece primero de color azul oscuro, luego gradualmente se vuelve violeta y luego rojo parduzco.
Paso 2: Tomar una pequeña muestra y añadir una gota de yodo. Los productos originales no cambiarán de color. Si se vuelve azul, negro azulado o violeta, será un producto falso.