¿Qué es el polvo de perilla?
La perilla se produce principalmente en el sudeste asiático, la provincia china de Taiwán, Jiangxi, Hunan, el condado de Xunyi, la ciudad de Xianyang, la provincia de Shaanxi, la bandera autónoma de Molidawa Daur, la ciudad de Hulunbuir, Mongolia Interior y la región del Himalaya. También se ha introducido en Japón, Myanmar, la península de Corea, India y Nepal, y también se cultiva en América del Norte.
Datos ampliados:
La perilla contiene aceite graso y vitamina B1. El aceite de perilla es fragante y puede usarse para elaborar excelentes jabones y medicinas. La perilla se puede extraer del aceite de perilla. La perilla es 200 veces más dulce que la sacarosa, pero no tiene valor nutricional. Las semillas y las hojas contienen flavonoides, y se han aislado 9 glucósidos flavonoides, 2 flavonoides y 5 antocianinas. La fruta también contiene beta-sitosterol, estigmasterol y taninos.
El aceite de perilla, el aceite volátil contenido en la perilla, está compuesto principalmente de perilladehído, que representa entre el 50 y el 60 % del total, y es la principal fuente del fuerte olor del aceite de perilla. Otros terpenos importantes incluyen limoneno, cariofileno y farneseno.
La perilla está compuesta por aceite graso 45,3, ácido linoleico 42,6, ácido α-linolénico 22,4, vitamina B1 y compuestos de aminoácidos.
Enciclopedia Baidu-Perilla