¿Cómo se pronuncia glucósido?
Glucósido es el carácter chino, también llamado regaliz. La palabra significa regaliz y es el nombre de una hierba. En "Shuowen" se explica como "regaliz, el nombre de la medicina herbaria", mientras que en "Guangya" se llama "Mei Dan, el nombre del regaliz". Como importante medicina herbaria china y aditivo alimentario, el regaliz se utiliza ampliamente en las fórmulas de la medicina tradicional china y en la industria alimentaria.
El regaliz es una medicina herbaria china común que tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema y aliviar la tos y aliviar el dolor. Distribuido principalmente en el norte de China, el noroeste, el noreste y otras regiones, es uno de los ingredientes importantes de las fórmulas de la medicina tradicional china.
El ácido urálico también se utiliza mucho en alimentos y bebidas debido a su sabor dulce y aroma especial. En la comida tradicional china, el regaliz se utiliza a menudo para guisar o preparar té para añadir sabor y aroma a la comida. Glucósido también se utiliza para referirse a los glucósidos, que son derivados naturales o sintéticos de acetales de azúcar. Los glucósidos están ampliamente presentes en las raíces, tallos, hojas, flores y frutos de las plantas y tienen una variedad de actividades biológicas.
El papel de los glucósidos en las fórmulas de la medicina tradicional china:
1. Mejorar la eficacia: Los glucósidos tienen una variedad de actividades biológicas y pueden mejorar la eficacia de la medicina tradicional china. Por ejemplo, el ácido glicirrícico y la liquiritina del regaliz pueden mejorar la eficacia de otros materiales medicinales y reducir los efectos secundarios de algunos materiales medicinales. Los glucósidos también pueden mejorar la biodisponibilidad de la medicina tradicional china y promover la absorción y utilización de otros materiales medicinales.
2. Armonización de propiedades medicinales: Los glucósidos pueden armonizar las propiedades medicinales de la medicina tradicional china y reducir las reacciones adversas a los medicamentos. Por ejemplo, el ácido glicirrícico del regaliz puede reducir la toxicidad de otros materiales medicinales y hacerlos más suaves. Los glucósidos también pueden equilibrar las propiedades medicinales. Para algunos materiales medicinales con propiedades medicinales extremas, agregar glucósidos apropiados puede desempeñar un papel de equilibrio y hacer que las propiedades medicinales generales sean más estables y coordinadas.
3. Mejora el sabor y el olfato: Los glucósidos tienen dulzura y aroma, lo que puede mejorar el sabor y el olfato de la medicina tradicional china. Por ejemplo, los glucósidos del regaliz y los dátiles rojos pueden aumentar el dulzor de la medicina tradicional china, lo que facilita que las personas acepten el sabor de la medicina tradicional china. Los glucósidos también pueden enmascarar el olor amargo y a pescado de ciertos materiales medicinales y mejorar el cumplimiento del paciente.