Los 10 mejores alimentos que debes comer en Xi'an.
1.
Es un refrigerio especial famoso en Shaanxi, especialmente el "Bacon Roujiamo" de Xi'. un Baiji Mo ".
2. Pollo con calabaza
Fue seleccionado como uno de los "Diez platos más famosos de Shaanxi" por la Asociación de Cocina de China y el Departamento de Comercio Provincial de Shaanxi. La preparación del pollo calabaza se divide en tres procesos: hervir, cocer al vapor y freír.
3. Bollos al vapor de ternera y cordero
La cocción es buena, los ingredientes son espesos y suaves, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, plena. de fragancia, apetito tentador y regusto interminable.
4. Shaanxi Liangpi
Se le conoce como “blanca, fina, ligera, suave, dura y fragante”. Hay muchos tipos de Shaanxi Liangpi, con diferentes métodos de producción, diferentes características de mezcla y diferentes sabores. Los famosos fideos fríos de Shaanxi incluyen la salsa de sésamo Xi'an, Qin Zhenbo, los fideos de arroz Hanzhong, los fideos Qishan, los fideos fríos con gluten, etc.
5. Fideos curvos biang biang
Es un fideo tradicional popular en Guanzhong, Shaanxi, especialmente harina molida de trigo de Guanzhong. Se enrolla a mano en fideos gruesos, porque así se obtienen. un sonido biang durante el proceso de elaboración y obtuvo su nombre.
6. Seda cálida de cintura mixta
Evolucionó a partir del filamento de piel de oveja de la dinastía Tang. Las habilidades con el cuchillo son meticulosas y los métodos de cocción exquisitos. El plato resultante es crujiente y tierno, con los aromas de jengibre, ajo y chile que se complementan entre sí. El sabor es suave, refrescante y delicioso.
7. Sopa de pescado en leche
Tiene su origen en el plato palaciego "pescado relleno de leche" de la dinastía Tang hace más de 1.000 años. El pescado en olla de sopa de leche es una sopa de leche hecha con carpa del río Amarillo como ingrediente principal, una olla caliente de cobre como utensilio de cocina y su jugo en forma de leche tiene un sabor único.
8. Torre del Petróleo Línea Dorada
A la hora de comer, es aún más refrescante y delicioso con pepinillos agrios, salsa de fideos dulces, nudos de cebolla verde y almíbar de almendras.
9. Cabeza de Calabaza
La Cabeza de Calabaza se elabora a partir de intestino grueso y panceta de cerdo. Se caracteriza por unos bollos blancos, suaves y tersos cocidos al vapor, una carne tierna y una sopa fresca, pero grasa. no grasoso. La fragancia es fragante.
10. Las galletas de Melaleuca
son famosas por su color dorado, sus capas distintas, crujientes pero no rotas, aceitosas pero no grasosas, crujientes y deliciosas, y son conocidas como "las mejores en Qin occidental" ".