¿Cómo hacer que el apio sea delicioso?
Cerdo desmenuzado frito con apio
Ingredientes:
Cerdo, apio, rodajas de jengibre, 8 granos de pimienta, sal, esencia de pollo, láminas de ajo, pimiento rojo, salsa de soja. , Vino de cocción, aceite claro y fécula de boniato rojo.
Método de preparación:
1. Lavar y desmenuzar el cerdo y ponerlo en un plato. Añadir un poco de sal, salsa de soja. , el vino de cocción y el almidón de camote rojo, mezclar bien y reservar.
2. Cortar el pimiento rojo en tiras y el apio en tiras y reservar.
3. Agrega aceite claro a una olla caliente y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan.
4. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocido. Añade el apio, los trozos de pimiento rojo y la salsa de soja y sofríe hasta que esté cocido.
5. Agrega un poco de sal y esencia de pollo al cargar.
Apio y tiras de cerdo secas aromáticas
El apio y carne de cerdo seca aromáticas son una combinación perfecta. El sabor de estos dos ingredientes simples es bastante sorprendente cuando se combinan. Tanto el apio como el apio seco tienen aromas únicos y la combinación de ambos se complementa aún más.
Ingredientes: Cinco especias secas, lomo de cerdo, apio, ajo.
Método de preparación:
1. Vierta las cinco especias secas en agua hirviendo para retirar. el olor a frijol y cortar en trozos reservar después de engrasar.
2. Cortar el lomo de cerdo en tiras, mezclar con almidón, sal y 4-5 gotas de salsa de soja oscura y luego mezclar con aceite vegetal.
3. Ralla el apio en trozos pequeños con las manos. La manipulación directa con las manos puede hacer que el apio quede más crujiente.
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, bajar el fuego, añadir el cerdo desmenuzado adobado y sofreír.
5. Vierta los gajos de apio, espolvoree con un poco de pimiento rojo seco y sal, vierta los trozos aromáticos secos y aceitados y mezcle, sazone con dos cucharaditas de salsa de soja ligera y un poco de esencia de pollo. Y agrega el ajo rallado cuando la olla esté cocida. Ajusta la fragancia.